맛있는 밀가루 음식...하지만 조심해야 되는 이유는?

밀가루를 조심해 - 보들보들 쫀득쫀득 ㅣ 아이세움 지식그림책 37
박은호 지음, 윤지회 그림 / 미래엔아이세움 / 2015년 11월

남녀노소 쉽게 먹고 맛있는 분식이지만,

건강에 좋지 않다는 말을 많이 들어서,

먹으면서도 왠지 불안한 분식..>.<

그 밀가루에 대해 샅샅이 살펴보는 책입니다.

늦가을 밀알을 흩뿌리듯 땅에 심고 겨울을 나면,

다음해 초여름 밀알을 수확해서 공장으로 보내요.

물에 살짝 불린 밀알을 껍질째 잘게 부숴서 체에 치고,

또 다시 곱게 빻고 계속 체에 내려서 고운 밀가루를 얻는답니다.

밀가루가 쫄깃쫄깃한 이유는, 글루텐 때문인데

'글루텐'은 물과 만나 압력을 만나면 껌처럼 끈끈해져요.

그리고 효모를 넣고 섞으면, 효모가 밀가루의 당분을 먹고

이산화탄소 방귀를 뿡 뀌어서 반죽을 부풀린답니다.

정말 우리 눈에는 안보이지만,

밀가루 반죽 속에서 여러 마술이 벌어지고 있네요.

그리고 책을 읽어보니, 확실히 통밀가루를 먹어야겠다는 생각이 들었어요.

차지고 부드러워서 음식 만들기 좋은 백밀가루지만,

영양소가 많이 깎여서 주로 탄수화물만 들어있고,

통밀가루의 식감은 거칠지만, 식이섬유, 비타민, 단백질 등이 남아 있거든요.

*밀가루 소화의 숨은 요술*

백밀가루는 소화 속도가 빨라서 당분이 금방 핏속에 흡수되면,

인슐린이 나와서 핏속 당분을 순식간에 줄여줘요.

그러면, 우리 뇌가 배고픔을 느껴 당분이 든 음식을 또 찾게 되죠.

이런 과정이 반복되면서 당분을 지나치게 섭취하게 된다는 사실!!

배고프다고 보내는 뇌의 신호를 잘 파악하고,

밀가루 음식, 정말 조심해야겠어요!!

이왕에 밀가루 음식을 먹으려면

통곡물 제품을 먹고, 튀김 음식은 조심하고

밀가루 음식은 채소와 함께 먹으면서 건강하게 먹어보아요~

집에서 쉽게 만들면서 예쁘게 꾸밀수 있는 장식

즐거운 크리스마스 파티 장식 만들기 25
아이즐북스 편집부 엮음 / 아이즐북스 / 2015년 11월

아이들이 364일 기다린다는 크리스마스가

벌써 코앞으로 다가왔어요.

12월이 되면 캐롤도 들리고,

반짝반짝 크리스마스 트리도 보이면서 더 설레는데,

집에서 아이들과 함께 크리스마스 장식 만들기 하면서

준비하면 더 재밌을 것 같아요.

'즐거운 크리스마스 파티 장식 만들기 25'는

제목처럼 1일~ 25일까지 크리스마스를 기다리며

하루에 하나씩 만들 수 있게 되어 있구요,

앞표지에 적힌 숫자를 열면,

어떤 장식품을 만들지 일종의 '미리보기'를 할 수 있어요.

D-day를 기다리며 달력을 한장한장 넘기는 기분이네요.

색지에 별을 붙여서 접었다 펴면, 입체 카드가 되고

자주색 종이와 도일리 페이퍼로 천사도 만들었어요.

그 밖에도, 별모빌, 단추 눈사람, 고깔 산타 요정 등등

책에서 뜯어낸 종이와 간단한 준비물로 만들 수 있는

크리스마스 장식이 많이 들어 있어요.

추운 겨울 아이들과 집에서 이야기 나누며

온가족이 함께 만들어서 집을 꾸미면,

더 따뜻하고 풍성한 크리스마스가 될 수 있겠어요^^*

태교 뿐 아니라 모든 육아맘들을 위한 시 컬러링북!

네가 오는 날 - 태교.육아를 위한 시 컬러링북
김유진 그림, 우기다 편곡 / 상상의집 / 2015년 11월

요즘 컬러링이 대세라 많은 책을 봤지만,

태교.육아를 위한 시 컬러링북은 처음 받아봤어요.

큰 기대는 안했어요^^;;

지금 태교할 일도 없으니 컬러링에만 의미를 두자 했거든요.

그런데, 받아보니 그냥 책 자체로도 감동이었어요.

한 장 한 장 색칠하면서 세상에 하나 밖에 없는 책이 완성되다니!

천천히 완성해도 괜찮고, 부부가 함께 칠해도 의미가 있겠죠?

태교 음악으로 클래식 많이 들으실 텐데,

책 뒤편에는 스무 곡이 담긴 CD 도 들어 있어서

컬러링하면서 힐링하는데 도움이 된답니다.

고양이, 토끼, 구름 위의 집들.

그림들이 하나같이 사랑스럽고 따뜻해요.

받아 든 순간, 온전히 제가 다 칠해서 완성하고 싶은 욕심이 있었어요.

하지만...아이들 눈에도 그림이 예쁜지,

"왜 아이들 책은 이런게 없고, 엄마꺼만 좋은게 있어요?"

라며 컬러링하고 싶은 마음을 강력히 어필하는 큰 아들...>.<

그래서 '반달' 작품의 계수나무 그리다가

아이에게 양보했어요.ㅎㅎㅎ

솔방울 칠한 것을 보니 엄청 공을 들이더군요.

남자아이라고해서 **레이저 **포스 이런 색칠공부만 하는 게 아닌가봐요.

색연필에 색깔 가짓수도 적고,

여기저기 엉성하게 칠해진 부분도 보이지만,

인쇄되어 나온 책이 아닌 것의 매력이 이런 것 아니겠어요?

컬러링하는 사람의 색깔이 나타나는 것.

두 아들들과 지지고 볶다가

마음의 안정을 찾고 싶은 생각이 들면,

조용히 CD 켜고 컬러링하면서 힐링 해야겠습니다~

[100자평] 글자전쟁

글자전쟁
김진명 지음 / 새움 / 2015년 8월

역시 김진명 소설입니다!

겨울방학 대비로 딱 좋은 영단어교재~

멘토 Story Words 3 - 스토리 영단어 ㅣ 멘토 Story Words 3
천재교육 초등영어 편집부 엮음 / 천재교육 / 2015년 4월

멘토들의 실제 이야기를 읽으면서 위인들이 가깝게 여겨졌는데,

특히 방정환 선생님이 어릴 때부터 밝게 지내고, 본인의 이야기를 듣고

사람들이 웃는 걸 좋아했다는 에피소드가 제일 기억에 남아요.

두 페이지 분량의 멘토 이야기 뒤에는

본문에서 배웠던 영어단어를 이미지화 해서 익힐 수 있게 해주고,

연습할 수 있는 코너(워크북)이들어 있기 때문에

책과 노트의 역할을 하는 일석이조의 교재예요.

초등학생, 아니 미취학부터 영어를 걱정해야 된다는 현실이 슬프지만..ㅠ.ㅠ

꼭 해야한다면, 이왕이면 재밌게 배우는 게 좋잖아요.

연습장에 깜지 쓰며 외지 않고,

이렇게 이미지로 철자를 배운다면 쉽고 재밌겠어요.

겨울방학에 초등필수영단어 공부할 교재가 필요하신 분들께 도움이 될것 같아요~