#자연과학 #탄소로운식탁

탄소로운 식탁 - 우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제
윤지로 지음 / 세종(세종서적) / 2022년 5월

#자연과학 #탄소로운식탁

-우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제

윤지로 지음 | 세종서적 | 2022년 05월 16일 출간

그 어느 때보다도 환경과 지구 기후 변화, 위기 문제, 탄소 중립에 관심이 집중된 때이다. 

우리 주변에서 기후 위기 극복을 위한 여러 가지 캠패인들이 벌어지고 있고

개개인별로 자신이 실천할 수 있는 일들을 묵묵히 실천하고 있는 이들도 적지 않다. 

흔히 우리가 생각하거나 실천할 수 있는 것들로는, 

장 볼 때 장바구니 사용하기,  일회용기 사용을 줄이고 다회용기 사용하기, 

플라스틱 빨대 대신 종이빨대 사용하기, 

자가용 대신 대중교통 이용하기, 가까운 거리는 걸어가기 등이 있을 것이다. 

그런데 이 책은 우리의 먹거리와 식탁에 집중하고 있다. 

이 책을 읽기 전까지 우리가 먹는 한끼를 위해 

얼마의 탄소가 발생되는지에 대해 깊이 생각해본 적이 없는 것 같다. 

소나 돼지, 닭 류를 키우기 위해 많은 탄소가 발생한다는 것은 알고 있었으나 

심지어 채소를 키워내기 위해서도 어마어마한 탄소가 발생된다고 한다. 

따라서 육식을 하지 않고 채식을 한다고 해서 탄소 문제를 해결할 수 있는 것은 아니다.

저자는 유기농이 활성화 되지 않는 이유와 

우리나라 농촌에 비닐하우스가 많은 이유 등에 대해 설명하며

이 모든 것이 탄소와 관련이 있음을 말해주고 있다. 

농업 뿐만 아니라 어업에서 발생하는 탄소도 무시할 수 없다. 

여기까지 읽으면 그래서 도대체 우리한테 어쩌라는 거지? 라는 생각이 드는데

저자는 이 책의 마지막 장에서 몇 가지 해결책도 제시하고 있다. 

가축의 똥을 이용한 가스 발생 및 활용, 

커피 찌꺼기를 이용한 축사,

경운기를 사용하지 않는 벼농사,

넓은 땅에 짓는 수평 농사가 아닌 위로 높이 쌓아 올리는 수직 농사

앞으로 5년 안에 보급될 예정이라는 하이브리드 어선,

그리고 마지막으로는 대체육 이야기까지

우리의 식탁 위에서 발생할 수 있는 탄소를 줄이기 위한 여러 대책들에 대해 알려준다. 

나 하나쯤이야 하는 생각으로는 지구를 살릴 수 없다. 

나 하나부터라는 생각으로 우리가 할 수 있는 것들을 실천한다면

우리 아이들이 살아갈 지구를 지켜나갈 수 있을 것이다. 

#자연과학 

#탄소로운식탁

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.