-
-
참 쉬운 핑거푸드 요리책 - 홈파티·케이터링을 위한 레시피 150
노고은.강정욱.정지윤 지음 / 아마존북스 / 2024년 10월
평점 :
홈파티, 케이어링을 위한 레시피 150가지를 모두 만날 수 있는 핑거푸드 책이 나왔어요.
아마존북스에서 출판된 《참 쉬운 핑거푸드 요리책》을 소개합니다.
노고은 요리연구가, 강정욱 펫푸드요리연구가, 정지윤 푸드디렉터가 함께 소개하고 있답니다.
이 책은 간단하지만 완벽하고 섬세하게 설계된 작은 크기의 음식 핑거푸드, 그리고 파티나 행사를 위해 콘셉에 맞춰 음식을 제공하고 스타일링을 제공하는 서비스인 케이터링에 대해 소개하고 있습니다.
차례를 보면 바이츠, 브루스케타, 유부초밥, 파이, 카나페, 보틀케이크, 디저트 등 손으로 집어먹기 쉬운 다양한 핑거푸드 요리와 음료까지 다양하게 소개하고 있습니다.
식빵 튀김에 여러가지 토핑을 올린 바이츠와 바게트같은 빵에 토핑을 올린 이탈리아 요리 브루스케타가 먼저 소개되고 있었습니다.
첨부된 사진만 보더라도 핑거푸드 요리중 맛있어 보이고 손이 절로 가게 만들 것 같는 고급진 음식점의 요리처럼 보이더라고요.
책 구성을 보면 핑거푸드 이름과 식재료, 양, 선택 재료, 그리고 만드는 순서까지 차례대로 소개됩니다.
빵이나 밥, 양배추, 두부 등 기본 베이스에 올려지는 토핑은 3~4가지인데 재료 준비도 비교적 쉬울 것 같아서 좋았던것 같고 금새 만들어서 바로 먹을 수 있는 장점이 있어 보였습니다.
소스를 만드는 법도 집에 있는 재료들로만 가능한 곳들도 많아서 바로 활용하기도 좋겠더라고요.
어떤 핑거푸드는 먹다가 남은 음식으로도 간단하게 만들수 있을 것 같았답니다.
이렇게 간단한 재료들만으로도 먹음직스럽고 고급진 요리를 만들어 누군가에게 대접할 수 있겠구나 싶었어요.
흔히 알고 있는 재료들로 만든 핑거푸드가 세련되고 고급진 이탈리아 요리가 되기도 하고 일식요리가 되기도 했어요.
그렇게 생각되니 바로 따라하고 싶어지더라고요.
저희 아이와도 책을 보고 응용까지해서 비스킷 등 집에 있는 재료들만으로 카나페를 직접 만들어봤고 바로 시식까지 할 수가 있었답니다.
아이들과도 같이 만들어보는 놀이 활동으로 해봐도 좋을것 같은 레시피가 담긴 핑거푸드가 많아서 좋았었습니다.
같이 음식을 만들어보는 그런 활용들이 아이들에게는 교육적으로도 좋을것 같고 가족간에 화합의 시간이 될수도 있을것 같아요.
가족과 함께 간단한 홈파티가 충분할것 같았답니다.
행사 현장에서 직접 배운 경험자들의 숙련된 노하우와 컨셉에 아울리는 핑거푸드 요리를 소개하고 있는 책이었습니다.
케이터링과 핑거푸드가 알고 싶고 배우고 싶은 분들 누구나 쉽게 접근가능한 책이었더라고요.
홈파티나 케이터링을 시작하는 분들을 위한 경험자들의 현실적 조언과 실전 꿀팁이 담긴 핑거푸드 지도서 《참 쉬운 핑거푸드 요리책》이었습니다.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ이 리뷰는 출판사에서 도서를 제공 받아 직접 읽고 작성한 리뷰입니다ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ