브런치백과사전

매일 만들어 먹고 싶은 카페 브런치 & 디저트 - 브런치 컨설턴트의 한 끗 다른 킥! 간단하면서도 스페셜한 카페 메뉴 71가지 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
김희경(시트롱) 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 9월

새로운 음식을 맛보고 만드는걸 너무 좋아라하는 사람이고 늘 믿고 보고 한번도 실망시킨적 없는 레시피팩토리에서 출간된 신간이라 묻지도 따지지도 않고 구매합니다.

훌륭하신 쉐프님을 소개해주시고 맛난 레시피들을 독자들이 잘 읽고 따라할수 있도록 친절한 설명과 정확한 계량, 조리과정사진, 비주얼 덕분에 이번에도 기대이상의 레시피들을 만나게 되어 너무 기쁘네요

이건 기존에 브런치라 불리우는 레시피들과는 확실한 차별화가 있고 만들어 먹으면서 이건 진짜 고급 레스토랑 맛이 나서 깜놀

늘 간편하고 가성비만 찾던 내게  "음식 = 정성" 이라는 평범한 논리를 다시한번 일깨워주는 책

기존에 맛보던 브런치는 잊으라고 감히 얘기하고 싶은 책이네요

레시피마다 쉐프님의 한끝 비법들 덕분에 음식맛이 이렇게 엄청난차이가 느껴진다니

이 레시피로 창업하면 대박나겠다는 생각까지 하게 되네요

음식들의 맛을 1000% 올려주는 비법,한끝이 들어있는 소스, 드레싱입니다.

또 이책의 독특했던 점은 브런치라 불리우는 클래식한 메뉴부터 K-스타일 브런치까지다양하게 소개되어 활용가치가 너무 높은거 같아요

따라해본 장아찌 김밥!! 요건 쉬우면서도 자꾸 입에 넣게 되는 마성의 맛!!

김치를 넣은 그릴치즈 샌드위치도 K음식과 브런치의 만남으로 어떤맛이 날지 너무 궁금해서 찜콩해놨읍니다.

요리책은 그림책이 아니기 때문에 따라해보았읍니다.

그동안 먹었던 크로슈무스는 잊어야겠어요

이걸 해먹고 내가 그동안 뭘 먹은거지?라고 느꼇던거고 크로슈뮤스는 무조건 이걸로 고정하는걸로

비법을 여기도 쓰고 싶지만 스포일러라..어쨌든 강추메뉴!!

당근라페레시피는 쉐프님들마다 다 다르고 맛도 한끝 차이가 있어요, 시트롱쉐프님의  당근라페도 맛나지만 쉐프님의 한끝은 딜크림치즈스프레드였어요, 샌드위치 맛이 완전 입체적으로 바뀌어요

기존에 먹었던 단호박스프와는 달리 감칠맛 폭발!!

여기에 들어가는 양파잼이 신의 한수!! 접시에 코를 박고 먹었던!! 양파잼 대량생산해서 자주 해먹어야겠다고 다짐한 레시피

비주얼이 너무 이뻐서 따라해본 샤인머스캣 보코치니 샐러드~보기에좋은떡이 맛도좋다는 말을 증명해준^^이쁜 만큼이나 맛도 좋았고 세상에는 이렇게 많은 치즈들이~~ 이책을 통해서 다양한 치즈를 접하게 되서 너무 좋았읍니다.

그밖에도 많은 레시피들을 만들어보고 있는데 각 레시피마다 정말 주옥같은 한끝 비법들이 담겨져있고 차별화된 브런치를 맛보게 되어서 진짜 영광임!!!

기존 식상한 브런치에 맘 상하셨던 분들 , 고급진 5성급 레스토랑맛을 맛보고 싶은 분들  브런치에 진심인분들 이책을 꼭 사보시라고 권하고 강추합니다!! 이책 찐입니다.

청소의 바이블같은 책!!

진짜 기본 청소책 - 그대로 따라 하면 달라지는 우리집 구석구석 청소 레시피 90개 ㅣ 진짜 기본 시리즈
정두미(두룸) 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 7월

전업주부한 기간이 오래됐다고 절대 청소잘하고 살림잘하는거 아니예요

저요!! 음식만들고 먹고하는건 너무재밌어서 잘하는데 정리정돈 청소는 정말 어려워요

요령도 없고, 청소와정리정돈이라고 하면 이방저방 옮겨놓고 열심히 치워도 아무도 내가 청소해놓은걸 모른다는거.ㅠㅠ레팩에서 진짜기본청소책이 나온다는 걸 알고 묻지도 따지지도 않고 예약구매했어요^^ 레팩은 좋은 저자님을 발굴하시는 탁월한 능력과 독자들이 책을 잘읽고 공감할수 있게 편집을 잘해주어서 믿고 보는 책입니다.

정말 청소는 잘하고 싶은데 어디서부터 어떻게 손대야할지 모르는 막막함을 해결해주는 청소 해결사 같은책

제기준으로  생각만 해도 눈감고 모른척하고 싶은 세탁실, 세면대, 씽크배수관등 어렵지 않고 쉽게 청소법을 알려줘서 깨끗하게 청소할수 있었읍니다.

책에 나열되어있는 90가지의 레시피

구역별로 너무 자상하게 나눠주셔서 필요한 상황에 맞게 청소 할수 있게 써주셔서 부담없이 따라할수 있었읍니다.

청소하는데 큰 재료도 필요없더라구요 집안에 있는 것들로도 집안을 반짝반짝하게 빛나게 해줄수있었어요

청소를 잘 할줄 모르니 어떤 도구를 사용할지 몰랐는데 재료 도구등도 아낌없이 정보를 나눠주셔서 청소에 많은도움이 되었읍니다.

그리고 아직 소소하게 따라하는 중이지만 씽크대 배수구 청소를 해보니 이젠 더러워지는게 싫어서 세끼 밥먹고 설겆이후 무조건 솔로 배수구 안까지 닦아내는 루틴이 생겼읍니다.

밥먹고양치하는 것처럼 씽크대 배수구 안도 치카치카

진짜기본청소책은 청소가 어려운 분이라면꼭 읽어봐야하는 필독 도서이고 딸래미한테도물려주고 싶은 책이네요

이렇게 조금만 관심을 가지고 손길한번만 더 주면 깨끗한 공간이 되는곳을 왜 모른척하고

결혼해서 엄마한테등짝스매싱 맞아가며 "내가 널 이렇게 키웠냐!" 이젠 엄마 잔소리안들어도 될듯합니다.

그동안 진기청으로 따라했던 저의 청소한 사진들

보면서도 괜히뿌듯

청소 자신없으신분들 막막하신분들  친정엄마 잔소리 듣기 싫으신분들 청소열심히 해놓고 "청소한거맞아? 김빠지는소리 듣기 싫으신분들 강추요

전 90가지 청소레시피 다 따라해보렵니다.

힐링과 위로를 준 수채화컬러링북

땡란의 동화마을 수채화 컬러링북
땡란 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2024년 6월

몇년동안 양가 부모님이 모두 편찮으셔서  몸과 마음이 너무 힘들었었을때 정말 다필요없고  아무도 없는곳에 가서 한달만 쉬고 왔으면 좋겠다는 생각이 간절했던적이 있었읍니다. 그때 인스타를 뒤적이다 땡란님의 그림을 처음 접하게 됐는데 그려놓으신 수채화 풍경에 내마음이 설레고 너무 이쁜 색감이 내마음도 이쁘게 물들여주는 느낌을 받았답니다.

그리고 그 아름다운 풍경화를 계속 보다보니 나 혼자만 저 풍경화안에 들어가고 싶다는 생각이.. 저 풍경화 안에서 쉬고 싶다는 생각까지 들고

그림이 주는 위로가 있구나!! 그래서 사람들이 전시회를 찾아다니고 좋아하는 그림을 걸어놓고 또 좋아하는 풍경앞에서 그림을 그리는 구나 하고 처음 느꼈네요

그리고 항상 불안하고 긴장 상태였던 내마음이 그림을 보면서 차분하게 가라앉고 한참 들여다 보면 바다소리도 들리는거 같고 새소리도 들리는거같고. 안정되는 느낌을 받았답니다.그림을 보다보니 긍정적인 기분도 많이 들고 다른분들의 수채화도 인스타에서 많이 찾아봤는데 역쉬나 제마음을 움직이는건 땡란님의 그림!!배우지 않아도 지식이 없어서 마음이 움직이고 느낄줄은 알자나요??

저도 땡란님처럼 이쁘게 그리고 싶어서 1집을 샀는데 너무 초보라, 어떤 도구를 구입해야하는지 너무 지식도 없고 열정만 앞서고 몸이 움직이지 않아 1권은 시도를 못했읍니다

2권 동화마을수채화컬러링북이 출간 된다는 소식듣고 묻지도 따지지도 않고 구매!!

서포터즈 모집에 응모했지만 안타깝게도 선발이 안됐지만 나홀로 열심히 땡란님의 유트브시청하면서  채색하는 거 열심히 보면서 10장정도 그려내니 제 스스로가 조금씩 발전되는 모습을 보게 되었네요

그리고 그림을 따라 그리다 보니 작가님들의 관찰력에 깜놀!!

정말 이런것도 보인단 말이야?? 그 작은 그림에 그림자 부속품까지 놓치지 않고 그려내는 디테일에 감탄을 자아 내게 만들며

제가 그냥 아무렇지않게 그냥 지나쳐버린 모든 사물을 놏치지 않고 작가님들은 애정을 갖고 이쁘게 바라보고 있구나~~감동입니다.

그리고 이번 수채화 컬러링북 종이가 얼마나 좋은지 번짐도 없고 물을 여러번칠해도 종이가 일어나지 않고 색상도 얼마나 이쁘게 표현되는지  독자를 위한 배려에 또 감사!!

동화나라의 그림을 보며서 잠시 제나이를 잊고 정말 동화나라에 빠져든느낌이고

채색하는 동안 걱정근심 모두 내려놓게 되는 마법이

또 색상 가이드를 너무 잘해주셔서 이쁘게 이쁘게 칠할수 있게 해주셔서 너무너무 감사

완전쌩초보가 그림에 도전할수 있게 해주고 걱정인형처럼 항상 불안한 사람에게 마음의  평화를 주시고 언젠가는 나도 내눈으로 보이는 그림을 그리고 싶다는 꿈을 준 소중한 땡란님의 책!!

그림에 조금이라도 관심이 있고 그림으로 위로받고 싶다면 꼭 구매하시라고 추천하고 싶네요

그리고 땡란님의 3탄 컬러링북 조용히 기대해봅니다.

10장 열심히 그린거 자랑해보아요.. 지금은 11장 그리는 중이고 40장 모두 그리고 싶어요

인생스무디책

매일 만들어 먹고 싶은 디톡스 스무디 & 건강음료 - 채소과일식 전문가의 10년 노하우, 만들기 쉽고 효과 확실한 하루 한 잔! ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
김문정 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 6월

저자님의 "저의 인생은 스무디를 만나기 전과 후로 완전히 달라졌어요. 제가 경험한 긍정적 변화를 꼭 느껴보시기 바랍니다" 이한마디 문구가 저를 움직였네요

수면장애, 만성피로, 무기력, 노안등. 너무 너무 힘든시간을 보내고 있었고 개선해보려고 어떤 노력을 해보려 하지 않다가.. 이책을 읽고 저도 스무디를 만나고 제 2의 인생을 살고 싶어서 책을 받자마자 정독하고 레시피대로 14일간 따라했읍니다.

레시피의 재료는 구하기 쉬운 재료들이 많았고 생채소의 비릿한 맛을 느끼면 어쩌나 걱정했는데 전혀 걱정 no 맛도 좋고, 목넘김도 좋아 14일간 꾸준하게 따라할수 있었읍니다.

비록 14일이지만 제일 처음 반응은 화장실을 잘가고, 피부가 촉촉해지고 제가 깜짝 놀란건 숙면을 취하게 되었고, 아침에 일어나면 몸이 가뿐하고 항상 눈앞이 안개가 낀것처럼 뿌옇게 보였는데 선명하게 보인다는거

거짓말 같겠지만 진짜  스무디를 꾸준하게 먹으니 긍정적인 반응이 너무 많이 나타나더라구요

와~~ 채소 과일의 힘!!!!스무디 전도사가 될거 같습니다.

이젠 집에서 시들어서 버려지는 채소는 없을것이고, 꾸준함은 이길수 없다고, 아침마다 스무디 한잔씩 먹는거 저의 루틴으로 꼭 만들고 싶습니다.

재료만 준비해놓고 믹서기에 쓱 갈아서 쭈~욱 마시면 끝

정말 마시기 편하게 맛있게 채소들의 궁합과 황금 비율이 너무 너무 좋으네요

스무디의 좋은점

따라해보니 이 내용에 적극공감!!

다양하게 소개되어서 내 상황과 목적에 맞게 골라서 해먹을수 있고

저처럼 병명없이 무기력하고 만성 피곤에 찌든분들께 꼭 한번 실천해보시라고 추천하고 싶은책

저의 아침 스무디는 이책과 함께 쭉~ 계속될거예요

친정엄마같은 요리책

진짜 기본 요리책 - 진짜 쉽~고 진짜 맛있고 진짜 정확한 기본 레시피 320개 ㅣ 진짜 기본 시리즈 1
월간 수퍼레시피 / 레시피팩토리 / 2018년 8월

나이가 많다고 절대 요리를 잘하는건 아니랍니다
친정엄마가 해주시던 나물이며 장아찌며 김치등 기본음식들이 의외로 맛내기도 힘들고 엄마가 하실때는 뚝딱 쉬워보이던 요리들이 막상 내손으로 만들어내려니 앗 이거 어떻게 만들었지?? 양념비율은 어떻게 해야하지? 막막할때가 한두번이 아닌데 그럴때 마다 친정엄마처럼 친절하게 가르쳐주는 진짜기본요리책!! 내주방의 필수 양념같은 책입니다.이책을 통해서 장아찌 김치 나물 정말 잘배워서 잘 써먹고있고 가족들.지인들한테 칭찬 많이 들었읍니다
정말 친정 엄마가 해주시던 기본 반찬들 맛나게 만들어먹고 잘하고 싶은 분들께 강추합니다
너무 자세한 설명과 복잡하지 않은 양념들~ 어렵지 않게 따라할수 있어 강추합니다