[100자평] 바이오 사이언스

바이오 사이언스 - 불확정성의 시대를 살아가는 모두를 위한 생명과학
요시모리 다모쓰 지음, 오시연 옮김 / 이지북 / 2021년 5월

오토파지가 궁금해 책을 들었는데 과학적 사고를 시작으로 세포에 관한 친절한 소개와 세포소기관의 기능,루비콘, 노화, 수명, 오토파지 강화법 잼있습니다

[100자평] 내 몸의 만능일꾼, 글루탐산

내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 - MGS를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기
최낙언 지음 / 뿌리와이파리 / 2019년 1월

포도당을 먹으면 에너지가 나오는데 어디서 나오는지 정말 이해가 안됐는데, “분해되면서 무게당 얼마나 많은 수소 원자가 만들어지는지와 관련된다”p28 보는 순간 정말 기뻤습니다. MSG를 알고 싶어 읽기 시작했는데 생화학의 조각난 지식을 너무나 많이 얻었습니다. 책 내용 정말 알찹니다.

[100자평] 바디

바디 - 우리 몸 안내서
빌 브라이슨 지음, 이한음 옮김 / 까치 / 2020년 1월

저자는 글루탐산이 토마토 같은 많은 식품에 본래 들어 있으며, 정상적인 양을 먹었을 때 해로운 효과가 나타난 사례는 전혀 없었다 라고 적고 있다.‘중국 음식점 증후군’을 직접 경험한 자 로서 정상적인 양을 어떻게 정의 하겠는가? 글루탐산 그리고 MSG는 조심해야 한다.

[100자평] 꿈의 분자 RNA

꿈의 분자 RNA - 생명의 기원에서 백신과 유전자 치료까지, RNA에 관한 모든 것
김우재 지음 / 김영사 / 2023년 10월

mRNA 백신으로 RNA를 조금 알아봤던 수준이였는데 이제 RNA 덕후가 되었다. 누군가 그랬다“ DNA 는 아무것도 하지 않았다.RNA가 다 했다” 그의 말이 맞았다. 과학사,인문학, 경제, 인문학,생물학을 넘나들며, 이해하기쉬운 은유로 RNA패키지 여행을 마친 느낌이다. 저자의 다른 책들을 만나야겠다