엄마가 만든 엄마표 여름 음료인 수제청 만드는 비법!

손경희의 수제청 정리노트 - 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기
손경희 지음 / 한국경제신문i / 2019년 4월

엄마가 만든 엄마표 여름 음료인 수제청 만드는 비법!

재작년...
첫째가 처음 초등학교에 입학한 다음 아이에게 갑짜기 아토피가 생겼었다.
다행(?)이도 그 시기에 내가 육아휴직을 하면서 아이를 직접 키우고 있었고, 그래서 생각한 것이 가능한한 조미료를 사용하지 않고 음식을 챙겨 먹이는 것이었다.
사실 식사는 그게 가능하다.
하지만 아토피가 올라온 시점이 초여름이였고, 결국 아이는 더위를 이기지 못하고 음료수를 찾기 시작했다.
물만으로는 갈증 해소가 어려웠던 것.

그래서 생각한게 시판되는 발효초.
사실 이미 시판되고 있는 음식엔 다 화학 조미료가 들어가 있기에 선택하기 싫었으나 그나마 탄산음료에 비하면 그게 났기에 여름을 그렇게 보냈었다.
그 다음해.
결국 난 아이를 위해 매실청, 아로니아청 등을 담기 시작하였으나, 문제는 내 능력의 한계로 다양성이 떨어졌다는 것.

이런 상황에서 내게 온 손경희의 수제청 정리노트는 가히 아이들용 음료의 신세계다.
사실 나야 커피를 주로 마시기에 상관없으나 아이들은...
이렇게 담은 청에 물이나 탄산수 등을 섞어서주면 다른 음료를 찾지 않기때문이다.
게다가 엄마가 직접 담은 수제청은 맛과 건강, 이 두가지를 모두 한번에 잡아주는 1석2조의 효과까지...
아니다.
엄마의 사랑까지 느끼니 1석3조인건가?

게다가 아이들에게만 청음료를 챙겨줬더니 커피를 잘 안마시는 남편까지도 덕분에 자주 마셔 건강해 졌다는 것.

특히 이중 가장 마음에든 것은...
뭐니뭐니해도 내가 실패했던 자몽청.
사실 자몽청이 감기에 좋다고들 하지만 난...
번번히 실패. ㅠㅠ
맛이...
안나더라는...
험... ㅡㅡ

이번 손경희의 수제청 정리노트를 보니, 직접 청으로 담은 생청이 있는 반면 끓여서 보관하는 청인 코디얼과 식초까지...
남편은 요즘 청보다는 식초를 선호하던데...
보고 따라서 만들어 줘야겠다.

손경희의 수제청 정리노트덕에 우리 가족이 더 건강해지게 벌써부터 마구 느껴진다.

재작년...
첫째가 처음 초등학교에 입학한 다음 아이에게 갑짜기 아토피가 생겼었다.
다행(?)이도 그 시기에 내가 육아휴직을 하면서 아이를 직접 키우고 있었고, 그래서 생각한 것이 가능한한 조미료를 사용하지 않고 음식을 챙겨 먹이는 것이었다.
사실 식사는 그게 가능하다.
하지만 아토피가 올라온 시점이 초여름이였고, 결국 아이는 더위를 이기지 못하고 음료수를 찾기 시작했다.
물만으로는 갈증 해소가 어려웠던 것.

그래서 생각한게 시판되는 발효초.
사실 이미 시판되고 있는 음식엔 다 화학 조미료가 들어가 있기에 선택하기 싫었으나 그나마 탄산음료에 비하면 그게 났기에 여름을 그렇게 보냈었다.
그 다음해.
결국 난 아이를 위해 매실청, 아로니아청 등을 담기 시작하였으나, 문제는 내 능력의 한계로 다양성이 떨어졌다는 것.

이런 상황에서 내게 온 손경희의 수제청 정리노트는 가히 아이들용 음료의 신세계다.
사실 나야 커피를 주로 마시기에 상관없으나 아이들은...
이렇게 담은 청에 물이나 탄산수 등을 섞어서주면 다른 음료를 찾지 않기때문이다.
게다가 엄마가 직접 담은 수제청은 맛과 건강, 이 두가지를 모두 한번에 잡아주는 1석2조의 효과까지...
아니다.
엄마의 사랑까지 느끼니 1석3조인건가?

게다가 아이들에게만 청음료를 챙겨줬더니 커피를 잘 안마시는 남편까지도 덕분에 자주 마셔 건강해 졌다는 것.

특히 이중 가장 마음에든 것은...
뭐니뭐니해도 내가 실패했던 자몽청.
사실 자몽청이 감기에 좋다고들 하지만 난...
번번히 실패. ㅠㅠ
맛이...
안나더라는...
험... ㅡㅡ

이번 손경희의 수제청 정리노트를 보니, 직접 청으로 담은 생청이 있는 반면 끓여서 보관하는 청인 코디얼과 식초까지...
남편은 요즘 청보다는 식초를 선호하던데...
보고 따라서 만들어 줘야겠다.

손경희의 수제청 정리노트덕에 우리 가족이 더 건강해지게 벌써부터 마구 느껴진다.