잘 정리된 노트를 보는 듯한 책이예요

완전판 레시피 : 빵의 기본 - 일본을 대표하는 프랑스 빵집 '에스프리 드 비고'의 레시피와 노하우 ㅣ 완전판 레시피
후지모리 지로 지음, 조윤희 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 1월

친구가 필기한 잘 요약된 노트를 보는 듯한 기분의

완전판 레시피 빵의 기본책이예요

정말 좋은 베이킹책들을 만든 한스미디어출판사 책이라

기대를 많이 했었는데 역시나 기대이상이였어요

우선 목차 먼저 살펴볼께요

기본레슨파트와 빵 반죽에 따라 빵들을 분류하고

빵반죽별로 응용법까지 있어 좋았어요

다른 책들도 대부분 빵반죽별로 목차가 되어있지만

이 책이 분류가 더 좋게 느껴졌던 점은 내용속에서

대분류로 빵반죽을 나누고 분류안의 빵들을 같은 반죽으로

여러빵으로 만들 수 있도록 설명되어 있고 응용법까지 있어서

홈베이커에게는 정말 좋았던거 같아요

 세세하게 설명되어 있고

거기다 강조하는 부분에는 하이라이트가 되어있어

정말 친구가 잘 정리한 노트를 보는 기분이였어요

책의 사용법 까지... 눈에 쏙쏙 들어오는 구성이예요

이 책은 손반죽을 기본으로 설명되어 있어~

 반죽기가 없으신 분들이 구매하셔도 좋을꺼 같아요

가정용오븐에 맞게 설명되어있는 40cm프띠바게트를 만들어 봤어요

오븐 들이고 처음 굽는 바게트라..

살짝 오버쿡 된 듯 하지만~ 고소한 맛이 좋았어요

저는 몰트액을 넣을 때 별 생각 없이 물에 풀지도 않고

함께 계량해서 넣어 반죽했었는데

이 책을 보고는 아 제가 잘못 하고 있었구나 싶더라구요

책에서는 몰트가 되직하여 골고루 퍼지지 않으니 잘 저어서 넣으라고

세세한 코멘트 까지..

같은 레시피와 오븐이라도 만드는 사람에 따라 맛이 다른 이유가

이런 이유이구나 하는 깨닮음을 받았다는....

프티 바게트의 반죽을 기본으로

응용빵 베이컨에피, 푸카스, 샹피뇽의 설명이 끝나면

프랑스빵 맛있게 먹는 방법들이 있어요

제빵 책들은 두껍고 읽기가 힘든 책들이 많은데

이 책은 얇지만 정말 중요한 포인트가 있는 가성비가 좋은 책인거 같아요

https://blog.naver.com/rani428/221488308398

자수기초교과서보고 강아지네임텍만들었어요

자수 기초 교과서 - 초보자도 예쁘게 수놓을 수 있는
야스다 유미코 지음, 방현희 옮김, 김예원 감수 / 미호 / 2019년 2월

마음이 어지러울때 아무생각하지않고 수를 놓는게 좋은거 같아요

한동안 접어뒀던 취미 프랑스 자수를

오랜만에 하려니 기억이 잘 나지 않아서

자수기초교과서를 보면서 강아지 네임택을 완성했어요

따라그려진 도안대로 아우트라인스티치로 알파벳과 숫자를 놓았구요

너무 심심한거 같아서 책에 있는 블리온스티치로 장미꽃을,

잎은 레이지데이지스티치로 그리고

알파벳 밑의 장식은 플라이스티치를 사용했습니다!

 

작년에 즐겁게 프랑스 자수를 배우면서 자수책들을 구매도 하고

빌려도 보기도 했었는데요 

대부분의 책들이 스티치에 집중되어있으면 도안이 예쁘지 않고

도안이 예쁘면 스티치가 부족한 느낌이였어요

그런데 자수기초 교과서는 스티치 뿐만아니라 도안도 실용적이고

거기다 요즘 핫하다는 크로스스티치와

다른 기본서적에는 잘없는 비즈,리본스티치가 함께 있어서 좋았구요

무엇보다 가장 좋았던 점은 스티치별 가닥수 차이와 응용방법이

한눈에 정리된 점이 정말 좋았습니다.

이 책은 처음 시작하시는 분이시거나

저처럼 한동안 프랑스 자수를 쉬셨던 분들께 정말 도움이 되는 책인거 같아요!

손뜨개 장갑 핸드북으로 장갑뜨기

손뜨개 장갑 핸드북 - 니터들을 매혹시킬 20가지 장갑디자인
메리 스콧 허프 지음, 이상미 옮김 / 미호 / 2018년 12월

손뜨개 장갑 핸드북으로 84페이지 선인장의 꽃이라는 장갑을 떠봤어요

책에 치수를 제서 제 손에 맞게 만들 수 있도록 설명이 되어 있지만

선물도 할 겸 책에 나온 아동용사이즈로 만들어봤어요

연휴 내내 틈틈히 뜨개질을해서 한작 완성했어요~

아동용이라서 그런지 반볼 정도면 완성 가능했어요

제가 촘촘히 짜는 편이라 그런지 장갑이 책보다는 슬림하게 나왔어요

나머지 한짝도 주말내 쉬면서 틈틈히 짜면 금방 완성할 꺼 같아요~

이 키트는 메리아스뜨기, 바늘비우기, 왼코모아뜨기, 오른코모아뜨기 등

어렵지 않은 테크닉이여서 책을 보신다면 쉽게 완성하실 수 있을꺼 같아요

자세한 서평은 제 블로그에서 확인해주세요~~

https://blog.naver.com/rani428/221459957452

여행같은 책 카페러버스

카페러버스 - 카페러버라면 꼭 가야 할 카페 버킷 리스트
@_cafelover_ 지음 / 나무수 / 2018년 12월

제목부터 마음에 들었던 카페러버스책이예요

카페 디저트에 관심이 많아서

다른 분들이 찍었던 사진을 검색해서

카페를 찾아가기도 하고

따라 사진을 찍기도 하는 저라

이 책은 꼬옥 읽어야 겠구나 생각했어요

이책은 별책부록까지 2권으로 구성되어 있어요

본책에는 일본 전역과 하와이 발리등 해외의 카페사진과

파워인스타들의 촬영노하우가 있구요

별책부록에는 일본 카페지도와 한국인스타그래머들이 추천하는

한국카페 그리고 쿠폰도 있습니다!

정말 이 책은 사진을 보는 것만으로

여행을 하고 있는 느낌이 드는 책이예요!

카페에서 사진을 찍을 때 어떻해야지 예쁜 사진이 나올까

그 카페를 해쉬태그한 사람들의 사진을 찾아보곤 했었는데

이 책에는 사진찍는 노하우가 있어

막연하게 감각으로 느끼고 찍을 필요없어요

각각의 주제별 사진과 코멘트가 있어 찾아보기도 편한거 같아요

첫번째파트 Drink & Food

음료도 테이크아웃 라떼아트 등 세부적인 주제로 나누어져 있어요

가게 인테리어에 관한 내용으로

색감 및 질감에 따른 느낌 등의 내용들이 소개되어 있어요

세번째 파트 Technique

인생사진을 위한 촬영 노하우 및 코멘트가 있어요

네번째 파트 Other

오늘의 패션, 바닷와 함께 찍은 사진과 노하우가 담겨져 있어요

그리고 마지막엔 촬영했던 카페의 정보가 있어

일본,하와이,발리를 여행하기 전에 보고 찾아가는 것도 좋을꺼 같아요

별책부록에는 휴대용지도, 서울의 카페러버스, 특별 쿠폰이 있어요

레이어드 카페 후기는 제 블로그에 오시면 확인이 가능합니다.

https://blog.naver.com/rani428/221434219632

틀 없는 타르트 레시피 참고해서 핸드파이 만들었어요

틀 없는 타르트 - 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이 & 타르트
가와이 미호 지음, 조수연 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2018년 11월

틀이 없어도 타르트를 만들수 있다?

저의 고정관념을 깬 책 틀없는 타르트 입니다

타르트라고 하면 아트수준으로 생각 했던 저로써는

이 책은 신선한 충격이였습니다

무심한 듯 툭 만들어도 정말 먹음직 스러운 모습에 반해서

요 책은 꼬옥 봐야겠다 생각 했습니다.

책 표지부터 정말 멋스러운거 같아요! 딸기가 요즘 나오긴 한데 아직은 금값이라

딸기 철이 되면 딸기 타르트도 꼬옥 도전해볼 생각입니다.

이 책의 목차입니다. 크게 맛별로 3가지로 나눠져 있구요

저는 3가지 목차 중 2번째 목차에 눈길이 많이 갔습니다.

연근, 두부, 잔멸치등 타르트에 이런것도 가능하구나 아직 제가 많이 배워야 겠다는

생각을 들게하는 파트였습니다!!

책을 펼치면 바로 이어 나오는 사진인데요~

따뜻한 타르트에 아이스크림을 함께 먹으면 정말 달달함이 배가 될꺼 같아요

갈레트에 대한 설명이 있어서 보는 재미가 있었어요

달걀버터를 넣지않은 비건반죽, 쌀가루를 이용한 글루텐프리반죽, 쇼트크러스트반죽

3지 기본반죽으로 타르트를 만든답니다!

1파트 스위트 갈레트입니다!

2파트 짭잘한 갈레트들이예요

크리스마스 스페셜요리로도 손색이 없을꺼 같아요

마지막! 미니 핸드파이입니다.

저는 발렌타인 초코릿 핸드파이 반죽을 이용해서

아로니아 쨈과 커버춰초코릿, 청크초콜릿을 안에 넣어

미니파이로 만들어 봤어요

바삭한 식감의 반죽이 맛있어서인지 신랑직장동료들에게 인기짱이였답니다!!

-한스미디어에서 제공받아 작성한 서평입니다.-