내가 아니라도 할 수 있는 일은 최대한 다른 사람이나 툴에 맡기자. 내가 꼭 해야 하는, 나만 할 수 있는 일만 내가 하면 된다.
- P191


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‘이렇게 가치 있는 것을? 왜 이렇게까지 주는 거지?‘ 하고 고객이 이상하게 느낄 만큼 주고 또 주어라.
왜 이렇게까지 해야 하는 것일까? ‘상호성의 법칙‘을 배가시키는 데는 놀라움과 감동이 크면 클수록 좋기 때문이다.
- P137

이미 존재하는 상품이나 서비스라고 해도 ‘이런 걸 원했어!‘
라는 생각이 들 만한 서비스를 제공하자. 아주 작은 수고가 비즈니스에 날개를 달아주기도 한다. 
기대 이상‘이라는 말을 항상 의식하고 비즈니스를 하자.
- P134


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우리는 언제나 통일된 조리 방법으로 품질 음식을 제공하는 레스토랑 시스템을 구축하고자 했다.
한 개 매장의 질보다는 시스템 자체의 명성을 기반으로
사업을 계속 복제해내는 것이 우리의 목표였다.

-통일된시스템+시스템자체의 명성으로의 복제 우리가 꿈꾸는것과 같다. - P10


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신뢰를 회복하는 데는 시간이 걸린다. 
신뢰를 깨는 것과는 비교할 수 없을 만큼 오래 걸릴 것이다. 게다가 신뢰를 쌓는 동안 일이 꼬일 가능성이 크다. 그러니 두 사람 모두가 자신이 짊어지기로 선택한 투쟁이 무엇인지 분명히 의식해야만 한다. 중략
1.신뢰를 깬 사람이 자신의 어떤 가치관 때문에 불화가 생겼는지를 인정하고 실토한다.
2.신뢰를 깬 사람이 오랫동안 일관되게 나아진 모습을 보인다.

신뢰는 사기 그릇과 같다. - P210

"죽음에 대한 공포는 삶에 대한 공포에서 비롯한다. 삶을 충실히사는 사람은 언제든 죽을 준비가 되어 있다.
- P226


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건전한 관계를 지속하려면, 두 사람 모두가 ‘아니‘ 또는 안돼‘ 라는 말을 주고받을 줄 알아야 한다. 이런 부정이 없다면, 즉 가금씩 거절을 하지 않는다면, 경계가 무너져서 한 사람의 문제와 가치관이 다른 사람을 지배하게 된다.
갈등을 겪는 건 정상일 뿐만 아니라 건전한 관계를 유지하는 데 꼭 필요하다. 
서로의 차이점에 대해 거리낌 없이 논쟁할 수 없다면, 그런 관계는 밑바탕에 감언이설과 사탕발림이 깔려 있는 것이기 때문에, 서서히 치명적인 관계로 치닫게 된다.
- P208


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