제이미 올리버 원팬

제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월

본 서평은 리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

요리를 하다 보면 가장 두려운 게 설거지 감이 산더미같이 쌓일 때예요.

이것저것 재료들을 손질하고 삶고 데치고 튀기다 보면 냄비, 프라이팬, 그릇 등 조리기구들이 싱크대를 가득 메워요.

음식을 맛있게 먹어서 좋지만 설거지가 가득 쌓인 주방을 보면 스트레스죠.

제이미 올리버 원팬 책 표지를 보며 ONE이라는 글자가 눈에 띄었어요.

요리하는 데 스트레스를 줄이고 최소한의 설거지에 집중한 책이라고 하니 너무 반갑더라고요.

예전에 TV에서 제이미 올리버를 봤는데 손님을 초대해 맛있는 음식을 대접하며 사람들과 즐겁게 대화하는 모습, 요리하는 걸 즐기는 그에 모습이 참 부럽고 인상적이었어요.

그에 요리는 간단해 보이면서도 독특하고 먹음직스러웠는데 재료 하나하나 사용하는 모습이 재미나 보였거든요.

나도 저 요리 따라 해보고 싶다, 따라 할 수 있을까, 무슨 맛일까 참 궁금했어요.

이 책에 나온 레시피는 팬 하나, 냄비 하나, 또는 트레이 하나로 가능한 요리라고 하니 요리할 맛이 날것 같아요.

맛과 간편함을 담은 제이미 올리버 원팬 요리 책을 넘기다 보면 해보고 싶은 요리들이 가득이에요.

병아리콩, 냉동 완두콩, 냉동 풋콩, 연어, 시금치, 버섯, 소시지, 호두, 새우, 방울토마토, 앤초비, 땅콩호박, 홍합 등을 사용해 요리한 다양한 파스타 요리들이 눈에 들어와요.

콩을 사용할 때 콩 통조림도 사용하고, 냉동 풋콩을 사용해 껍질을 벗기지 않고 편리하게 요리하면 좋다는 꿀팁도 나와 있어요.

파스타를 이렇게 다양하게 응용해서 먹을 수 있다니 활용하면 좋을 것 같아요.

생 라자냐 시트를 사용해서 따로 삶지 않고 팬에 바로 넣어 조리를 하니 삶는 과정을 줄일 수 있어 좋은 것 같아요.

사용한 재료가 사진으로 담겨 있어 우리에게 생소한 재료들을 눈으로 확인할 수 있어 좋아요.

레시피는 과정들이 순서대로 나열되어 있어 읽으면서 익혀두고 요리하면 될 것 같아요.

각 레시피 페이지에는 열량, 지방, 포화지방, 단백질, 탄수화물, 당류, 나트륨, 식이섬유 영양정보가 담겨 있어요.

소개된 재료들은 우리가 구할 수 있는 재료들도 있고 생소한 재료들도 있어요.

훈제 베이컨이 들어간 파스타는 베이컨 대신 버섯을 섞어 만들면 채식 버전이 되어 다양한 사람들이 즐길 수 있는 요리가 돼요.

채소를 이용한 요리도 다양해요. 샐러드, 카넬로니, 수프, 국수, 파이, 스튜, 만두도 만날 수 있어요.

치킨을 이용한 요리들은 특별한 요리를 먹고 싶을 때 해먹으면 근사한 요리가 되겠어요.

다양한 버거를 만날 수 있는 코너도 좋았어요. 닭 다리와 오이절임, 할라피뇨, 딜이 올라간 버거, 가지 튀김과 햇볕에 말린 토마토, 달걀, 바질이 올라간 버거도 독특해요.

생선은 튀기거나 조림으로 해먹었는데 스튜, 파이, 참치 샐러드, 데리야키 새우, 구운 연어와 새우 파이, 홍합 국수, 다양한 연어 요리들이 많이 담겨 있어 연어 좋아하는 아이에게 해주면 좋겠어요.

육류 요리 또한 다양하게 담겨 있어요.

만능 요리 편에서는 만든 소스를 여러 가지 요리에 활용해서 또 다른 요리를 즐길 수 있는 방법을 배울 수 있어요.

마지막 장 디저트 코너에는 푸딩과 케이크가 나오는데 오븐이 있다면 집에서도 근사한 디저트를 만들 수 있겠어요.

매일 무엇을 먹을지 고민될 때, 색다른 음식을 먹고 싶을 때 간단한 요리로 즐거움을 줄 수 있는 원팬 요리책을 펼쳐보면 좋을것 같아요.