양념레시피 ::: 경향미디어 / 요리가 세상 쉬운 양념장

요리가 세상 쉬운 양념장
박영화 지음 / 경향미디어 / 2020년 12월

< 양념레시피 양념장 상어이모 >

경향미디어 / 요리가 세상 쉬운 양념장

요리의 맛을 제대로 살리는 음식 맞춤 양념

어린이집 조리사...유튜버 상어이모의 비밀양념 103가지

한식, 중식, 양식, 샐러드까지

각종 요리에 어울리는 양념장 비법이 담긴

양념레시피예요~~^^

주부13년차 돌입했지만..

사실 해먹는것만 해먹고..

애들위주의 식단을 하다보니.

요리실력이.... 늘 제자리걸음 상태예요..

이제 막둥이도 초등학교 입학이 코앞으로 다가왔겠다~~~

입맛 살포시 바꿔줄 맛난 양념장들~~

비법 전수받아서.. 매일매일 색다른~~~

그리고 건강한 식단 챙겨주고파~~~

유튜버 상어이모의 비밀양념 103가지

양념 레시피가 담겨있는

요리가 세상쉬운 양념장 참고해서

요리좀 해봤어요~~^^

시중에 요리책은 정말 많죠..

블로그나 기타 검색엔진 뒤져만 봐도..

레시피들이 엄청나게 나오고~~

백주부라든지~~~ 최고의 레시피로 검색해도..

또 여러개가 나와서~~

또 요리책이냐~~ 하실수도 있는데요..

이책 대박일세~~~ ㅋㅋㅋ 라고 외친

요리가 세상쉬운 양념장은..

중복되는 양념들이 많은 한식에..

특히나 딱맞는... 양념장 위주로 설명된

부분들이 정말 딱이다 싶더라구요~~

기본음식에 들어가는 비빔양념장, 조림양념장, 무침양념장..

그리고 한끼 식사로 손색없는 국물양념장에 김치양념장까지.

양념장별로 목차가 나와있어서..

원하는 류의 음식들 골라요리하기 딱 좋겠더라구요.

제가 가장 만들어보고 싶었던 양념장들인데요~~~

유채무침 광인데.. 집에 저밖에 먹는 사람이 없어서.

매번 반찬 사먹었었는데..

책펴자마자 유채나물무침부터 등장....

다른 요리레시피 책들과 달리..

뭘 어떻게 하라는 내용은 최소한으로 하고..

어떤 양념이 얼만큼 들어가는지..

세세하게 적어놓으니

간단하게 만들어먹기 좋더라구요

그리고 중요한건.. 엄청 복잡하고...

집에 없는 양념도 들어갈것 같았던 양념들도..

의외로.. 기본양념..

간장, 식초, 고추장, 마늘, 설탕, 소금, 참기름...

어느집에나 있는 재료들로 만들수 있어서..

눈으로 보고 치우는게 아니라..

직접 하나하나 만들수 있어서...

Gooooooooood

7살 아들래미가... 책 펼치더니..

요리들이 나와있는그림을 쭉 훑어보면서..

2가지를 쵸이스했어요~~

하나는 생선가스의 타르타르소스

또 하나는 딸기청이 들어가는 과일 샌드위치~~~

날 추우니까~~~ 과일 샌드위치는 둘째치더라도~~~

타르타르 소스는 엄마 바로 도전~~~^^

타르타르 소스 대신에 돈가스 소스

사다놓고 먹었었는데...

요리가 세상 쉬운 양념장에 재료보고 깜놀..

마요네즈 3스푼 / 다진양파 5스푼 / 소금 1/3스푼

식고 1/2스푼 설탕 1/2스푼 후추 약간...

마트 갈것도 없이 그냥~~

집에 있는거로.. 바로 실행하면 되는거였~~~

타르타르 소스가 이렇게 만들수 있었구나~~ 싶은것이..

깜놀했어요^^ 맛도.. 사서 먹는 딱 그맛 나오더라구요^^

다진양파는 매운맛이 강해서...

양을 조금 줄여서 넣어줬거든요..

보기는 이래도~~~ 새콤달콤한 맛이 일품이라며~~

아이들이 한기식사 맛있게 했어요^^

야채실에 수명 다해가는 양배추...

요리가 세상 쉬운 양념장 읽다가보니...

쌈밥 양념으로 새우육젓 쓴것도 있고

간돼지고기나 집에 없는 재료들을 사용한 음식들도 있었는데..

요건 진짜 집에 딱 있는 재료로 만들수 있더라구요..

레시피에 나온것처럼..

된장, 고추장 그리고 갖은 양념을 넣고..

쓱쓱 섞어서 맛있게 양배추쌈싸서~~

한끼 해결~~^^

그리고 요건 제대로 된 밥도둑 달래양념장 넣은

달래비빔밥인데요~~~

코로나로 애들과 뽁짝뽁짝하게 지내면서

스트레스 풀 탈출구가 필요할때~~~~

계란 노릇노릇 구워서 냉장고속 각종 야채넣고

슥슥 비벼먹으면 게임오버~~

마침 마트에 달래 있어서 사와서는

콩나물밥 할 시간없어서~~~~

비빔밥으로 메뉴 급 변경해서...

진간장, 고춧가루, 올리고당, 식초, 깨소금, 참기름 넣어서~~~

달큰 고소하게 만든 달래장....

10일 보관 가능하니까~~~

밥심이 필요할때마다~~ 꺼내서 슥슥 비벼 먹으려구요^^

이요리 저요리 복잡한거 말고~~

하나의 양념장으로 두루두루 활용해서~~~

몇끼를 편하게 먹을수 있는..

세상편하고 쉬운 음식맞춤양념 레시피

포장하기도 애매한 팟타이랑 쌀국수~~~

요것도 세상 쉬운 이국소스로 있는만큼

나를 위한 한끼 식사

그리고 가족들을 위한 식사로

행복식탁에 잘 이용해봐야겠어요~~^^

음식을 살리는 맞춤 비밀양념 레시피가

궁금하신분이라면~~~

요리가 세상 쉬운 양념장 강추합니다~~~^^