[서평] 감 디저트 레시피 : 감으로 만드는 다양한 디저트의 세계!

감 디저트 레시피 - 잼과 콩포트부터 타르트, 파운드케이크, 밀푀유, 찜케이크와 양갱까지 ㅣ 시즈널 베이킹 5
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2025년 11월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

지금이책 출판사에서 출간한 '감 디저트 레시피'입니다. 추운 겨울 날씨 속에 따뜻한 집안에 있다 보면 이상하게 단것이 당기는 경우가 종종 있는데요, 그렇다고 해서 아무 음식이나 달달하게 먹는다고 해서 만족감을 느끼는 것은 아니라고 할 수 있겠죠. 이에 대한 정답은 역시 보기에도 좋고 먹기에도 좋은 디저트라고 할 수 있습니다. 그리고, 디저트 중에서도 과일을 이용하여 집에서 손쉽게 만드는 레시피는 요리를 직접 하면서 얻게 되는 소중한 경험들을 선사해 주기도 합니다. 그런 점에 있어서, 이 책은 숙성도에 따라서 다양한 형태와 맛을 뽐내는 감을 이용하여 잼과 콩포트에서부터 케이크나 양갱에 이르기까지 다양한 종류의 디저트를 취향에 맞게 조리해 볼 수 있는 레시피를 제공해 주고 있습니다. 유명한 디저트 가게를 방문하는 것도 좋지만 때로는 이렇게 독특한 재료를 사용해서 나만의 디저트를 만들고 먹어보는 것도 좋을 듯싶네요!

'감 디저트 레시피'의 저자인 이마이 요우코는 프리랜서로 활동하면서 여러 기업과의 상품개발 협업 및 카페 겸 리빙숍인 '애프터눈 티'를 기획 개발하기도 했다고 하는데요, 요리교실 또한 함께 운영하면서 제철 재료를 테마로 하는 여러 권의 디저트 레시피 도서를 출간하는 중이라고도 합니다. 그리고, 공동저자인 후지사와 가에데 또한 디저트의 본고장이라고 할 수 있는 프랑스에서 과자 만드는 법을 배우고 현재는 살롱 스타일의 과자 교실인 '레라블'을 운영 중에 있다고 하는데요, 두 저자가 그동안 특정 재료를 테마로 한 디저트 요리 레시피북을 함께 집필하여 출간해온 만큼, 이번에도 감이라는 달콤한 과일을 이용해서 만들 수 있는 여러 레시피에 대한 소개와 조리 정보 및 노하우 등을 담아내어 한 권의 책으로서 선보인다고 하네요. 책의 목차를 살펴보니, 감 콩포트나 샌드위치 등의 건강한 감 디저트에서부터 감으로 만드는 여러 과자 레시피 등에 대한 내용들을 차례대로 알려주는 모습을 볼 수 있었습니다.

디저트의 달콤함과 독특한 맛을 싫어하는 사람은 아마도 없다고 할 만큼, 남녀노소 누구나 좋아하는 요리가 바로 디저트라고 할 수 있을 텐데요, 하지만 건강상의 문제로 인해서 본의 아니게 디저트를 피하게 되는 경우 또한 존재하겠죠. '감 디저트 레시피'에서는 바로 이런 경우에도 문제없이 디저트를 즐길 수 있도록 달걀이나 설탕, 유제품이 들어가지 않고 감을 베이스로 조리하는 다양한 종류의 레시피를 알려주고 있습니다. 단단한 식감의 단감이나 쫀득한 곶감, 이와는 반대로 물렁물렁한 홍시와 같이 숙성도에 따라서 다양한 맛과 식감을 선보이는 감을 이용해서 조리할 수 있는 요리들을 취향에 맞춰서 선택할 수 있다는 점이 정말 놀랍게만 느껴지네요. 조리 방법도 굉장히 간단한 샌드위치 종류에서부터 잼이나 일본식 양갱을 감으로 조리해서 먹을 수도 있다고 하니 그 맛이 어떨지 벌써부터 군침이 돌기 시작하네요^^

그리고, 프랑스식 과자 요리로서도 감을 이용해서 만들 수 있는 다양한 레시피를 제공하고 있는 점도 이 책만의 장점이라고 할만했는데요, 케이크나 쿠키 등의 과자는 전문 디저트 가게에서나 조리해서 맛볼 수 있을 거라는 편견을 과감히 깨부수고 집에서도 전자레인지나 오븐 등을 활용해서 누구나 쉽게 레시피 내용 그대로 따라 한다면 감을 재료로 이용한 프랑스식 과자를 맛볼 수 있다는 점이 꽤나 흥미롭게 다가왔습니다. 그동안 딸기나 체리, 포도 등의 과일만 디저트 요리에 활용되는 재료인 줄 알았는데 감으로도 충분히 맛있는 디저트를 창조해낼 수 있다는 사실을 이번 기회에 확실하게 배워갈 수 있었습니다.

그 밖에도, '감 디저트 레시피'에서는 단순히 감으로 만들어보는 레시피에 대한 내용뿐만 아니라, 디저트를 만드는 데에 필요한 기본 정보들을 담아내어 독자 여러분들에게 자세히 알려주고 있는 점도 디저트의 완성도를 높이고 조리 실력 또한 키워나가는 데에 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 이번 책에서 대표 재료로 이용한 감에 대한 이야기와 함께 레시피를 따라서 조리하는 데에 이용된 기본 재료 및 특별 재료들에 대한 내용과 디저트 조리에 사용한 여러 도구들에 대한 소개 또한 사진과 함께 수록해 놓아서 디저트 요리에 관심 있는 모든 분들에게 최고의 정보를 제공해 주는 감 레시피 가이드북이었습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 감 디저트 레시피

감 디저트 레시피 - 잼과 콩포트부터 타르트, 파운드케이크, 밀푀유, 찜케이크와 양갱까지 ㅣ 시즈널 베이킹 5
이마이 요우코.후지사와 가에데 지음, 권혜미 옮김 / 지금이책 / 2025년 11월

감으로 만드는 다양한 디저트의 세계, 숙성도에 따라 달라지는 다양한 조리법 대공개!

[서평] 공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다 : 정확한 공부 진단과 맞춤 해결책!

공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다 - 공부장첸의 공부, 성적, 입시 팩폭 솔루션
공부장첸 외 지음 / 시원북스 / 2025년 12월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

시원북스에서 출간한 '공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다'입니다. 나이를 불문하고 공부는 평생 동안 이어 나가야 하는 중요한 활동이라고 할 수 있을 텐데요, 학부모들이 흔히 하는 말로 학창시절에만 열심히 공부해서 좋은 대학에 가면 모든 것이 술술 풀린다고 하는 경우가 있지만, 이는 정확히 말하자면 정답은 아니라고 할 수 있습니다. 오히려, 어른이 되고 직장에 들어가고 가정을 꾸리게 된다면 공부가 필요한 경우가 더욱 생기게 되는 것이죠. 그리고, 이렇게 어른이 되어서 공부를 할 때에는 어린 시절에 했던 습관들이 아주 중요하다고 할 수 있습니다. 그런 점에 있어서, 이 책은 공부 고민 해결사인 공부장첸을 비롯한 교육 전문가들이 모여서, 초등부터 고등 단계에 이르기까지 어린 시절부터 확실하게 스스로 공부에 흥미를 느끼면서 꾸준히 이어 나가는 습관을 기르는 방법과 내 아이가 그동안 공부를 안했던 것이 아닌 공부를 하는 방법을 몰랐던 점을 강조해서 들려주는 팩폭 솔루션이라고 할 수 있었습니다.

'공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다'의 저자인 공부장첸은 공부 때문에 매일 잔소리 전쟁을 치르는 학부모들이 아이들 스스로 학습을 해나가고 성장해 나갈 수 있는 방법이 무엇인지 고민할 때마다 그 해결책을 들려주는 공부 고민 해결사이자 교육 전문가로서 본인을 소개하고 있는데요, 현재 대한민국의 교육 시장은 상위권 중심으로만 커리큘럼이 짜여진 점을 비판하면서, 중하위권의 학생들에게도 좋은 방향의 변화와 성장을 일으킬 수 있는 실전형 교육의 중요성을 강조하며 지난 십수 년간 수많은 아이들을 지도하고 학부모들에게도 절대적인 공감을 얻고 있는 중이라고 합니다. 그리고, 공동저자인 손지은 교육 전문가 또한 20년 넘게 실전 교육 멘토로서 혼란한 입시와 사교육으로 인해 불안에 시달리는 부모들의 걱정을 덜어오는 역할을 이어왔다고 하는데요, 이렇게 두 저자와 영상 제작사 <STUDIO AUSTIN>의 대표이자 기획 및 제작팀인 백유담, 고승윤 전문가가 모여서 누적 조회수 1,700만 회를 기록 중인 유튜브 채널, 해운대 공부장첸에서 들려준 내용들과 미처 다루지 못했던 공부 고민 해결법을 함께 담아내어 이번에 한 권의 책으로서 공부 컨설턴트이자 맞춤 공부법을 제시하는 공부 진단 솔루션을 내놓게 되었다고 하네요!

내 아이의 공부는 학원만 등록해두면 알아서 잘 관리해 주겠지 하는 분들이 참 많죠. 남들도 다 보내는 학원이니 아이들이 잘 배워서 알아서 잘 공부하겠지 싶은 마음에 비싼 학원비를 들이고서 안심하는 학부모님들을 향해서 '공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다'의 저자는 자녀를 '방치'한 것일 뿐 공부 습관을 기르는 데에는 전혀 노력을 하지 않았음을 꼬집어서 비난하고 있는데요, 자녀와 부모 모두가 행복해지기 위해서는 가장 먼저 아이가 공부를 왜 해야 하는지 스스로 납득할 만한 목표를 설정하고서 학습 상태 진단과 공부 마인드 및 자세를 측정하는 단계가 먼저 선행되어야 한다고 할 수 있습니다. 내가 왜 이것을 해야 하는지 모른 채로 그냥 엄마가 시켜서 한다고 공부를 하는 학생들은 결코 높은 점수를 받을 수도 없고, 지금 당장 공부를 하는 것처럼 보여도 결국에는 공부에 대한 거부감만 커져서 좋은 공부 습관은 물론이고 삶을 살아가는 자세에 있어서도 부정적인 영향을 끼치기 마련입니다.

그리고, 본격적으로 저자가 그동안 자녀가 공부에 흥미가 없거나 공부를 강요하는 부모와 자녀 간의 불화가 불거지는 등 공부 때문에 발생하는 여러 학부모와의 상담 사례들을 들려주면서 어떻게 이러한 경우들을 극복하고 아이가 스스로 공부해 나가는 습관을 기를 수 있었는지, 부모는 본인의 역할에 맞춰서 좋은 멘토이자 코치, 컨설턴트로서 좋은 부모가 될 수 있는 방법은 무엇인지를 하나하나씩 자세하게 들려주고 있는 내용들도 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수 있었는데요, 그동안 너무나도 당연하게 생각했던 공부법에 대해서 교육 전문가로서의 추천 공부 방식이나 학습과 관련된 여러 오해들에 대해서 이번 기회에 확실하게 배워갈 수 있어서 좋았습니다^^

그 밖에도, '공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다'에서는 높은 점수와 공부에만 집착한 나머지 더 중요한 인생의 방향을 잘못 잡고서 나아가고 있는 것은 아닌지에 대한 솔루션도 제공하고 있어서 여러모로 도움이 되었는데요, 수능 문제의 정답을 찾는 것만이 중요한 것이 아니라 출제자의 의도를 파악하고 더 다양한 해결법과 정답이 존재할 수도 있다는 사고방식을 기르고 아이의 환경을 통제하며 실패를 부정적으로만 바라보는 것이 아닌, 실패와 좌절 또한 아이의 인생을 더 단단하게 다지고 더 높은 단계로 나아갈 수 있는 원동력이 될 수 있음을 알려주는 공부 팩폭 솔루션이었습니다. 공부 진단과 방법에 대한 해결법과 함께 성적과 입시뿐만 아니라 인생에 대한 조언 또한 함께 담아서 들려주는 최고의 책이었습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다

공부를 안 하는 게 아니라 못하는 겁니다 - 공부장첸의 공부, 성적, 입시 팩폭 솔루션
공부장첸 외 지음 / 시원북스 / 2025년 12월

초등부터 고등까지, 정확한 공부 진단과 맞춤 해결책으로 끝내는 공부 전쟁!

[서평] 단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙 : 나에게 필요한 것에만 집중하라!

단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙 - 방향을 잃은 당신에게 건네는 인생 전략
양창정.왕샤오단 지음, 하은지 옮김 / 더페이지 / 2026년 1월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

더페이지에서 출간한 '단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙'입니다. 현대사회는 남들과의 경쟁에서 도태되지 않도록 계속 앞으로 나아가야 하는 것이 생존의 필수 전략이라고 할 수 있는데요, 어찌 보면 각박하게 느껴지기도 하지만, 내가 원하는 것은 무한하지 않고 남들 또한 이를 얻기 위해서 노력하는 중이기 때문에 적자생존의 법칙이 적용되는 것은 아닌가 싶습니다. 그런데, 이러한 인생의 길을 다잡고서 항상 노력하는데도 이상하게 그 결과가 좋지 못하고 내가 지금 하는 일이 과연 맞는 것인가 싶은 의문이 드는 경우도 종종 찾아오곤 하죠. 그런 점에 있어서, 이 책은 삶의 방향을 스스로 결정지을 수 있도록 그 설계법과 최고의 효율로 내가 원하는 인생을 살아가면서 목표 또한 이룰 수 있는 키포인트를 들려주고 있습니다. 한 번뿐인 인생, 소중한 시간을 낭비하지 않고 제대로 된 나만의 길을 걸어가기 위해서 필요한 내용이 담겨있다고 할 수 있겠네요!

'단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙'의 양창정 저자는 중국과학원 심리연구소의 심리 상담 전문가이자 베이징 앰배서더 컨설턴트의 대표 및 코치로서 활동 중이라고 하는데요, 정부 기관 및 병원과 학교, 기업 등에서 수차례의 강의 경험 등을 바탕으로 20만 명 넘는 사람들의 삶을 긍정적으로 변화시키는 데에 성공했다고 합니다. 공동저자인 왕샤오단 또한 같은 컨설턴트의 총 기획자 및 코치로서 마케팅 및 심리학 등의 분야에서 심도 있는 연구를 진행해 오면서 중국 내의 수백 개 대학에서도 대학생 ICF 코치단을 양성하는 등 우수한 실적을 쌓아가는 중이라고 하네요. 그리고, 이렇게 심리학과 자기계발에 있어서 전문 지식을 갖춘 두 저자가 이번에 출간한 이 책을 통해서는 각자가 자신만의 삶의 방향을 설계하고 가장 하고 싶은 일을 중심으로 노력하는 효율적인 생존 전략에 대해서 들려준다고 합니다. 책의 목차를 살펴보니, 내 안의 본질을 찾아내는 과정을 시작으로 나만의 길을 세우는 전략과 불필요한 것들은 과감히 덜어내는 과정들에 대해서 차례대로 들려주는 모습을 볼 수 있었습니다.

누구나 성공한 인생을 꿈꾸지만 정작 그 목표를 달성하는 사람들은 소수의 사람뿐이라고 할 수 있습니다. 그리고, 성공한 사람들이 지금의 자리에 올라올 수 있었던 공통적인 비결을 살펴보면 자신의 목표가 무엇인지를 뚜렷하게 잡고서 오랜 기간 포기하지 않고 노력해왔음을 살펴볼 수가 있는데요, '단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙'에서도 가장 먼저 내가 원하는 인생이 무엇인지, 나의 본질은 과연 어떠한가를 살펴보고서 이를 통해 자신만의 목표와 인생의 방향을 나아갈 수 있는 설계도를 완성할 수 있도록 도움이 되는 내용들을 들려주고 있어서 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수 있었습니다. 내가 무엇을 좋아하고 잘하는지, 그리고 어떤 인생을 살아가고 싶은 것인지를 파악하는 것이 앞으로 나아가는 인생의 방향이 꺾이지 않고 올바르게 나아가는 첫 단계라고 할 수 있겠네요^^

그리고, 본격적으로 내 인생의 방향을 결정한 뒤에 나만의 길을 세우고 다져나갈 수 있는 전략들에 대해서 알려주고 있는 점도 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 단순히 무엇을 해야 한다는 식의 고리타분하면서 누구나 할 수 있는 내용보다는 여러 이야기를 들려주면서 그 이야기 속에서 독자 여러분들이 스스로 깨달음을 얻고서 배움의 시간을 가질 수 있도록 도와주는 점이 이 책만의 장점이라고 할만했습니다. 물론, 자기계발 코칭 전문가로서도 뛰어난 능력을 보유한 저자의 인생 설계법에 대한 조언들도 함께 수록된 모습도 살펴볼 수 있었어요.

그 밖에도, '단단한 삶으로 이끄는 성공 법칙'에서는 누구에게나 공평하게 주어지는 자원인 '시간'을 헛되게 낭비하는 일을 줄이고 이렇게 아낄 수 있었던 시간을 이용해서 내가 원하는 목표를 이룰 수 있도록 집중적으로 노력해 나가는 방법을 포함해서 우리들이 그동안 지나치게 고집한 나머지 오히려 행복감을 느끼는 데에 방해되던 요소들과 고난이 찾아오더라도 쓰러지지 않고 조금씩 앞으로 전진해나갈 수 있는 원동력에 대한 내용들을 들려주고 있는 점도 마음에 들었는데요, 우리 인생에서의 진정한 경쟁자는 나 자신이라는 말처럼, 나의 한계를 뛰어넘고 한 단계 높은 과정으로 발을 내딛는 사람이 될 수 있도록 노력해 나가야겠습니다. 책의 제목처럼 내 삶을 단단하게 만들고 올바르게 이끌어주는 내용이 담긴 최고의 자기계발 도서였습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^