아이가 정말 좋아해요

엉덩이가 집을 나갔어요 ㅣ 소년한길 유년동화 1
호세 루이스 코르테스 지음, 아비 그림, 나송주 옮김 / 한길사 / 2001년 5월

아이가 3돌이 다되어가니 자기 주장도 강해지고, 뜻대로 되지 않으면 짜증도 많이 내요~~

이 책 읽어주니 효과라고해야하나...아이가 엉덩이가 집을 나가지 않게 예쁘게 행동하겠다고 하네요....ㅋㅋ

내용도 재미있지만, 아이에게 교육적인 효과도 있네요~~^^

세상 모든 쿠키...쿠키 종류가 정말 다양해요

세상 모든 쿠키 - 이 한 권이면 175가지 쿠키가 뚝딱!
내복곰 지음 / 미호 / 2012년 1월

아이가 있으니 쿠키를 자주 만들게 되요~~

발효빵이나 머핀과 파운드류보다는 쿠키를 잘 먹어요

시중에 파는 과자를 전혀 사주지 않으니 더 그런지도 모르겠어요~~^^;;

베이킹책을 보면, 쿠키 챕터가 들어 있긴 한데, 종류가 다양하지 않아서 늘 아쉽더라구요~~

늘 쿠키책은 눈여겨 보고 있었는데,

이 '세상 모든 쿠키'책은 쿠키 종류가 정말 많네요~~

제가 쿠키책으로는,

'쿠키와 비스킷' '수제쿠기 만들기' 이렇게 두권과

김영*님의 '케이크와 쿠키레시피 '로만 된 책을 가지고 있는데

쿠키로는 김영모님 책도 괜찮은데, 이 책도 마음에 들어요~

일단, 쿠키 종류가 정말 많으니 모양도 너무 다양해요

특히 마음에 들었던건, 아이와 함께 만들 수 있는, 재미있는 모양의 쿠키들이 많아요

아이여서인지 모양이 알록달록하고, 예쁜것 너무 좋아하더라구요~~ㅎㅎ

1. 아이들을 위한 쿠키, 2. 여자들을 위한 쿠키, 3. 건강에 좋은 쿠키, 4.선물하기 좋은 쿠키....

이렇게 4개의 장으로 이루어져 있어요

아이들을 위한 쿠키는 정말 울 아이가 다 좋아하는 것들로, 아이가 사진만 보고도

'엄마 이거 만들어주세요~~' '엄마 이것도 만들어주세요~~'를 계속 말하네요~~^^

여느 책에서나 볼 수 있는 재료와 도구들에 대한 소개~~

처음 레시피 책을 접할때는 이 부분도 어찌나 재미있는지

꼼꼼히 하나하나 읽었던 기억이 있네요~~^^;;

쿠키 만드는데 도움되는 팁들~~

이런건, 저자들의 노하우가 있어서 알아두면 유용하게 도움되는 것들이예요~~

아이들을 위한 쿠키예요~~

맛을 떠나서, 모양이 정말 아이들의 마음을 빼앗게 생겼어요

책 한장 한장 넘길때마다 아이가 너무 격한 반응을 보여줘서

포크와 숟가락, 젓소 쿠키커터와 초코송이 초컬릿 몰드를 구입하였어요~~ㅋㅋ

딸기 쿠키커터는 어디에서도 찾을수가 없네요~~ㅜㅜ

아직 만들어 주지 않았는데, 아이가 초코송이 몰드를 제일 좋아해요~~ㅎㅎ

여자들이 좋아하는 쿠키...

단호박 쿠키, 모카쿠키, 치즈케이크, 다쿠아즈, 캐러멜쿠키, 버터크림샌드 쿠키, 초컬릿 티 케이크~~

만들어 보고픈 쿠키가 많아, 색인 해둔곳만 해도 이 챕터에서 여러곳이예요~

건강에 좋은 쿠키...

사진으로 봐도 건강에 좋은 재료들만 들어간게 보일정도예요~~

어른들이 좋아할 쿠키네요~~울 아이는 잘 먹지 않을 듯~~^^;;








선물하기 좋은 쿠키~~

선물용이니 만큼 비주얼이 정말 화려한 쿠키들이예요~~

누가쿠키는 백화점 그레인* 쿠키코너에서도 인기가 많은 쿠키인데...

이렇게 레시피가 있어 좋아요~~^^

이건, 쿠키를 담고 있는 그릇이 너무 예뻐서....^^

쿠키도 이런 그릇에 담아두고 먹으면, 분위기 날까요~~ㅎㅎ

'세상 모든 쿠키'

쿠키 레시피가 정말 다양해요...만들어 보고픈 쿠키도 많고...

다양한 쿠키 레시피가 필요한분들께 유용할 듯 하네요~~

건강을 부르는 희동이네 쌀베이킹

희동이네 쌀베이킹 - 건강을 부르는
김희동 지음 / 성안당 / 2011년 3월

희동님의 첫번째 책인...희동이네 떡방앗간 책에 이어

두번째 책인...희동이네 쌀베이킹~

이번책은 작년 연말부터 엄청 기다렸던지라...

나왔다는 소식 들은 바로 다음날 구입한 따끈따끈한 책이예요~~ㅎㅎ

케이크위에 예쁘게 데코할 수 있도록....

구입 선물로 예쁜 스텐실을...^^



이 책은...베이킹을...밀가루가 아닌 쌀가루를 이용한 레시피들로 이루어져 있어요

희동님 블로그에서 처음 박력과 강력 쌀가루를 이용한 베이킹 레시피를 보고,

모든 베이킹 레시피를 쌀가루를 이용해 만들곤 했었는데요~

원래 밀가루를 이용한 레시피라 그런지....

뭔가 아쉬운 마음이 남았었어요...실패도 있었고....

이런 와중에 이렇게 쌀가루를 전용으로한 레시피 책을 보니 더할 수 없이 반가웠었죠~~ㅋㅋ

(작년에...통방구*님의 책이 이 쌀가루를 이용한 레시피책을 내긴 했었는데....)

희동이네 쌀베이킹은...

6개의 파트로 구성되어 있는데...준비과정과 첫번째 파트는 쌀베이킹을 위한 준비재료와 기본 반죽들에 대해 나와 있어요

그 다음 순으로, 쿠키...찜케이크, 스콘, 브라우니...발효빵... 파이, 타르트....브런치, 디저트 잼.....

모두 쌀가루를 이용한 건강한 레시피라....

한끼 식사로도 손색없는 베이킹들이 좍~~~소개되어 있어요

쌀베이킹의 주가 되는 쌀가루에 대한 소개...

쌀가루도 밀가루처럼....박력과 강력이 있어...

발효를 이용한 빵들엔 강력쌀가루를 사용하고, 나머지들은 박력쌀가루를 사용~

이런 쌀베이킹 전용으로 가공된 쌀가루를 구입할 수 있는 구입처와

콩가루나, 녹차가루, 흑임자 가루등 여러 부가재료에 대한 팁도 있어 정말 유용해요~

케이크 시트 만들기, 발효빵 기본 반죽, 타르트 시트 만들기,

커스터드 크림 만들기, 생크림 휘핑, 초컬릿 중탕 등...

베이킹을 할때 자주 사용되는....

고도의 기술(ㅋㅋ)을 요하는 부분에 대해서는 따로 자세하게 안내되어 있어요

백련초를 이용한 버터쿠키, 콩가루를 이용한 쿠키,

멸치를 이용한 쿠키(이 레시피는 참깨류도 들어가서 21개월된 21개월된 울 아가를 위한 쿠키로 제가 찜~~한 레시피예요~ㅎㅎ)
명란젓을 이용한 명란 쿠키,

화려한 자태를 뽐내는 아몬드 잼 쿠키...캐러멜 초코타일 쿠키...

이 외에 다양한 류의 쿠키레시피가 있어요

떡처럼 쪄서 만든...다양한 찜케이크류...

오븐이 아닌 쪄서 만든거라 더 부드럽고 쫄깃할것 같은 느낌이 들어요

두부와 된장을 이용한 '두부 된장 찜케이크' 는 어떤~~

곶감이 들어간 화이트 브라우니 와

'서리태 두부 치즈케이크'...

얼마전부터 베이킹에도 콩과 두부가 많이 이용되었는데요...

각각의 재료를 어떻게 어우러지게 베이킹으로 만들어내느냐가 중요한것 같아요

서리태와 두부가 들어간 치즈케이크....칼로리 걱정이 없어 치즈케이크를 맘껏 즐길 수 있을 듯~ㅎㅎ

다크초컬릿을 이용한 '클래식 쇼콜라 케이크'

쌀가루를 이용해도

폭신하고 부드러운 케이크가 가능하다는 걸 보여주는 대표적인 베이킹이 바로 '케이크' 같아요

저도 아직 쌀가루로는 케이크류를 만들어 보지는 않았는데요

이건...너무나 예뻐서...제가 처음으로 만들어 보고픈 쌀가루 케이크네요~

제가 요즘 발효빵의 매력에 빠져있는지라...

발효빵은 어떤것이든 다 좋아요

만드는 과정이 조금 더 힘들기는 하지만...빠방하게 만들어진 발효빵을 보면 흐뭇함이~ㅋㅋ

'이 발효빵이야말로 쌀가루의 진가를 보여주는 베이킹이 아닌가'라는 생각이 들어요

발효빵은 식사대용으로 이용되는데, 이 것을 쌀가루로 만드니 소화도 잘되고,

갓 구워낸 발효빵은 갓지은 따뜻한 밥을 먹는것과 같은 느낌이~~ㅎㅎ

이 책에 이 쌀가루를 이용한 발효빵 레시피들이 자세하게 소개되어 있어요

이건...제가 레시피를 보고 직접 만들어 본 '유자 찹쌀파이' 예요

따뜻할때 보다 식었을때 먹으면 훨씬 더 쫄깃하고 맛있더라구요



유자가 들어가서 상큼한 유자향이 좋고 톡톡 씹히는 무화과의 달콤함과

견과류와 밤, 팥배기는 고소하면서 은근한 달콤함이~~



이건 어른들이 너무 좋아했어요...

찹쌀이 들어가 쫄깃함은 말할필요도 없는....

색다른 찹쌀떡을 먹는것 같았어요~~

이레시피는 개인적으로 정말 강추하고픈...

밤조림을 만드는 과정에 대한 소개예요

첫번째 책에서도 팥배기를 만드는 팁이 소개되어 있어 유용하게 잘 활용했는데요...

통조림 밤을 그대로 집에서 만들 수 있게 자세한 소개가 있어

이것 또한 앞으로 자주 활용하게 될것 같아요~~

여러가지 홈메이드 잼들...

그 중에 이 고구마잼이 제일~~

고구마를 너무나 좋아하는 제게는 하트 뿅뿅 날려준 완소 레시피~~ㅋㅋ

이걸 냉동실에 얼려두었다가 스푼으로 긁어내면 '고구마 아이스크림'이~~

그 외에,

고구마칩과 오트밀바, 양갱들, 파프리카 주스 까지~~

제목 그대로....정말 '건강을 부르는' 레시피네요~



희동님의 첫번째 책에 반해

두번째 책까지 구입했는데..

두번째도 후회없는 선택이었네요~



평소 쌀베이킹에 관심이 많았던 분들에게는 정말 도움될 책 이라고 생각해요

라퀴진의 홈카페 세번째...파스타

Home Cafe : 파스타 ㅣ 집에서 만나는 라퀴진의 카페 요리 3
라퀴진 지음 / 나무수 / 2011년 2월

한동안 '스파게티'에 푹~~빠져서

이탈리아 요리에 관련된 레시피책을 눈에 불을 켜고 사모았던 적이 있었어요

오직 맛있는 스파게티를 직접 만들어보고픈 마음에...ㅋㅋ



라퀴진의 세번째 레시피책 이...파스타 책이예요

라퀴진은...이름만으로도 너무나 유명한...

해서..더더욱 믿음이 가는 책입니다.

라퀴진 시리즈는...같은 컨셉의 깔끔한 표지를 공통으로 하고 있다는...ㅎㅎ

전...표지와 책 모양도 책구매할때 고려하는 편인데(꼭 공부못하는 학생이 책 표지를 따진다는 속설이...ㅋㅋ)

라퀴진 시리즈는 책표지가 깔끔해서 넘넘 좋았어요

가끔...책표지가 넘 맘에 들면 책 내용과는 상관없이 덜컥 구입하곤 해요...ㅋㅋ

처음 스파게티를 접했을땐...

스파게티가 면의 이름인줄 모르고...저런류는 모두 스파게티라 칭하는줄 알았어요

부끄럽게도 나중에 펜네, 링귀네등과 같이 스파게티가 파스타의 일종이라는걸...

즉...파스타가 상위어 인거죠..ㅋㅋ



이 책엔 많은 종류의 파스타면에 대해 잘 소개되어 있어요

너무나 많은 종류의 면들이 있다는 것에 살짝 놀랐답니다~



파르팔레, 푸실리, 펜네도 먹어봤는데....

신기하게도 면의 종류에 따라, 같은 소스여도 맛이 다른것 같아요

전...컨츄리하게도 스파게티가 제일 맛있는것 같아요...ㅎㅎ

파스타에서 없어서는 안될 허브류에 대한 소개와

은근한 중독을 불러오는 다양한 치즈에 대한 소개와 보관법까지...

파스타의 기본에 대해 확실히 알려주고 있어요~

파스타의 맛을 좌우하는 한가지가...바로 면인데요

생면으로 된 파스타의 맛은 아주~~아주~~

외국에는 생면파는 곳을 쉽게 찾을 수 있다고 하더라구요

우리나라에도 이태원에 있는 마카로니 ** 이라는 곳에서 판다고는 하던데...

이 책은 파스타 생면 만드는 방법 도 소개되어 있어요

우리나라에서 수제비를 만들어 먹는것과 같은 이치인것 같아요~ㅎㅎ

파스타하면 이탈리아 요리라서...

이국적인 느낌이 나는데...

이 책에는....건새우와 아욱을 이용하거나, 꼬막과 마늘종을 이용한 스파게티에서...

열무를 이용한 오레키에테,

삼겹살을 이용한 탈리올리니,

깻잎과 차돌박이를 이용한...깻잎 페스토 차돌박이 카펠리니~

굴과 무를 이용한, 굴 스파게티

우리나라의 식재료를 이용한 퓨전 파스타들의 레시피가 많아서 너무 좋았어요



토마토 소스와 크림소스로만 된 스파게티를 접하다가

김치를 이용한 고추장 파스타를 어디선가 봤을때,
놀랐던 그런 기분이였어요

이건 개인적으로 너무나 좋아하는 크림소스를 이용한 스파게티~

크림소스 스파게티는 은근한 중독이 있는것 같아요

그 고소함에 자꾸 자꾸 생각이 나거든요
크림소스 스파게티를 제대로 배울 수 있었어요

이건...아직 만들어 보지는 않았지만,

너무나 기대되는 스파게티예요

바로 바로...고구마와 흑임자를 이용한, 고구마 흑임자 크림스파게티예요~

어떤 맛일지 상상이 가면서도 기대되는...

이번 주말을 기다리는 이유중에 하나가 되었네요~~ㅎㅎ



라퀴진의 홈카페...세번째 책...파스타...

파스타를 좋아하시는 분에게 추천합니다.

뷰티 레시피~'피부만찬'

피부 만찬 - 먹기만 해도 동안이 되는 뷰티 레시피
김진숙 외 지음 / 담소 / 2011년 1월

피부만찬...이름만 들어도 배부른 책이예요~~

이건...모 화장품 CF문구처럼

피부에 양보해야 할 듯한....그런 책인데요~~ㅎㅎ

피부에 좋은 음식들로 구성된 레시피 책이예요~



피부를 위한거라...계절별 제철과일과 채소들을 이용한 많은 레시피들과

피부를 위한 다양한 팩과 홈메이드 스킨, 클렌징등

피부를 위한 모든 비법들이 소개되어 있어요~

빽빽하게 채워져있는 많은 레시피들이예요~



part 1, 피부가 더 좋아하는 피부 만찬

사계절을 중심으로, 영양 가득한 제철 재료들을 이용한 먹는 레시피에서 바르는 레시피들이 빼곡히 채워져 있어요



part 2, 피부 타입별, 목적별 피부 만찬

건성, 중성, 민감성등 자신의 피부를 자가 진단하고 거기에 맞는 타입별 레시피와 스킨케어...

생얼, v라인, 탄력을 위한 레시피와 스킨케어...

상황에 따른 문제 해결과 완화를 위한 레시피와 스킨케어...



특별 부록, 피부관리실 부럽지 않은 데일리 피부 만찬

집안 숨은 재료를 활용한 피부만찬

홈메이드 바디&스킨케어

몸을 보호해주는 차, 여러가지 과일 드레싱등을 소개하고 있어요



목차 보기에도 벅찬 책은 이 책이 처음 인것 같아요^^

그만큼 볼거리가 너무나 많은 책이예요~~~

피부를 생각한 먹거리....아울러 몸도 '보'해지는 효과까지 얻을 수 있는 좋은 레시피들이 많네요~~ㅎㅎ

각각의 재료들을 선택 할 수 있는 팁에서부터,

천연 재료들을 이용한 클렌징까지...

처음부터 끝까지...피부를 위한 책이예요

피부를 위한 만찬이라는 말이 딱 맞는 그런 책....

먹지 않아도 배부른 그런 책이요~~

'피부만찬' 이라는 책 제목만 봤을때는,

피부를 위한 레시피라...

흔히 생각할 수 있는 과일과 채소들 위주의 음식들인 줄 알았는데...

다양한 레시피와 보기에도 멋스러운 음식들로 가득했어요~

뷰티레시피라는 말이 이 책을 형용할 수 있는 가장 잘 맞는 말인것 같아요~~

바캉스 전후에 먹으면 피부에 도움되는 레시피와 스킨 관리

환절기 민감한 피부를 위한 먹는 레시피와 바르는 레시피

따라만 하면되는....요일별, 규칙적으로 관리할 수 있는 간단 팁 등...

각 증상과 목적에 맞게 처방된 피부과 처방전 같은 레시피들이예요~~


여러가지 첨가물로 인해 건강한 먹거리에 관심을 가지고

그러한 관심이 자연스럽게 각각의 많은 레시피 책으로 옮겨갔는데요

날로 심각해지는 환경과 스트레스, 나이를 먹어가는 시간(ㅜㅜ)때문인지..

조금씩 민감해지고, 나이를 들어가는 피부를 위해한 일은

화학이 아닌 유기농 화장품 사용과 문제가 눈으로 드러났을때 받는 '관리'가 전부였다는 생각이 드네요~

돌이켜보면, 피부를 위한 먹거리에는 신경을 쓰지 못한 것 같아요~

건강한 먹거리와 건강이 연결되어 있는 것처럼

건강한 피부도 피부를 위한 먹거리와 관련이 있는데....



피부를 위한 재료들을 이용한 레시피들이

결국, 몸의 건강에도 도움이 되는 재료들이니

조금더, 피부에 도움이 되는 재료들로 식단을 구성해야겠다는 생각이 드네요~



책....'피부만찬'....특별한 조리법이 있는건 아니예요~

하지만, 피부에 도움이 되는 재료들과 조리법

제철 재료들을 이용한 홈메이드 스킨케어법들이 자세하게 소개되어 있어,

레시피책을 좋아하과 관심도 많은 저의 개인적인 취향을 떠나서

정말 정말 맘에 드는 책이예요~~

'피부의 건강과 몸의 건강을 모두 생각하는 분에게 많은 도움이 될것 같아요~~