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기적의 편식 - 알레르기 아토피 비염은 사라지고 면역력은 채워지는 초등 아이 식단 가이드
김주영 지음, 정명일 감수 / 정말중요한 / 2024년 11월
평점 :
아이가 아무거나 잘 먹기만 하면 된다는 어른들의 말씀.
너무 안먹는 아이들은 뭐라도 먹길 바라는 마음이 크니
나도 그 말에 어느 정도는 수긍했다.
하지만 이 책을 읽으면서 아.. 내가 여지껏
아이에게 무엇을 먹였나 아찔한 생각만 한가득이었다.
<기적의 편식> 저자는 초등학교 교사로서
아토피와 비염을 앓았던 아이를 키우고 있었고,
학교에서 여러가지 질환에 시달리는 학생들을 보면서
아이들이 건강하게 자라게 하고 싶은 마음이 들었다고 한다.
다양한 자료와 논문을 찾아 공부하면서
저탄고지 식단을 통해 자신과 아이가 건강해졌고,
먹는 음식이 건강해야 몸이 건강해진다는 사실을 깨닫게 되었다.
탄수화물 섭취를 최소화하고
건강한 천연 동물성 지방과 고기, 채소로
식단을 꾸리고 가공식품, 밀가루, 설탕은 끊었다.
식단을 바꾸니 면역력이 강해지고, 전반적인 건강 지표가 좋아졌다.
요즘 아토피 있는 아이들이 많아지고 있다.
우리집 초등아이는 배아프다는 말을 입에 달고 산다.
심하게 아프지는 않으니 그냥 아이가 예민한가? 생각하고
넘어갔는데 책을 읽고 나니 아이가 먹는 음식이 원인일 수 있다는 생각이 들었다.
우리는 삼시세끼 밥을 먹어야한다고 생각하고
쌀밥을 먹고 간식으로 빵, 과자 등을 먹는다.
이런 음식은 탄수화물로 이루어져있는데
탄수화물은 우리 몸에 들어가면 당과 같은 작용을 한다.
필요이상으로 많이 먹는 탄수화물은
몸에 염증을 일으키고 질병을 불러온다는 사실!!!!!
기적의 편식은 우리가 평소 알고 있던
많은 상식에 대한 편견을 깨부수는 시간이었다.
저자는 좋은 지방을 섭취해야 한다고 했는데
식물성 기름은 주방에서 퇴출해야한다는 사실은 충격이었다.
동물성 기름은 몸에 좋지 않다고 해서
고기의 기름을 먹지 않으려고 노력해왔는데
오히려 동물성 기름이 몸에 좋다니...
우리가 먹는 식물성 기름의 이면의 모습에 충격.
5스푼의 해바라기씨유를 얻기 위해서는
300여 개의 해바라기 씨앗이 필요하다.
일반적인 압착방식으로 대량의 수요를 맞출 수 없기에
자연적인 방법이 아닌 방법으로 그리고 수많은 가공 공정이 들어간다.
그래서 동물성 지방을 먹어야한다.
천연버터, 라드, 탤로우, 덕팻 등.
천연 지방이 문제가 아니라
공장에서 생산하는 식용유와 가공식품에
꼭 들어가는 트랜스지방이 문제라는 것!!!
식탁에서 콩을 치워야하는 이유.
우유를 왜 먹지 말아야하는지,
눈 건강을 돕는 음식은?
왜 충치가 생기는 것인지... 등등
정말 생각지도 못한 것들이 문제가 되니
도대체 무엇을 먹어야할지 막막하기도 했다.
어쨌든 가공식품은 무조건 끊어내야 하고
건강한 육류와 몸에 좋은 식재료를 먹어야 한다.
그리고 채소도 억지로 먹을 필요없다는 것도 눈에 띄었다.
책에 나온 모든 것들을 한번에 바꿔나가기는 어렵겠지만
조금씩 식단을 바꿔나가면서
몸이 어떻게 변해가는지 관심을 기울이다보면
나에게 맞는 건강한 식단이 완성되어 갈 것 같다.
일단 이 책을 만나서 너무 반가웠고 좋았다.
이제는 실천만이 남았다.
본 도서는 해당 업체로부터 제공받아
솔직하게 작성하였습니다