[서평] 요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상 : 인생을 맛있게 만들어주는 집밥 레시피

요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상 - 몸과 마음의 허기를 채워주는 소박한 집밥 이야기
보현 스님 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 5월

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

중앙북스에서 출간한 '요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상'입니다. 이 책은 경기도 남양주 용화미륵암의 주지인 보현 스님이 써 내려가는 맛깔나는 집밥 레시피 모음집이라고 할 수 있는데요, 책의 중간중간마다 스님의 일상생활 속 이야기들이 담긴 잔잔한 에세이도 수록되어 있어서 단순한 요리 레시피에서 벗어나 고된 매일을 살아가는 모든 사람들이 오늘 하루를, 그리고 인생을 맛있게 만들어 나갈 수 있는 내용을 담아내고 있습니다. 저도 몸에 좋은 건강한 밥상을 한 번 차려 보면서 잠시나마 쉬어가는 하루를 보낼 수가 있었어요^^

'요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상'의 저자인 보현 스님은 마흔일곱이라는 늦은 나이에 출가한 늦깎이 수행자로서 남들보다 덜 자고 더 달리면서 정진해 오셨다고 하는데요, 자신만의 수행이 아닌 대중과 소통하기 위한 수단으로서 김치와 장아찌 등 기본 밥반찬을 맛깔나게 만드는 비법들과 요리 외에도 스님의 소소한 일상들이 담긴 유튜브 영상들을 공유하면서 많은 구독자들의 호응을 얻고 있다고 합니다. 책의 목차를 살펴보니, 고단한 삶 속에서도 맛있는 하루를 보낼 수 있는 요리 레시피들을 1장인 무침에서부터 볶음·구이 / 전·튀김 / 조림·찜 / 장아찌 / 김치 / 국·탕·찌개 / 간식에 이르는 8장까지 맛깔나게 나열한 모습을 볼 수 있었습니다.

'요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상'에서는 몸에 좋은 건강한 밥상을 차릴 수 있는 다양한 요리 레시피들이 담겨 있는데요, 제가 좋아하는 연근을 이용한 들깨 연근조림의 레시피도 담겨 있어서, 쉬는 날에 직접 요리를 해 볼 생각입니다. 마트에서 사 먹는 반찬들은 너무 달거나 짜서 입맛에 안 맞았는데 보현 스님의 레시피를 따라서 요리하면 그럴 일은 없을 것 같아요^^ 그리고, 앞서 말한 것처럼 요리 레시피뿐만 아니라 보현 스님의 일상생활 속 이야기가 담긴 '살맛나는 하루' 페이지가 책의 곳곳에 수록되어 있어서 좋았습니다.

그리고, '요리 9단 보현 스님의 살맛나는 밥상'에서는 당면을 이용한 당면강정이나 막걸리를 이용해서 요리한 막걸리술빵 등 일상생활 속에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해서 만드는 재미난 간식 요리들도 소개되어 있는데요, 과연 무슨 맛이 나는 요리일지 제법 기대가 됩니다. 몸에도 좋고, 레시피를 살펴보니 만들기도 간단해 보여서 아이들을 위한 건강한 간식을 찾는 분들에게도 좋은 요리 레시피인 것 같아요.

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^