48시간 이내에 로스킹한 스페셜티 원두를 주문 즉시 갈아서 정성껏 내려 주는 바리스타는 커피에 대한 해박한 지식을 바탕으로 다양한 이야기를 해준다.
커피 마니아인 손님이라면 그와의 대화는 매우 즐거웠을 것이다. 그렇게 10여 분이 지나고 받아 든 한 잔의 커피가 정말 맛있었다면?
그 *경험은 고객에게 *잊을 수 없는 순간으로 *기억될 것이다. *색다른 경험은 사람을 *매료시키는 힘이 있다.
시간이 오래 걸리더라도 제대로 된 음식을 경험하고자 하는 문화가 퍼져 나가던 그 시점에, 블루보틀은 *트렌드의 중심에 설 수 있었다. - P12