중요한 부분들이 많이 있었습니다.
자영업을 하는 분들은
필수로 읽어야 하는 책일 것 같은데요.
저 또한 이 길을 가려고 하기에
정말 꼼꼼하게 읽었답니다.
경제가 어려워짐에 따라
자영업을 하는 사장님들이
많이 어려워 졌지요?
유명한 곳은 계속 잘 되고 있습니다.
왜 잘되고 있는가를
살펴봐야 하는데요.
먼저 자기 분석이 필요할 것 같습니다.
어떤 부분이 문제인지
잘 하고 있는 것은 무엇인지 말이지요.
실제로 식당 컨설팅해주는 프로그램을
본 적이 있는데
왜 잘 안되는지를 알겠더라구요.
본인의 레시피가 있어서 특별하다는 것을
알고는 있지만
본인만 그렇다는 건데요.
식당을 하려면 대중들에게 인정을
받아야 하는거 아시죠?
본인의 고집대로 운영을 하다간
단골 손님 마저 떠나 간다는 사실을
알 수 있었습니다.
특히나 점점 가격대가 하향 조정 되고
있다는 것을 볼 수 있습니다.
실제로 가격인하로 들어 갔을 때
처음만 반짝일 뿐입니다.
언제 방문 하던지 저렴한 가격이기 때문에
기억속에서 잊혀지게 되는 것입니다.
본 책에서도 가격을 인하 하는 것은
사업이나 취급 상품(서비스)에 대한
자신감이 없기 때문이라고 하는데요.
이 상태가 지속되다 보면
이익이 줄어들게 되면서
부담해야 할 비용이 늘어나게 됩니다.
또한 퀄리티가 떨어진 서비스를 하는
악순환이 펼쳐지게 되면
좋지 않은 상황으로까지 가게 되는 것입니다.
경쟁 업체가 가격을 내리니까
우리도 같이 해야 한다??
다른 방법을 생각 하셔야 합니다.
정당한 금액을 제시함으로
좋은 서비스를 제공 할 수 있다는 것을
알 수 있도록 해야겠습니다.
고가 정책으로 운영 하다보면
불안한 마음이 생기기 마련입니다.
생각을 하셔야 해요.
싸야 팔린다, 방문을 한다?
이런 생각은 고객에 대한 편견일 수도
있다라는 것입니다.
퀄리티 좋은서비스를 받고 싶어하는
고객들이 더 많다는 것도
다시 한번 느끼게 했습니다.
자꾸 밑에 있는 것만 보다 보니
생각의 전환이 부족했던 것이 아니였나
이런 생각이 들더라구요.
저렴한 상품을 찾는 고객도 있고
고가의 제품을 찾는 고객도 있다는 것을
다시한번 인지했답니다.
저도 상품을 구성할 때 이런 부분을
고려 해볼 생각입니다.
불안한 마음은 있지만
하나씩 헤쳐 나가면서
이 분야에서 성공 해보려고 합니다.
고민 되시죠?
가격 인상의 기술로 생각의
전환을 해보시는 것도 좋을 것 같습니다.