일상의 식탁을 빛나게하는 플레이팅 레시피

 우연히 인스타로 고네뜨님의 영상을 접한후 너무 깜짝 놀랐어요
음식 플래팅 동영상과 사진인데 '우와~이거 실화야?' 대박!이러면서 멋진 예술영화 감상하듯이 고네뜨님의 인스타 동 영상을 시청했네요  
그러던중 고네뜨님의  플래팅 책이 출간한다는 소식이 너무 기쁘면서도 내가 책 내용을 잘 따라할수 있을지 플래이팅을 위해 너무 많은 도구와 재료를 구입해야하는건 아닌지 살짝 걱정?이 되었지만 책내용이 너무 궁금하고 고네뜨님 팬이라 묻지도 따지지도 않고 구매했읍니다.

책을 구매하고 나니 쓸데없는 걱정에 인스타 영상에서 접하지 못했던 자세한 설명과 팁과 집에 있는 재료와 도구로도 충분히 따라할수 있었네요

약간의 집중력과, 플래이팅 재료를 먼저 손질 준비해놓고, 메인요리하고 돌리면 끝!!!

같은 식재료를 가지고 일반인들은 상상할수 없는  무궁무진하게 창의력을 발휘해 멋진 작품을 내놓을 수있는지 감탄과 박수를 보내고 작가님의 그런 노력과 아이디어를 책을 통해 쉽게 접할수 있게 해주셔서 너무너무 감사감사하다고 말씀드리고 싶네요

양장본으로 백과사전처럼 고급지고 책 표지 사진도 정말 눈길을 확 사로잡는!!!

정말 손이 안갈수가 없는 비주얼이네요

이표지에 꽂혀서 어떻게 만드는지 오이안에 어떤 음식이 숨어있는지 궁금해서 구매를 안할수가 없었다지요

플래이팅팁 20가지와 맛난요리 레시피 50가지, 플래이팅도구, 재료등을 아낌없이 책에 쏟아놓으셨네요

진짜 소장가지 500%

어렵게 생각했던 플래이팅 요리들이 사진에 너무 상세하고 자세하게 나와있어 쉽게 따라할수 있고

고네뜨님보다 정교함이나 화려함은 살짝 떨어지지만 잘 만들수 있었네요

동파육 레시피는 쉬웠지만 너무 맛나서 깜놀, 청경채하나에도 이렇게 화려하고 완성도 있는 요리로 완성될수 있어서 가족들의 박수를 받고

쌈무오이김치비빔국수는 너무 이뻐서 먹어도 되냐구? 질문들어온 국수이고

오코노미야키는 네모지게 만들어서 식구들 손에 하나씩 쥐어주니 너무 잘먹고 좋아했고

플로럴 떡볶이는 단무지 하나에도 떡볶이의 격이 틀려지구나 하는 기분이 들었네요

만들어놓고 나니 음식의 멋스러움과 특별함에 가족들이 너무 좋아하고 만드는 본인도 즐겁고

다른 음식도 더 만들고 싶다는 욕구가 막 생기네요

어렵게 생각했던 분들, 책 구매를 망설이는 분들~꼭 한번 도전해보시리고 추천하고 싶네요

도전해보려고 찜콩해둔 요리사진도 또 올려보아요~

사진만 봐도 너무 화려고 멋져서 괜히 기분이 좋아집니다.

[100자평] 외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리

외식보다 맛있는 집밥, 명랑쌤 비법 고기&해물 일품요리 ㅣ 명랑쌤 레시피
명랑쌤(이혜원) 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 2월

명랑쌤의 1,2,3편 모두 애정하고 활용잘하고 있는 명랑쌤 요리책이라 고기와 해물 일품요리신간이 나와서 묻지도 따지지도 않고 구매했읍니다 명랑쌤의 깊고 딱떨어지는 양념비법은 진짜 넘사벽!!!이번신간도 너무 너무 기대가되고 빨리 따라해보고 싶습니다

진짜 매일만들어먹고싶은 파스타책

매일 만들어 먹고 싶은 고메파스타 - 집에서 어렵지 않게 즐기는 레스토랑 파스타의 맛, 셰프의 비법이 담긴 미식 파스타 41가지 ㅣ 매일 만들어 먹고 싶은 레시피
남정석 지음 / 레시피팩토리 / 2024년 1월

매일 만들어먹고싶은 식사샐러드를 잘활용하고 맛나게해먹었던 기억이 있어 남정석 쉐프님의 2탄 고메샐러드책은 묻지도 따지지도 않고 예약구매~

가족들이 워낙 파스타를 좋아하고 자주 해먹지만 그냥 면만 삶고, 시판소스에 버무려주는 정도라 고메파스타 책을 통해 제대로 배워보고자 주문해서 읽고 만들어 봤네요

역쉬나 믿음을 져버리지 않는책!!! 

아들은 정통 토마토파스타를 좋아하고 딸은 봉골레나 알리오알리오를 나는 까르보나라나 크림이 들어간 꾸덕하고 고소한 파스타를 좋아하는데 다양한 입맛을 맞출수있는 다양한 레시피가 소개되어 정말 요리하고 가족들에게 큰박수를 받았네요

면은 마트에서 파는 길다란 국수같은 파스타만 있는줄 알았는데 이렇게 다양한 파스타가 있는줄 처음 알았고 용기내서 리가토니, 탈리아텔레면에도 도전해보고 모양만 틀린게 아니라 식감 및 파스타소스와도 이렇게다르게 어울리수 있구나 하고 감동했네요

 아직은 자신이 없어서 못해봤지만 꼭 도전해보고 싶은 생면 파스타~ 요건 진짜 별 5개쳐놓고 꼭 만들어 보고 싶읍니다.

그외에 파스타의 맛을 100배 끌어올릴수 있는 채수, 닭육수, 수제토마토소스, 라구소스 만들기등 면삶삶기등 파스타 맛 비법이 들어있고

이 책 한권이면 파스타를 정복할수 있는 느낌이 들정도입니다.

재료도 그냥 쉽게 구할수 있고  만드는법도 번거롭지 않고 맛은 엄지척, 쌍따봉을 날릴정도로 정말 맛나네요

파스타를 좋아하는 분이라면 꼭 사서 읽어보시라고 권하고 싶은책!! 이책한권이면 파스타 완전정복

책 받고 너무 행복해서 2주동안 1일1파스타해봤네여

진짜 만드는법 어렵지않고 비법이 많이 소개되어서 적은 노력으로 맛나게 해먹을수 있는 파스타책

[100자평] 브라질 산토스 NY2 디카페인

브라질 산토스 NY2 디카페인 - 200g, 홀빈
알라딘 커피 팩토리 / 2023년 5월

배송받자마자 드립해서 마셨는데 향,맛 모두 따봉이네요^^커피 너무 좋아하는데 밤에 잠을 못자 늘 디카페인으로 구매하고 마셔요
디카페인커피 알라딘에서 처음 구매해봤는데 100%만족입니다
늘 여기서 구매해야할듯요

채소요리 다양하게 맛나게 드시고 싶은분께 강추!

월간 채소 : 채소 미식가의 신新박한 열두 달 채소요리
송지현 지음 / 레시피팩토리 / 2023년 10월

이번 월간채소 책을 구매하고 레시피를 따라하다보니 대박소리가 절로 나오네요

늘 채소를 많이  자주 먹어야한다는 생각은 많이 했지만  무엇을 어떻게 맛나게 먹는 방법을 몰랐는데 월간 채소책이 해답을 준거 같습니다.

결론은 재료도 구하기 쉽고, 조리법 간단하면서, 먹어보니 맛은 따봉소리가 절로 나오네요

아무나 요리는 할수 있지만 아무나 요리연구가는 할수 없다는 생각를 할정도로 이런 채소를 가지고 이렇게 맛난요리로 탄생사키다니!!!!

그리고, 식재료끼리의 궁합도 최고였고, 이런 채소로 생각지도 않은 색다를 맛을 내다니~저자님께서 정말 연구를 많이하셨구나 하는 생각이 절도 드네요

책받고 벌써 20가지나 넘게해먹었읍니다.

늘 고정 관념에 사료잡혀 늘 똑같은 요리를 해먹었는데

채소의 재발견! (몰라봐서 미안할정도로)

한가지예로  연근은 간장으로 졸여서만 먹을줄 알았지 이렇게 다양하고 맛있고 매력있는 채소였는지 연근의 매력에  푹~ 빠지게 하고 재료의맛과 다양한 음식으로의 탄생을 알게 해줘서 감사한책

저자님이 제철 채소가 나오는 시기, 고르는법, 맛나게 먹는법, 우리가 제철 채소를 먹어야하는 이유등 쉽게 설명해주시고 쌀가루를 이용한 전부침도 신세계~~ 나의요리실력도 업그레이드 시켜주는 레시피 팁도 많았읍니다.

 책소를 맛나게 다양하게 드시고 싶은 분께 꼭 강추하고싶은 책이네요