출판사로부터 책을 제공받아 읽고 주관적으로 리뷰한 내용 입니다.
당질제한식으로 유명한 에베 코지 당뇨병 전문의 신책이 나왔다. 나도 부모님중에 당뇨병이 있으신 분이 있어 당질제한에는 관심이 많았다. 혹시라도 유전이 되지 않을까 걱정하며 조심하고 있다. 그리고 요즘 MZ 세대에 유행하는 혈당 다이어트가 있다. 혈당이 급격하게 오르고 내리지 않게 혈당스파이크 없는 음식을 먹고 고인슐린 상태가 되지 않게 운동을 해주면서 체중을 감량하는 다이어트이다. 또 점점 더 시장이 커지고 있는 케토제닉 다이어트도 비슷한 맥락이다. 탄수화물은 줄이고 단백질과 좋은 지방으로 음식을 섭취하는것이다. 워낙 관심있는 주제기에 이 책도 흥미롭게 읽었다.
책을 읽으며 암세포가 포도당만을 에너지원으로 사용한다는 사실을 알게 되었다. 그리고 간암, 췌장암, 식도암, 자궁암, 담낭암, 대장암, 유방암의 일곱가지 암은 비만과 관련이 있고 생활습관병형 이라고 불린다. 이러한 암의 원인으로 의심할 만한 요인이 고혈당과 고인슐린이다. 두 가지 모두 비만인 사람에게 쉽게 발생하고 발암 위험 요인이라는 사실이 신뢰할 만한 연구로 밝혀졌다. 당질제한식이 이러한 생활습관병형 암 예방에 효과를 보일 가능성이 높다. 비만이나 고인슐린혈증, 고혈당 은 당질제한식으로 예방할 수 있기 때문이다.
당질제한식을하게 되면 4대 사망 원인인 암 예방이나 치료 그리고 심근경색, 뇌졸중, 폐렴에도 이롭다. 전부 어마무시한 병명이고 사망률이 높은데 당질제한식이 좋은 영향을 준다니 정말 중요하게 생각할 부분이다.
사실 현대사회에서 탄수화물을 끊기란 쉽지 않다. 그리고 자극적인 음식들 대부분 탄수화물과 당이 가득들어있어 중독을 일으키고 쉽게 생각나는 음식들만해도 탄수화물이 많다. 사회생활을 하며 당질제한을 하면 주변에서 유난이라는 눈초리도 받기 쉽다. 하지만 나의 건강을 위해서라면 밥, 빵, 면을 끊고 고단백식사와 채소위주로 섭취하고 운동을 해야 한다.
당질제한은 이 외에도 비만과 당뇨병, 편두통, 알레르기, 아토피, 역류성 식도염 등에도 좋은 영향을 끼친다. 우리 생활에 깊숙하게 파고 들어있는 탄수화물을 끊어내고 점점 좋은 식품으로 바꿔보자. 내가 먹는 음식이 곧 나라고 하지 않는가.