[100자평] 바디

바디 - 우리 몸 안내서
빌 브라이슨 지음, 이한음 옮김 / 까치 / 2020년 1월

저자는 글루탐산이 토마토 같은 많은 식품에 본래 들어 있으며, 정상적인 양을 먹었을 때 해로운 효과가 나타난 사례는 전혀 없었다 라고 적고 있다.‘중국 음식점 증후군’을 직접 경험한 자 로서 정상적인 양을 어떻게 정의 하겠는가? 글루탐산 그리고 MSG는 조심해야 한다.