[퍼온글] 산모에게 좋은 고구마죽

전출처 : 조선인 > 산모에게 좋은 고구마죽

음식 재료
고구마 50ｇ, 멥쌀 50ｇ

음식 조리법
고구마를 깨끗이 씻어 껍질째 조그마한 덩어리로 자른다.
자른 고구마와 멥쌀에 물을 붓고 죽을 쑨다.
죽이 끓을 즈음 흑설탕을 넣고 조금 더 끓인다. 주의사항
고구마죽은 많은 당분을 함유하고 있어 당뇨병 환자에게는 적합하지 않다.
뜨거울 때 먹어야 하고, 먹고 난 후에 찬 기운을 쏘이면 속이 쓰리고 신물이 넘어오기 쉽다.
평소 단 것을 싫어하는 위장병 환자는 많이 먹지 않도록 한다.

효능
고구마죽은 기를 돕고 위장을 튼튼하게 하며 허기를 없앤다. 비장과 위를 튼튼하게 하고 기를 도와 산모의 젖이 잘나오게 하며 야맹증·변비·간장병·황달에도 효과적이다.

참고사항
고구마는 비와 위를 건실하게 하며, 신을 강하게 한다. 특히 껍질과 속이 흰 고구마는 폐의 기를 돕는다. 고구마를 한방에서는 홍서'라고 한다.