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건강을 지키는 아침식사
리스컴 편집부 엮음 / 리스컴 / 2003년 11월
평점 :
절판
아침은 왕처럼, 점심은 황제처럼, 저녁은 거지처럼 먹어라란 말이 있다.
아침식사가 우리 몸에 얼마나 중요한지를 알려주는 문구이다.
어렸을 적부터 엄마가 아침을 차려주시면 귀찮기도 했는데 지금 생각하면 그 무엇보다 훌륭한 보약이었던 것 같다.
지금은 결혼을 해서 가정을 꾸리는 주부로써 아침식사가 늘 걱정이 된다.
자고 일어난 터라 입맛이 없을 때가 있고 출근준비로 등원준비로 가장 바쁜 시간이기도 하니 말이다.
하지만 한창 성장기에 있는 두 아이들과 신랑의 건강을 등질 수는 없었다.
<건강을 지키는 아침식사>에서는 아침식사를 어떻게 먹어야하는지 소개되어 있다.
물론 아침식사를 해야 한다와 아침시간은 배설의 시간이므로 하지 말아야한다는 입장이 있지만 모두 건강을 위한 한 방법인 것 같다.
이 책은 아침 식사준비를 하기 버거운 초보엄마에게도 반가운 책이 아닐 수 없다.
성장기 어린이와 청소년의 아침식사는 어떻게 먹는 것이 성장 발육을 돕는지와
술, 담배를 많이 하는 사람, 노인, 수험생, 스트레스가 많은 사람등 나이와 건강상태에 따라 아침식사를 소개하고 있다.
특히 건강이 안좋은 사람이 있을 경우에는 더 신경을 써야함을 강조하고 있다.
식습관만 바르게 해도 치료에 많은 도움이 되기 때문이다.
비만, 마르고 허약한 사람, 변비, 간, 위가 안 좋은 사람, 갱년기, 저혈압일 경우를 하나하나 집어주면서 어떤 식단으로 해야할지 알려주고 있다.
책을 읽으면서 우리 가족에게는 어떤 식단이 맞을지 찾아보고 식습관을 개선할 수 있었다.
또한 이침식사 레시피 북으로 아침 식사를 돕고있다.
특히나 자고 일어나서 입안이 깔깔하다고 해서 아침을 거르는 신랑에게 더없이 좋은 레시피이다.
가볍지만 든든한 영양죽과 스프, 고슬고슬한 밥과 국, 아침 대용식인 선식, 생식, 시리얼을 비롯하여 빵과 샌드위치, 건강주스와 과일, 샐러드로
조리하기에 어렵지 않고 쉽게 따라할 수 있는 레시피가 소개되어 있다.
바쁜 아침시간에 이것 저것 하려고 하면 여간 번거로운 것이 아닌데 레시피가 너무나 깔끔하다.
그리고 주부로써 알아야할 식단짜는 요령과 기본적인 재료손질과 보관법이 있어 도움이 되었다.
요리를 한 번 하려고 하면 이것저것 다 꺼내놓고 하는 편인데,
손질과 보관법부터 차근차근 익힐 수 있는 노하우가 있어서 초보인 나한테 너무 좋았다.
두 아이를 낳고 아침시간이 늘 분주해서 식사를 거르는 편이었는데 이 책으로 아침식사의 중요성을 다시 깨달을 수 있었다.
<건강을 지키는 아침식사>는 우리 가정에게 아침시간을 더 소중하고 즐거운 시간으로 만들어 주었다.