이토록 맛있는 파리

이토록 맛있는 파리 - 프렌치 셰프 진경수와 함께하는 파리 미식 기행
진경수 지음 / 북하우스 / 2012년 2월

프랑스. 누구나 한번은 꿈꾸는 도시가 아닐까. 나도 늘 꿈꾼다. 언젠가는 프랑스에 꼭 가보겠다고. 그게 언제일지는 모르겠지만 프랑스를 떠올릴때마다 날씨좋은 날, 노천카페에 앉아 커피한잔을 주문하고 가방에서 책한권을 꺼내들어 여유롭게 읽는 내 모습을 상상해본다. 여기저기서 수다떠는 사람들, 그리고 즐겁게 지나가는 사람들을 쳐다보면서 왠지 그곳에서 낯선 누군가를 만나 새로운 사랑이 시작될 것만 같은 상상.(헐..이걸 우리 신랑이 본다면 어이없어 하겠지만..ㅎㅎㅎ) 상상만으로도 즐겁지 아니한가. 프랑스는 왠지 그런 로맨틱한 도시이다.

그리고 프랑스 하면 떠오르는 또한가지 바로 맛있은 음식! 식사시간을 위해 몇시간씩을 투자한다는 프랑스 사람들, 나도 그곳에서 그들과 함께 여유로운 식사시간을 한 번 즐겨보고 싶다. 하지만 왠지 프랑스 음식하면 좀 어렵게 다가오는 것도 사실이다. 에티켓도 지켜야 하고 포크, 나이프 사용법도 익혀야할 것같고, 이것저것 다 제쳐놓고 음식주문은 또 어찌해야할까 싶은 것이 걱정부터 밀려온다. 진경수 셰프는 <part1-프랑스 요리에 관한 몇 가지 이야기들>에서 그런 걱정을 말끔이 씻어준다. 이 정도만 알고가면 크게 실수 할 것 없다는 느낌이랄까.

<part2 - 파리지앵이 찾는 파리의 진짜 맛집들>에서는 제목그대로 맛집들을 소개하고 있다. 아, 정말 당장이라도 가고 싶은 욕구가 마구마구 올라온다.

이 사진을 밤에 보니 군침이 절로 들고 배가 고파온다. 정말 음식 하나하나가 너무 예쁘고 맛있어보인다. 프랑스 여행을 떠나실 분들이라면 꼭 체크해서 가시길바란다. 아, 나도 가고프다.

하지만 나처럼 직접 가지 못하는 사람들을 위해 <part3 -  집에서 만들어 먹는 프랑스 요리들>이 실려있다. 어찌나 고마운지. 음, 하지만 안타깝게도 재료가 쉽게 구하지 못하는 것들이 종종있어 바로 따라하기엔 무리가 살짝 있어보인다. 우선 재료공수부터 해야할 듯, 그리고 좀 어려워 보이기도 한다. 그런데 막상 또 따라하면 그럭저럭 괜찮을까? 음 여러모로 도전 욕구는 마구마구 일어난다.

아, 책을 덮고나니 배가 고파온다. 이왕 먹는거 프랑스 요리를 먹고싶다는 생각도 들지만 이 야밤 그건 좀 무리인듯 하고, 날 좋은날 신랑이랑 프랑스식당이라도 찾아가봐야겠다는 생각이 든다. 뭐 서레마을 세프 진경수씨의 레스토랑을 찾아가보는 것도 왠지 즐거울 것같다.