식탐의 원리

식탐 해방 - 살찌지 않는 뇌를 만드는 21일 식습관 혁명
저드슨 브루어 지음, 김보은 옮김 / 푸른숲 / 2025년 5월

#도서협찬. 식탐해방 by저드슨 브루어

~현대인의 식생활은 매순간 식탐과의 전쟁이라고 해도 과언이 아니다.
내 몸이 필요한 것 이상의 음식을 탐내는 과식은 모든 병의 시작이기도 해서, 이 지긋지긋한 식탐으로부터 해방되기 위해 시도하지만 매번 그 싸움에서 지고 좌절한다.

그런데 이 책의 저자는 '식단관리에서 중요한 것이 의지력' 이 아니란다, 그러니 자신을 탓할 필요가 없다고.
저자는 세계 최고의 중독 심리학자이자 신경 과학자로서 '배고픔은 습관' 으로 '뇌가 학습한 습관' 에 기인하는 것으로 본다. 그러므로 습관을 변화시키기 위해서는 개인의 정신력이나 의지력이 아닌, 뇌과학과 마음챙김을 권장한다.

인간의 뇌는 같은 순서로 반복하는 행동을 자동화해서 새로운 것을 학습할 에너지를 아끼기 위해 순식간에 습관화시켜 버린다. 그러므로 우리는 습관적으로 먹는다.
이 습관을 바꾸어야 한다.
그렇다고 해서 건강한 식습관을 책임지는 전능한 기관인 뇌와 맞서라는 말은 아니다.

이 책에서는 식습관을 재설정하는 21일간의 도전 계획을 주고, 하루하루 단계별로 설명한다.
1일~5일은 자신의 식습관 회로를 파악하고, 6일~16일은 오래된 식습관 회로를 끊어내는 알아차림의 기술을 익힌다. 17일~21일은 식습관 주도권을 되찾기 위한 뇌의 힘과 몸의 지혜를 발휘하는 시기이다.
각 day 마다 구체적으로 그 날 해야 할 것을 정해주어서 그대로 따라할 수 있도록 되어있다.

처음에는 식탐이 의지의 문제가 아니라 습관이며. 뇌과학과 심리학으로 본다는 주장이 의아했지만 책을 읽으며 점점 이해가 되었다.
plus page에서 식탐을 트라우마와 연결하여 설명하는 부분이 나온다.
원치않는 성적접근을 피하기 위해 일부러 몸무게를 늘리는 환자에게는 정신적 트라우마가 있었고, 과거의 기억으로 인해 위험하지 않는 상황에도 위험을 느껴 먹는 행위가 촉발되는 환자도 있다.
치매나 우울증을 않는 사람들의 식탐이 비정상적으로 작동하는 것도 마찬가지다.

식탐이 단순히 음식에 대한 욕구가 아니라 불안한 심리와 방어기제 역할도 한다면 식탐은 단순히 개인의 욕심으로만 치부할 것이 아니라 뇌과학, 심리학, 정신 분석학적으로 보아야 제대로 이해할 수 있다.
아무리 먹어도 충족되지 않는 욕구라면 욕구가 아닌 필요를 충족시켜야 한다

음식을 먹는 행위는 아주 행복한 순간이다. 그 순간이 힘든 식단관리 등으로 고통스러워진다는 것은 슬픈 일이다.
우리 자신과 식사와의 관계를 조금만 바꾸어도 음식을 먹는 행위는 자기돌봄, 건강, 기쁨, 타인과 관계 맺을 기회의 원천이 되어 삶을 더 풍요롭게 해줄 수도 있다. 내 몸과 마음의 주인은 나이며 나라는 사람에 대해 제대로 아는 것만으로도 식탐에서 해방될 길이 열린다.
앞으로는 음식의 지배에서 벗어나 음식이 주는 행복감을 최대한 만끽하는 삶을 살고 싶다.

@prunsoop
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<푸른숲 출판사에서 도서를 받아 주관적으로 작성한 서평입니다>
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