'무엇을 만들어 먹을까'라는 고민 앞에서, 너무 어렵게 생각하지 않아도 된다고 말해주는 책 ^^

오늘도 맛있게, 덮밥 ㅣ 착한 레시피북 2
맛있는 테이블 지음, 박원민 사진, 육정민 / 참돌 / 2026년 4월

[ 이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다 ]

요즘 집에서 밥을 챙겨 먹는 일이 생각보다 쉽지 않다는 걸 정말 정말 자주 느낍니다. ^^ 뭔가 해 먹고는 싶은데, 막상 시작하려 하면 재료 준비부터 부담이 되고, 그렇다고 매번 배달이나 외식으로 해결하기엔 또 마음이 편치 않은 그런 상황들 말입니다. 그래서인지 이 책의 "오늘도 맛있게, 덮밥(?) ^^"이라는 문장이 꽤 현실적으로 다가왔습니다. ^^

이 책은 덮밥이라는 메뉴 하나에 집중합니다. 그런데 단순히 메뉴를 모아놓은 느낌이라기보다는, '집밥을 간편하게 즐기는 방법'이라는 방향이 분명하게 잡혀 있는 구성이었습니다. 실제로  70가지 덮밥 레시피를 담고 있고, 육류, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 활용해 매일 먹어도 질리지 않도록 구성했다는 점이 눈에 들어왔습니다.

개인적으로 흥미로웠던 건 계절별로 나누어진 흐름이었습니다. 봄, 여름, 가을, 겨울에 따라 재료와 메뉴가 달라지는데, 단순히 레시피를 나열하는 것보다 훨씬 자연스럽게 느껴졌습니다.  '제철 재료를 활용한다'는 점이 책에서 강조하는 포인트 중 하나라고 했는데, 실제 목차만 봐도 그 의도가 잘 드러납니다. 덮밥이라는 한 가지 형식 안에서 계절감을 살리려는 시도가 인상적이었습니다.

또 하나 눈에 띄는 부분은 기본 설명이 꽤 자세하게 들어가 있다는 점입니다. 계량 도구, 조리 도구, 양념과 채소 재료, 손질법까지 따로 정리되어 있어서 요리를 처음 시작하는 사람도 접근하기 어렵지 않겠다는 느낌이 들었습니다.

조리 과정도 비교적 단순하게 정리되어 있다는 점이 현실적으로 와닿았습니다. 4단계로 구성된 레시피로, 복잡한 과정 없이도 완성할 수 있다는 점이 이 책의 핵심이라고 보입니다. 실제로 덮밥이라는 메뉴 자체가 한 그릇으로 끝나는 요리이기 때문에, 시간이나 부담을 줄이고 싶은 사람들에게 잘 맞는 방향이라는 생각이 들었습니다.

무엇보다 이 책은 '요리를 잘하게 만드는 책'이라기보다, '요리를 시작하게 만드는 책!'에 더 가까운 느낌이었습니다. 거창한 기술이나 특별한 재료보다, 지금 집에 있는 재료로도 충분히 한 끼를 만들 수 있다는 메시지가 중심에 있는 듯했습니다. 그래서인지 보면서 부담이 생기기보다는, 오히려 한 번쯤 해볼 수 있겠다는 생각이 강하게 들었습니다. ^^

덮밥이라는 메뉴는 사실 익숙한데, 이렇게 다양한 방식으로 확장될 수 있다는 점도 새롭게 느껴졌습니다. 결국 이 책은 '무엇을 만들어 먹을까'라는 고민 앞에서, 너무 어렵게 생각하지 않아도 된다고 말해주는 책처럼 보였습니다. 그래서 더 현실적으로 가깝게 느껴졌습니다. 지금 당장 덮밥 하나를 만들어보고 싶네요. ^^