미니멀라이프에 어울리는 반찬 한가지씩_미니멀 밥상

미니멀 밥상 - 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프
누마하타 나오키.시모죠 미오 지음, 하치 그림, 김수정 옮김 / 즐거운상상 / 2018년 4월

처음에는 요리하는 방법을 알고 싶어서 보게 된 책이였다.
근데 책의 내용이 '미니멀'에 집중되어 있는 것이 아닌가~
이건 정말 놀랍고 신기했다.
한 끼에 한 가지 반찬만 먹는 것.
지금 방송되고 있는 숲속의 작은 집이라는 프로그램이 생각났다.
딱 한가지 반찬만!
처음 프로그램을 볼 때 좀 충격적이였다.
김치는 같이 안되고, 먹을거면 김치만!
그런데 책을 보면서 한가지 요리에 집중해서 그 음식의 맛만 느끼는 것~
천천히 생각해보니 정말 좋은 것 같다.
책에서 그림과 사진으로 스토리를 가지고 요리에 대해서 설명을 해준다~
흰쌀밥과 밑반찬으로 만드는 간단 나물밥, 맛있는 푸른 채소를 얹은 두유 탄탄면과 일본 풍 수프와 구운 주먹밥 리조또, 달걀 된장국, 두부 카레 소보로, 돼지고기 생강구이 흩뿌림초밥.
사실 이름이 좀 생소한 것은 일본 작가의 책이라서 이다.
그래도 메뉴가 어렵거나 생소하지는 않아서 금새 따라 할 수 있을 것 같다.
뒤에 나오는 반찬들도 포인트와 보관방법, 재료 등 잘 정리가 되어 있다.
특히 집에서 요리 하고 남은 재료로 해먹을 수 있는 밑반찬이 많이 보여서 좋았다.
무채 간장볶음이나 무와 유부조림 오키나와식 당근볶음, 당근라페, 감자포타주, 버섯 마리네, 삼겹살 조림 등 재료별 활용도가 높은 책이다!
이제 요리를 많이 해야할 것 같은데, 그런면에 미리 준비해 놓은 육수나 밑반찬을 활용해서 많은 음식을 해 먹을 수 있을 것 같아서 너무 기대가 된다.
앞으로 우리집 요리사는 내가 될 수 있을 것 같다~