20170823 _ [다시, 파리] - 양수민 & 이지연

다시, 파리 - 한 조각.한 모금.한 걸음, 더 맛있는 파리 빵집.카페 가이드북
양수민.이지연 지음 / 벤치워머스 / 2017년 7월

불어불문학과 출신의 두 저자는 공통점이 참으로 많더군요. 태어난 달, 당연하겠지만 같은 별자리, 밥보다는 빵과 케이크를 더 아끼고 좋아하는 점 등이 그것입니다. 직접 파리까지 날아가 ‘르 꼬르동 블루’라는 곳에서 프랑스 제과 과정까지 전공했다고 합니다. 애정과 열정이 정말 보통이 아니었기에 가능한 일이었다 생각합니다.

저자 두 분과 저 사이에도 공통점이 있습니다. 바로 ‘빵’을 무척이나 좋아한다는 것이죠. 물론 제가 좋아하는 것과 두 분의 빵에 대한 애정은 표현은 비슷할지 몰라도 그 깊이나 크기는 견주기 힘들어 보입니다. 저야 빵 먹는 것을 즐기고 좋아하는 것뿐이지만, 저자 두 분은 직접 만들고 배우고 하셨으니까요. 유학 시절에는 잡지사의 파리 통신원으로 학교의 조교로 활동한 것도 비슷합니다. 귀국해서 잡지사의 기자로 일을 시작한 것과 그 후 쿠킹 스튜디오를 통해 디저트를 가르친 것도 똑같다고 합니다.

이 책 [다시, 파리]는 그런 두 분이 우리가 흔히 여행 전에 포털사이트나 여행안내 책 등에서 검색하거나 찾을 수 있는 누구나 알고 찾아갈 수 있는 맛집이나 잘 알려진 관광 명소를 벗어나 빵 맛 좀 아는 파리 현지인들만이 알고 즐겨 찾는 파리의 맛을 더 많은 사람들에게 알리고자 낸 책입니다.

파리 전역에 걸쳐있는, 무려 48개의 파티스리, 카페 등을 소개해주고 있습니다. 뿐만 아니라, 빵과 제과를 전공한 분들인 만큼 전문적이고 깊이 있게 파리의 빵, 디저트, 카페를 설명해 줄 수 있어서 좋았습니다. 제과에 대해 잘 모르는 저는 그동안 그저 외형이 예쁘고 독특하게 꾸며진 빵이나 디저트에 더 눈이 가고는 했었는데, 아는 만큼 보인다는 말처럼 확실히 이 분야를 전공하신 분들이라 그런지 제가 그동안 아무리 빵과 카페 디저트를 많이 먹으며 다녔어도 보지 못했던, 가끔은 조금 어렵게 느껴지기도 하는, 부분까지 콕 집어서 이야기 해주시니 마치 가이드와 함께 ‘프랑스 파리 불랑즈리, 파티스리, 카페 투어’를 하는 기분까지 들었습니다. 저처럼 빵이나 케이크, 혹은 디저트 좋아하시는 분들, 혹은 파리로 여행을 갈 계획이 있거나 가고 싶은 마음이 있으신 분들, 아니면 파리에 이미 다녀오셨지만 그 추억에 아직도 빠져있으신 분들이라면 더욱 즐겁고 재밌게 읽을 수 있는 책이라 생각됩니다.

책 이름이 [다시, 파리]인데 읽고 보니 ‘다시’ 보다는 ‘결국’이 더 맞는 표현 같다는 생각이 들었습니다. 물론, 다시 파리로 돌아간다는 의미도 맞지만 돌고 돌아도 결국 파리로 돌아가게 된다는 뉘앙스로 그렇게 지었다면 더 좋았을 것 같다는 자투리 생각도 했습니다.