프릳츠에서 일합니다.

프릳츠에서 일합니다 - 커피와 빵을 만드는 기술자로 한국에서 살아남기 ㅣ 폴인이 만든 책
김병기.이세라 지음 / 폴인이만든책 / 2019년 12월

『프릳츠에서 일합니다』 는 오늘보다 한 단계 성장한 내일을 꿈꾸는 젊은 프로들을 위한 경제 경영서 시리즈 '폴인이 만든 책' 의 시리즈로 작은(?) 카페의 일에 대한 철학을 담고 있다.

생각보다 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있다는데 .. 나는 프릳츠라는 이름은 잘 모르지만 저 커피잔을 들고 있는 물개는 어딘가에서 본 것도 같다. 아래  원두는 실제로 본 적이 없지만 ... 약간 복고풍?느낌에 ..밀가루 같다는 생각은 나만의 생각일까?

2017년 기준 서울에는 1만 5184개의 카페가, 전국엔 9만 1818의 카페가 존재하며, 커피 공화국이라고 불리우는 대한민국에서 자영업 카페의 생존률은 지극히 낮다고 한다.
그 가운데에서 2014년 오픈하여 마의 5년 영업기간을 넘겼을 뿐 아니라 확고한 '코리안 빈티지' 브랜드를 구축하고 있는 프릳츠의 비밀은 무엇인가?

의외로 아무 의미없이 탄생했다는 프릳츠의 물개 캐릭터는 디자인 회의 도중 "물개라도 상관없다" 는 김병기 대표의 이야기를 바로 실천하여 '디자이너가 정말 그려온 물개'가 마음에 들어 선택되었다고 한다.
프릳츠의 본질은 '일하는 사람' 과 '같이 일하는 방법' '직업을 대하는 태도' 에 있기에 전략이 없는 프릳츠의 디자인은 '우리가 하는 방식'에 있다고.

이 책에서 관통하는 주제는 '결국 사람'이 아닐까 싶다. 카페와 같은 서비스업은 사람에 의해 움직인다. 결국, 고객의 마음을 움직이는 것은 인간적인 가치에 있다는 것이 이 책 전반의 메시지이다.
그렇기 때문에 브랜드와 브랜드 가치를 설명하는 책에 사람에 대한 이야기가 참 많이 나온다. 커피, 베이커리 분야의 전문가 6명이 모여서 만든 프릳츠의 철학은 '기술자로서 함께 성장하며 잘 먹고 잘 살 수 있는 공동체'이다.

200페이지가 안되는 매우 적은 분량에 구성원 각자의 이야기까지 적다보니 내용의 디테일이 많이 부족하다.
직원들의 인터뷰를 통해 프릳츠만의 기업문화, 그리고 직원복지가 정말 좋다는 이야기가 계속되지만 너무 좋기 때문에 의구심이 드는 것도 사실이다.
어쨌든 한국적인 브랜드를 추구하는 프릳츠가 초심을 잃지 않고 계속 성장하길 바란다.

서울에 3군데 지점이 있고, 각 지점마다 독특한 특색이 있어 느낌이 틀리다고 하니 언젠가 세군데 모두 들러보아야 겠다는 결심을 굳히는 책이다.
커피를 좋아하는 사람, 카페 창업 등에 관심이 있는 사람, 브랜드 가치에 대하여 고민하는 기업운영 또는 마케팅 관련 종사자에게 이 책을 추천한다.

빅엔젤의 마지막 토요일

빅 엔젤의 마지막 토요일
루이스 알베르토 우레아 지음, 심연희 옮김 / 다산책방 / 2019년 12월

저자가 형의 마지막 생일 파티에서 영감을 받아 쓰게 되었다는 이 소설은 어머니가 돌아가시고 근 일주일 후 치뤄지는 장례식장에 빅 엔젤이 지각하게 된 상황에서 아주 정신없이 시작된다.

빅 엔젤은 멕시코인이고 4대 대가족의 가장이다. 암선고를 받고 삶을 정리하면서 마지막일지도 모를 그의 70세 생일을 위해 각지에 흩어져 있는 가족들을 불러오기로 선포한다. 갑자기 돌아가신 어머니의 장례식 때문에 일정에 차질이 생길 뻔 하지만, 어머니의 장례식을 그의 생일날까지 미뤄서 한번에 치르기로 한다.

이게 무슨 말도 안되는..? 이라고 생각하지만 .. 앞으로 벌어질 일에 비하면 이건 별 일도 아니다.

"제멋대로에 감이 안 잡힌다. 엄청나게 유쾌하다!" 라고 뉴욕타임즈는 평가했다..

욕설은 예사에 자극적인 묘사가 넘치는 내 취향에는 그다기 맞지 않는 거친 소설임에도 묘하게 끌리는 매력이 있음을 부정할 수 없겠다.

죽음이라는 어두운 주제를 중심으로 이야기가 흐르고, 가족 중 누구 하나도 정상(?)이 아니다. 배다른, 자신과 이름이 같은(리틀 엔젤) 동생이 있고, 아들과 조카는 총에 맞아 죽었고, 아들 하나는 집을 나가고, 데빌 락?을 한다는 조카는 엄청난 패션으로 나서 악을 쓰고 있다.. 텍스트를 읽고 있는데 왜 정신이 혼미해지는지 ..

그렇지만 각자가 간직하고 있는 비밀과 슬픔이 조금씩 풀리고, 어찌보면 정신나간 집단 같은 이 가족을 조금씩 이해하게 된다.

너무나도 대가족이라 초반엔 이름 때문에 마냥 혼란스러웠는데 .. 맨 뒤에 집안 가계도가 나온다..

편집에 의미가 있었으리라 ..생각하지만 미리 나오는게 좋지 않았나 아쉬움이 든다.

미래를 꿰뚫어보는 힘, 포사이트

포사이트 - 미래를 꿰뚫어보는 힘
비나 벤카타라만 지음, 이경식 옮김 / 더난출판사 / 2019년 12월

날마다 우리는 누구나 모두 지금 당장 바라는 것과 우리에게 장기적으로 가장 좋은 것 사이에서 하나를 선택해야하는 의사결정을 직면한다. 지금 우리가 내리는 의사결정이 미래의 경험을 결정함을 알고 있고, 위험한 행동에 대한 경고를 받고 있지만 이를 막거나 방지하기 위한 행동을 좀처럼 하지 못한다.
왜 우리는 현재의 이익만을 따라 결정을 내리는가?
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비나 벤카타라만 교수는 이 질문에 대해 7년간 연구끝에 많은 사람들이 '포사이트(foresight)를 활용하지 못하기 때문이라고 결론 내렸다.
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포사이트 (foresight) 란 미래에 대한 똑똑한 선택을 하는 판단, 즉 미래에 대한 통찰을 의미한다. 단순히 미래에 대한 예측을 하는 카산드라의 예지력이 아니라, 예측을 분석하고, 판단해야 하는 과정이 수반되어야 한다.

우리는 정확한 미래를 알려고 매우 열심히 노력하지만 그 많은 가능성들에 대한 준비는 거의 하지 않는다. 그 결과 무모함과 경솔함에 따른 재앙을 고스란히 덮어쓴다.
포사이트 p28

누구나 미래를 대비해야한다는 것을 알고 있지만, 거의 대부분의 사람들이 근시안적으로 행동한다.

과거 수렵채집자들이던 우리 조상은 생존을 위해 즉각적 충동에 의존했다. 어떤 인류학자들은 인간이 나중 결과는 생각지 않은 채 현재의 기회를 포착하는 것만 선호하는 기질을 유전자적으로 물려받았다고 주장해왔다. 충동은 지금도 우리를 위험에서 구해주지만, - 빠른 속도로 달려드는 자동차나 공을 피할 때 - 노후를 대비하여 저축을 하려고 할 때나, 발생할지도 모르는 들불병에 농부들이 대비하려 할 때는 도움이 되지 않는다.

1920년 영국 경제학자 아서 세실 피구는 미래에 일어날 일에 대해 인간이 갖는 편향된 견해를 '결함이 있는 만원경'이라고 불렀고, 오늘날의 경제학자들은 먼 미래의 가치보다 가까운 미래의 가치를 우선시하는 의사결정 패턴을 '과도한 가치 폄훼 효과' 또는 '현재 중시 편향'이라고 부른다.

비나 벤카타라만 교수는 개인과 가족, 기업과 조직, 자치 단체와 사회의 다양한 사례를 통해 현재 우리의 모습과 포사이트를 기르기 위해 나아가야 할 방향을 제시한다.

전체적인 시야를 넓히고, 통찰할 수 있는 가이드라인이 될 수 있는 책이라고 생각한다.

마지막으로 안내하는 포사이트를 기르는 5가지 방법은 개인과 조직이 각각 기억하고 실천해야 할 부분이다.
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첫째, 단기 목표 너머를 바라보라.
지금 당장의 결과 이후에 초점을 맞춤으로써, 단기적 소음에 주의력이 분산되는 것을 막고 끈기를 기를 수 있다.
개인적으로는 장기적 목표를 가지고 성찰하는 태도를, 조직 차원에서 역시 다각도로 장기적 목표를 이루도록 장려해야 한다
둘째, 상상력을 자극하라
멀리 놓인 가능성의 범위를 가늠할 수 있는 능력을 키워라.
미래를 보다 쉽게 상상할 수 있도록 미래에 닻을 내려라. 미래의 자신이나 후손에게 보내는 편지, 가상현실 등을 통해 미래를 경험해보는 게임 등이 그것이다.
셋째, 즉각적인 보상을 하라
미래의 목표를 위해 지금 당장의 보상을 창출하라.
미래에 긍정적인 행위에 대한 보상을 책정하는 것은, 꾸준히 미래를 향해 나아가는데 도움을 준다.
넷째, 충동에 휘둘리지 마라
긴급함과 즉각적인 만족을 추구하도록 조건을 설정하는 문화적.환경적 단서를 재조명하라.
다섯째, 더 나은 기관들을 만들어라
포사이트를 강화하는 관행과 법률 그리고 기관을 만들어 운영하자.

맘마미아 월급 재테크

맘마미아 월급 재테크 실천법 - 이 책대로 하면 당신도 월급쟁이 부자가 된다!, 전면개정판
맘마미아 지음 / 진서원 / 2019년 12월

원래 독서를 좋아하던 사람이 독서의 중요성을 다시금 깨닫기란 쉬운게 아니다.
다행히 2019년 올해가 나에게 선물한 몇가지 중 하나가 독서의 중요성이었고, 독서에 대한 깨달음 중 가장 큰 것은 읽는 다는 행위자체가 시작에 불과하다는 것이다.
읽은 것과, 읽으며 느낀 것을 다시 잘 정리하는 것이 매우 중요하고, 그보다 더 중요한 것은 삶에 적용하고 실천하는 것이다.
올해 나의 키워드 중 또 하나가 이것이다. '행동' 또는 '실천'
그런 의미에서 오늘 소개할 이 책은 나에게 너무 아픈? 책일 수 밖에 없었다.

첫번째 이유는 책의 저자가 운영하고 있는 카페에 가입한지 5년이 넘었다는 것이고,
두번째는 책에서 설명하는 많은 팁들 - 풍차돌리기, 4개의 통장, 체크카드의 이점 등 - 에 대해 남에게 자세히 설명할 수 있을 정도의 지식을 가지고 있다는 것이며,
세번째는 이 카페에서 처음 위의 팁들을 접했을 때 어떻게든 해보고 싶다.라고 결심했던 기억이 새록새록 떠올랐다는 것이다.
변명거리도 핑계거리도 많지만, 결론은 아무것도 안했다는 거다.
반성은 반성으로 남겨두고 .. 앞으로 실천하는 것이 더 중요함을 되새기며..

재테크 책이 다 그렇듯 조금은 정신없을 것이라 각오했는데, 상당히 체계적으로 정리되었다고 느꼈다.
처음 동기 부여 (준비마당) 를 시작으로 월급통장을 쪼개서 돈의 방향을 정하는 것으로 큰 그림을 그리고, 지치지 않게 재미나게 돈을 절약하고 모으는 재미, 조금씩 돈을 불리는 저축에 대한 재미, 펀드.주식.경매 등의 재테크 방법, 마지막으로 세테크나 청약, 보험에 대한 이야기를 다룬다.
늘어놓고 보면 다른 책들도 크게 다르지 않는 흐름일 것 같기도 하지만..

이 책의 가장 큰 장점을 꼽자면 책에서 예시나 팁으로 다루고 있는 내용이 50만 회원들을 통해 걸러지고 검증된 내용이라는 것이다.
예를 들어 '한달에 10만원으로 살기'의 경우 카페에 별도 게시판이 있다. 처음 소개했을 때, 카페 회원들도 그게 가능한 것이냐는 의문을 제기 했지만, 다른 사람들의 사례를 통해 자신에게 맞게 수정하고, 또 다른 사람의 성공 결과를 보고 자극을 받으면서 성공사례가 계속 늘어나고 있다.
 
책을 읽으며 말도 불가능한 내용이라고 부정할 여지가 줄어드는 것은 실천을 결심하는데 꽤 큰 메리트가 있다. 많은 사람의 성공 사례를 보고 도전의식을 불태울 수도 있고 말이다.
하나씩 보면 너무 소소한 것 같기도 하고, 또는 너무 거창해보이기도 하는 사례 중 본인이 끌리는 방법을 선택하고, 다른 사람들의 실천 내용을 보면서 자신의 상황에 맞게 적용한다면 성공할 확률도 높아질 것이다.

위의 장점과 겹칠 수도 있겠지만, 이 책의 또다른 장점은 현실성이라고 해야하나.. 소개하는 내용 하나하나가 뜬구름 잡기식의 설명이 아니라 명확한 방법을 제시한다는 것이다.
이론적인 내용 뿐 아니라 저자와 많은 회원들이 적용하면서 개선해 나간 내용들이 반영이 되었기 때문일 것이다.

위의 내용을 보고 '그렇다면 책을 읽을 필요없이 카페를 가입하면 되겠네!'라고 생각하는 당신! 카페를 정독하기는 더욱 어렵다는 것을 인지해야한다. (스크롤을 내리다가 .. 화면을 줄여봤는데.. 게시판 목록이 정말 어마어마하다.)
 
이미 충분한 동기부여와 기초적인 지식을 가지고 있다면 (그리고 많은 게시판을 전부 검토할 시간도 필요하다.) 카페를 천천히 둘러보는 것도 나쁘지 않을 지도 ..

장점도 단점도 될 수 있을 것 같은 특징은 중간 중간 '잠깐만요'코너의 투표 결과이다. 50만 회원 중 나같은 유령회원을 제해도 꽤 큰 모집단이기 때문에 투표결과가 의미있는 데이터가 될 수 있을 것이다. 이 책에는 여름휴가 관련 투표, 선호하는 체크카드 종류 등 카페 회원들을 대상으로 진행한 투표 내용이 간간히 포함되어 있는데 내 입장에서 의미없는 데이터가 아닐까?라고 생각하는것이 간혹 보여, 일단 물음표로 . 그래도 누군가에겐 도움이 될 수 있겠지?

이미 몇개의 통장과 신용카드에 산발적으로 꽂혀있는 나의 소득 & 지출들이 월급통장을 쪼개는 일을 강하게 틀어막고 있지만, 올 한해가 나에게 가르쳐 준 것들을 실천하기 위해 적어도 내년 2월이 지나기 전에 월급통장을 4개로 분리하기로 마음 먹었다.
나의 지나간 5년을 돌아보며 안타까워하지말고. 앞으로의 날을 준비하는 생산적인 마인드를 갖자.

명화로보는 아이네이스

명화로 보는 아이네이스 - 로마 건국의 신화
베르길리우스 지음, 강경수 엮음 / 미래타임즈 / 2019년 11월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

 
아이네이스.. 분명 책으로 읽었던 적이 있었는데.. 왜이리 내용이 생소한 것인지..
한참전에 의무감?으로 호메로스의 일리아스 오디세이를 포함 아이네이스도 함께 읽었었다.
아는 신화들과 모르는 이름들이 짬뽕이 되면서, 집중력이 떨어지는 가운데 어렵게 읽었던 것으로 기억한다.

이 책은 이 서사시를 접한 수많은 화가와 조각가들이 영감을 받아 그린 명화들이 함께 포함되어있다.
내 경우는 명화를 보면서 글에 집중하기가 조금 어려워서 글을 빠르게 읽고 다시 명화와 함께 보았다.
처음 보는 작품이 훨씬 많았지만 인터넷에서, 혹은 미술관.전시회에서 본적이 있는 그림도 있었고, 비슷한 구성의 그림을 본 기억이 나는 그림도 있었지만, 어쨌든 시 한편(?)의 내용을 담은 명화가 이렇게도 많다는 사실이 그저 놀라울 뿐이었다.
그리고 짜집기처럼 느껴졌던 각종 단편의 신화들과 내용이 어느정도 연결되는 느낌도 받았다. 스토리를 잇고 흥미를 주는 데에 명화의 역할이 컸다고 할 수 있겠다..

다만 좀.. 난감한 것은 그림의 수위(?)가 매우 높다는 것?
왜..이렇게 적나라하게 벗고 있는가.. 다 옷을 입고 있는데 , 심지어 전투장면에서 모두 갑옷을 입고 있는데 왜 주인공은 특별히 벗고 싸우는가 ...
아무튼 유명 미술관에서나 볼 수 있었을 여러 명화들을 연관된 스토리와 함께 볼 수 있다는 것이 이 책의 큰 장점이다.
 

아이네이스는 로마 건국 신화의 시조라고도 할 수 있다.
로마의 시인 베르길리우스가 11년에 걸쳐, 로마 건국의 기초를 다진 영웅 아이네이스의 이야기를 노래한 서시시로, 전 2권 약 1만여행의 기나긴, 미완성의 시라고 한다.

<<아래는 스포?여요.. >>

호메로스의 <일리아스> 에서 노래한 그리스와 트로이의 전쟁이 끝난 후, 여신의 아들이자 트로이의 용사 아이네아스가 일족을 이끌고 새로운 나라를 찾아 항해에 나선다. 7년간 바다를 포류하다 카르타고에 이르러 디도 여왕을 만나고, 자신을 사랑하게 된 디도 여왕을 두고 새로운 국가 건설을 위해 떠난다 .

긴 여행 끝에 아테네의 무녀를 통해 죽음의 나라로 가서 아버지를 만나고, 자신이 건설할 로마 국가와 거기에 등장할 인물들에 대한 이야기를 듣는다.
땅위의 세계로 돌아온 아이네이스는 티베르 강에 이르러 라티움 사람들과 전쟁끝에 승리하고 로마 건국의 기초를 다진다.
로마의 초대 왕이라고 하는 로물루스와, 그의 쌍둥이 형제 레무스의 아버지는 전쟁의 신 마르스, 그리고 어머니인 레아 실비아라는 여사제가 아이네이스의 후손이다.

책 전체가 잡지책과 같은 재질이기에, 좀 많이 무거운 것을 제외하면 명화를 감상하기에 참 좋은 책이다.
오디세이아, 단테의 신곡도 같은 구성으로 책이 있다고 하니 언젠가 꼭 보고싶다..