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쿡연주의 달콤한 다이어트 레시피 - 불안정한 식욕과 지친 마음을 사르르 녹이는
국연주 지음 / 한빛라이프 / 2026년 5월
평점 :
: 한빛라이프 도서출판에서 제공받은 책을 읽고 솔직하게 작성한 후기입니다 :
다이어트 식단을찾으면서도 맛있게 먹고 싶은 제가,겉표지 보고 '이렇게 맛있어 보이는 디저트가 다이어트 레시피라고?'라는 생각이 들었어요. 가벼운 몸도 중요하지만 건강하고 즐거운 일상을 맛있는 음식으로 채우는 '속세맛 디저트' 레시피 책 소개합니다.
평생의 숙제 다이어트... 다들 어떻게 하고 계시나요?
저는 평소에 맛있는 걸 먹는 게 인생의 큰 낙인데, 다이어트 식단은 맛이 없는 것 같아서 다이어트 식단은 멀리하게 되더라고요. 특히 달콤한 디저트나 빵을 진짜 좋아하는 ' 빵순이'거든요. 😭
<쿡연주의 달콤한 다이어트 레시피 > 책은 나이가 갈수록 빵을 많이 먹으면 소화가 안 되는 것 같아서 다이어트보다는 건강하게 빵을 먹고 싶은 마음에 선택하게 되었습니다. 단순히 '살 빠지는 음식'만 나열한 요리책이 아니에요. 저자인 쿡연주님이 직접 겪고 다듬어온 식욕 안정화를 돕는 노밀가루·노설탕의 부터, 매일 먹어도 질리지 않고 만들기도 너무 쉬운 데일리 식단이 가득 담겨 있어요.
part2. 요요 없는 평생 다이어트 레시피
CHAPTER 1. 쿠키와 타르트
제 체질도 그렇지만, 계절성 아토피가 있는 아들은 봄에는 밀가루를 먹지 않도록 하고 있는데요. 하지만 저보다 빵을 더 좋아하는 아이는 성장기라 간식으로 빵을 먹고 싶어하더라고요. 그래서 노밀가루, 노설탕 쿠키와 빵 레시피라는 점이 이 책을 선택하는 이유였어요.
밀가루 대신 선택할만한 재료와 함께 작가가 자주 사용하는 추천 재료부터 자세하게 담겨 있었습니다. 밀가루 대신에 글루텐프리 타피오카 전분, 밀가루대신 아몬드 분말을 쓰고, 인공 향료와 색소 없이 만든 진짜 바닐라 익스트랙인 '한결농장 진짜로 만든 바닐라빈 익스트랙' 등 빵과 쿠키 만드는 재료의 상표까지 자세하게 담겨 있어서 쉽게 선택할 수 있어요.
브라우니 쿠키, 초콜릿 쿠기가 다이어트 식단이라고요?
전에는 쿠키레시피, 빵레시피책을 구매하면 오븐을 사용하는 방법이 많이 나와서 오븐이 없는 저는 결국 책을 덮게 되었는데요. 이 책은 오븐 대신에들이 담겨 있어요.
게다가 오븐, 에어프라이어, 전자레인지가 없는 분들을 위해 개발한 '초콜릿 쿠키' 레피시가 있어요. 라니? 그것도 초콜릭 쿠키가 말이죠? ㅋㅋ 아몬드가루, 가루 알룰로스, 카카오매스, 버터만 있다면, 완성할 수 있습니다. 재료를 섞어서 만든 다음에는 냉동실에서 2시간 이상 충분히 굳혀 단단한 형태로 완성하면 끝이라니, 이건 초 5아들과 함께 만들면서 요리체험까지 할 수 있겠더라고요.
CHAPTER 3. 케이크와 브레드
간단한 구움과자나 쿠키만 나올 줄 알았는데, 초코딸리 생크림 케이크, 떠먹는 티라미수까지 제가 정말 좋아하는 케이크 레시피도 나옵니다.한 그릇에 휘핑기를 사용해 시트 재료들을 넣고 만드는 간단한 방법이었어요. 케이크는 항상 사 먹어야 한다는 생각을 버리게 하는 간단한 케이크 만드는 방법들이 소개되어 아이들 생일에 직접 만들면 아이선물로도 좋을 것 같아요.
CHAPTER 5. 매일 먹고 싶은 식단
든든하게 먹을 수 있는 클럽 샌드위치, 니스 샌드위치, 루꼴라바질 치즈 샌드위치 만드는 방법도 나와있습니다. 샌드위치 재료들을 집에서도 금방 구할 수 있는 것들인데도, 소스때문에 만들어먹지를 못했는데...맛있는 소스로 건강하고 즐거운 일상을 만드는 샌드위치 레시피가 있어 좋네요.
디저트뿐만 아니라 도 대박입니다. 렌지 떡볶이, 루꼴라바질치즈샌드위치, 로제찜닭, 고추닭전 등 레시피도 있어서, 반찬도 맛있게 만들어서 먹을 수 있겠어요. 평소 배달 음식으로 과하게 주문해서 먹었던 메뉴들을 고단백, 저탄수화물 가벼운 몸을 만들 수 있는건강식으로 가볍게 즐길 수 있는 비법들이 가득해요. 불 앞 요리가 귀찮은 날엔 '전자레인지 수육'이나 '렌지 떡볶이' 레시피가 정말 유용하답니다.
<쿡연주의 달콤한 다이어트 레시피>는 가벼운 몸을 원하는 다이어터들에게 맛있고 기분좋게 식사할 수 있도록 도와주는 책이에요.