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오늘도 즐거운 세계 빵 탐험 - 신기하고 재미난 세계의 빵들, 하오니의 홈베이킹
하오니 지음 / 현익출판 / 2026년 1월
평점 :
북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터
책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^
현익출판에서 출간한 '오늘도 즐거운 세계 빵 탐험'입니다. 이제는 많은 사람들이 밥보다 빵으로 식사를 때우는 경우가 많아졌을 만큼, 우리들의 일상 속에서 빵이라는 음식은 굉장히 친숙하면서도 중요한 존재로 자리 잡았다고 할 수 있을 텐데요, 하지만 대부분의 사람들이 자주 먹는 빵의 종류는 다양하지도 않고, 집 주변의 빵 가게에서 판매하는 빵들도 다 거기서 거기인 수준인 경우가 참 많죠. 아무리 맛있는 음식이라도 같은 음식을 계속 먹다 보면 질리기 마련입니다. 그런 점에 있어서, 이 책은 전 세계의 다양한 종류의 빵들을 소개하고, 그 빵을 누구나 쉽게 직접 만들어 먹을 수 있는 레시피까지도 제공하고 있어서, 더 맛있고, 색다른 맛을 자랑하는 빵을 맛보고 싶은 분들에게 강력 추천할 만한 '빵빵한' 빵 가이드북이라고 할만했습니다.
'오늘도 즐거운 세계 빵 탐험'의 저자인 하오니는 세상에 존재하는 재미있는 빵을 찾아내고 직접 맛보는 것을 즐거움으로 삼고 있는 빵 탐험가로서, IT 기업의 회사원에서 시작하여 독학으로 홈베이킹을 배우고 빵의 세상을 자유롭게 탐험하기 시작하면서 머릿속에 항상 빵에 대한 호기심을 담고 새로운 빵을 찾아 나서는 것을 업으로 삼고 있는 중이라고 하는데요, 유튜브와 인스타그램 등에서 여러 사람들의 호응을 얻고 있는 자신만의 빵 탐험기를 통해서, 빵에 대한 무한한 애정을 본인뿐만 아니라 많은 사람들과 함께 공유하고 있는 중이라고 하네요. 그리고, 이번에 출간한 이 책에서도 평소에 독자 여러분들이 모르고 있던 생소한 종류의 세계 각국의 빵들을 소개하면서 그 제조법 또한 수록해서 보여준다고 합니다. 책의 목차를 살펴보니, 각자만의 입맛에 맞춰서 빵을 고를 수 있도록 담백한 빵 / 짭짤한 빵 / 달콤한 빵 등의 종류 별로 빵을 소개해나가는 모습을 살펴볼 수 있었습니다.
한식이나 중식, 일식처럼 저마다의 특징을 가지고 있는 각 나라의 음식들처럼 빵을 조리하는 과정에서도 다양한 표현과 조리 과정이 존재하기 마련일 텐데요, '오늘도 즐거운 세계 빵 탐험'에서는 빵에 대한 소개를 하기에 앞서서, 이 책에서 자주 등장하는 빵과 관련된 여러 용어들과 제조 레시피를 따라서 함에 있어서 유의 사항 등을 먼저 알려주고 있어서 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수 있었습니다. 이러한 정보들을 토대로, 더 알기 쉽고 자세하게 빵에 대한 소개 내용들을 살펴보면서, 여러 종류의 빵들을 실수 없이 맛있게 맛들어 볼 수 있을 거라 생각하니 벌써부터 군침이 도네요^^
그리고, 본격적으로 앞서 언급했던 것처럼 우리나라뿐만 아니라 세계 각국에서는 사람들의 취향이나 식사의 종류에 따라서 간이 되어 있지 않은 담백한 종류의 빵이나 짭짤하거나 달콤한 종류의 디저트로 채워 넣으면 딱 알맞은 종류의 빵이나 과자들, 특별한 날에만 먹는 특별한 종류의 빵에 대한 소개들을 사진과 함께 자세하게 알려주고 있어서 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 제가 평소에 주로 먹던 빵은 부드러운 식빵이나 소보로, 단팥빵 정도에 불과했는데 세계 각국의 빵들에 대해서 살펴보고 있자니 제가 그동안 먹던 빵 이외에도 이렇게나 다양한 식감과 맛을 자랑하는 빵이 있다는 사실을 알게 되어서 정말 흥미롭게 느껴졌습니다. 게다가, 이러한 빵들을 직접 제조해서 맛볼 수 있도록 재료와 만드는 법, 저자의 TIP까지도 함께 수록된 자세한 레시피까지 담겨 있어서, 빵을 만들어 본 적이 없는 초보자라도 쉽게 따라 해볼 만했습니다.
그 밖에도, '오늘도 즐거운 세계 빵 탐험'에서는 단순히 어느 나라에 어떤 종류의 빵이 있다는 정도의 내용 이외에도 그 빵이 탄생했던 배경 등에 대해서도 자세하게 소개해 주고 있어서 빵의 역사에 관심 있는 분들도 충분히 만족할 만한 내용이 담겨있는 모습을 살펴볼 수 있었는데요, 타르트나 우리나라의 경주식 팥빵처럼 일반적인 식사가 아닌 사람들의 미각을 자극하는 달콤한 디저트가 탄생했던 배경이나 스웨덴의 셈라처럼 특별한 날에만 마음껏 먹을 수 있었던 독특한 빵과 과자들에 대한 이야기도 알아볼 수가 있어서 좋았습니다. 빵을 좋아하는 분들이라면 누구나 흥미를 가지고서 읽을 수 있는, 빵에 대한 애정이 담긴 최고의 책이었네요!
북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터
책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^