[도서협찬] 나를 만드는 습관

박용우의 마이 옵티멀 다이어트 - 살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략
박용우 지음 / 김영사 / 2025년 11월

수 십 년 동안 다이어트와 요요를 반복하다 보면 어느 순간 다 포기하게 된다. 빼도 다시 찔 건데 뭐 하러 또 고생하나 싶은 생각이 들기 때문이다.

그렇다고 살찐 몸으로 살기엔 제약이 너무 많다. 몸 구석구석 안 아픈 데가 없을 정도니까. 최근 고관절이 아파 5분 이상 걷는 게 불가능해지고 나니 바디 프로필을 찍을 정도의 몸매는 아니더라도 적어도 내 두 다리로 걸을 수 있는 몸은 만들어야 되겠다는 생각이 들었다. 그리고 뺐다 쪘다 반복은 이제 그만. 빼고 난 후 다시는 찌지 않을 몸과 습관을 만들어야겠다는 다짐도 하게 됐다.

그 결심 중에 이 책이 내게 온 것이다. 운명처럼.

우선 이 책은 지방간, 인슐린 저항성, 만성 염증이 생길 수밖에 없는 생활 습관, 살이 찔 수밖에 없는 환경, 초가공 식품으로 인한 유전자와 환경의 불일치 등 신진대사를 바로잡는 기초 지식에 많은 지면을 할애했다. 이는 저자가 주장하고 제안하는 다이어트 방법의 근거가 되어 준다. 자세한 내용은 책을 통해 확인하길 바라고, 난 모두가 궁금해할 마이옵티멀 다이어트 방법에 대해서만 간단하게 언급하려 한다.

🥗 살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략

1. 밥상을 뒤집어라

◾ 매 끼니와 간식에 단백질 음식이 중심이 되고 당질과 지방은 반찬 역할.

◾ 식이 섬유가 풍부한 샐러드와 나물 반찬을 먼저 먹는다.

◾ 밥이나 빵 같은 당질은 식사의 맨 마지막에 먹는다.

◾ 천연 재료의 음식을 더 많이 섭취해야 한다.

◾ 천천히, 꼭꼭 씹어 먹자.

2. 간헐적 단식하라

◾ 매일 저녁 식사 후 아침까지 14시간의 공복을 유지하라.

◾ 일주일에 한두 번 24시간 단식하면 더 효과적이다.

3. 장내 미생물 균형을 회복하라

◾ 프로바이오틱스를 처방.

4. 초가공 식품을 멀리하라

◾ 식탁에서 정제 탄수화물, 정제 씨앗 기름부터 없애라.

위와 같은 식사 방법과 함께 고강도 인터벌 트레이닝과 근력 운동, 중강도 유산소운동을 병행하면 끝.

9월부터 간헐적 단식을 하고 있었는데 처음에 잠깐 체중 감량이 되는가 싶더니 지지부진했다. 이 책을 읽고 나니 '무엇을' '어떻게' 먹어야 하는지를 간과하고 있었음을 알았다. 앞으로 잘 챙겨 먹으면서 고강도 인터벌 운동도 해야겠다. 마이옵티멀 4주 리셋 프로그램 실전 편이 자세하게 소개되어 있는데 따라하년서 내 몸을 리셋해야겠다.

저자는 "당신이 먹은 음식이 당신이 된다."라고 말한다. 내가 먹은 음식으로 내 몸이 만들어지니 제대로 잘 먹어야 한다. 제대로 먹기 위해서는 제대로 알아야 한다. 평생 가져갈 건강한 습관을 장착하고 음식에 대해 제대로 알고 싶다면 이 책을 추천한다.