[서평] 하루한끼다이어트 샌드위치&김밥

하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥 - 요요 없는 메종 테이블의 지속 가능한 다이어트 레시피 60
김혜정 지음 / 책밥 / 2023년 7월

안녕하세요 스웨터곰 입니다.

칼로리 부담은 줄이고 탄단지는 골고루 섭취하면서

포만감은 높인 다이어터를 위한 샌드위치와 김밥 레시피

모음 60가지를 소개해주고 있어서 읽어보게 되었습니다.

저자 김혜정님은 건강한 식단과 꾸준한 운동으로 

지속가능한 라이프스타일을 지향하는 평범한 직장인이라

소개하면서 인스타그램에 다이어트 식단을 기록하면서

수많은 다이어터들과 소통하게 되었다고 합니다.

저자 인스타그램

@mejong.table

저자는 샌드위치와 김밥이라는 메뉴를 선정하게 된 것이

점심도시락을 자주 챙기는 직장인에게 다이어트 식단이라는

고정관념도 깨고 간편함과 식단관리를 모두 챙길 수 있는

최고의 메뉴라 생각했다고 합니다.​

요리경험이 부족해도 일상에서 쉽게 구할 수 있는 재료로

누구나 맛있게 따라 만들 수 있는 레시피로 구성했다 합니다.

탄단지 든든 샌드위치/김밥부터 가볍게 먹기 좋은 샌드위치,

카페에서 판매할 것만 같은 비쥬얼의 별미샌드위치, 

밥 없이도 맛있는 김밥, 간단한 별미 김밥을 소개하고 있습니다.

제가 레시피들을 읽으면서 모든 레시피를 맛보고 싶은 욕구가

일어났지만.. ㅋㅋㅋ 일단 이건 먼저 꼭 만들어 먹으면 좋겠다

싶은 제 취향의 레시피로 몇가지 적어두었으니 더 많은 레시피들을

보고 싶으시다면 책을 읽어보시는 것도 좋으실 것 같습니다.

샌드위치용 빵은 통밀, 곡밀, 호밀빵으로 사용하여 

만들라고 조언해주고 있습니다. 저자는 주로 구입하는

베이커리 가게 상호명도 공유해주고 있었 어요 :)

잼을 사용하게되거든 무설탕 잼을 사용하며,

저칼로리 소스에 대해서도 소개해주고 있었습니다.

밤호박에그샌드위치는 인스타그램에서도 가장 

인기있었던 샌드위치 레시피였다고 합니다.​

익힌 밤호박과 반숙달걀이 베이스 재료인데

포만감도 높고 스위트콘도 들어가 있어서

식감도 매력적인 샌드위치라고 하네요.

통밀베이글, 미니밤호박 일부, 반숙란, 버터헤드레터스,

토마토, 스위트콘, 저염슬라이스치즈, 무설탕 블루베리잼을

사용하여 랩으로 단단하게 포장하고 반으로 잘라 두끼에

나눠먹으면 든든한 한끼완성!

안그래도 며칠전쯤에 지인으로부터 당근라페 맛있으니

꼭 해먹어봐라 하고 간단 레시피를 공유받았는데 ㅋㅋ

이렇게 책에서 샌드위치 속재료로 만나다니 반가운 마음에..!

​당근라페는 프랑스식 요리라 하고 후무스 라는 건 

중동식의 병아리콩으로 만든 디핑소스 혹은

스프레드 타입의 소스라고 하네요.​

치아바타를 이용하여 당근라페와 후무스,

그리고 버터헤드레터스를 이용하여 만들면 완성!

샌드위치라는게 내가 좋아하는 조합으로 넣어먹는 간단식이지만,

이렇게 책을 통해 다양한 레시피를 알게되고 가볍게 

한끼식사를 할 수 있다는게 너무 좋은 것 같습니다.

​김밥을 만들때 역시 일반 백미보다는 현미, 잡곡,

곤약밥을 사용하여 만들었다고 합니다. 

하지만 소화기능이 약한 분들은평소보다 천천히

씹어먹거나 그냥 흰쌀밥으로 만들라고 권하고 있어요.

속재료 만드는 레시피도 공유해주고 있었어서 

정말 쉽게 따라할 수 있어보였습니다.

연어회에 묵은지를 곁들여 먹는 것을 좋아해서 레시피를

만들어보았다는 저자. 새콤한 묵은지가 연어의 기름진 맛을

잡아주어 깔끔하게 즐길 수 있는 김밥이라 합니다.

김밥김, 현미밥, 연어, 달걀, 오이, 꺳잎,

청상추, 묵은지, 올리브오일, 참기름, 묵은지

소스, 소금으로 만들어낸 묵은지연어김밥.

개인의 취향에 맞게 연어의 양을 적게, 많게

넣어도 좋다고 하네요 :)

아까 샌드위치에서도 활용되었던 후무스가 김밥에도

응용되더라구요. 후무스 특유의 이국적인 향과 맛을

선호한다면 이 레시피를 먹어보라고 합니다.

밥 없이도 병아리콩과 두부 베이스의 재료들로 

식물성 단백질을 챙길 수 있어 든든한 메뉴라고 합니다.

​김밥김, 후무스, 두부텐더, 당근, 우엉, 깻잎,

단무지, 올리브오일, 소금, 우엉조림소스로 

만든 후무스 김밥.​

키토김밥은 사먹어봤지만 이런 재료들로 만든 키토김밥은 

본 적이 없어서 그런지 별미김밥이기도 한 것 같아요.

이건 비주얼이 조금은 충격적이라..ㅋㅋㅋ 오이만 먹는건

좋아하는데 통오이를 넣어 만든 김밥이라고 합니다.

​통오이와 소량의 밥, 참치마요토핑을 얹어먹는

간단 레시피라고 하는데요. 통오이의 시원하고

아삭한 식감, 참치마요의 짭쪼름하고 고소한 맛이

잘 어울리는 김밥이라는군요.​

김밥김, 현미곤약밥, 통오이참치, 오이, 참기름,

소금, 통깨, 저당마요네즈를 사용하여 만들었다 합니다.

뭔가 아는 맛이 나올 것 같은데 그래도 김밥으로

만들어먹을땐 어떤 느낌인지 먹어보고 싶어 조만간

도전해보고 싶은 김밥 레시피였습니다.

이 책의 가장 큰 장점은 쉬운 재료와 과정이 간단해

부담없이 만들어 먹기 좋다는데에 있는 것 같아요. 

게다가 체중조절에 도움이 되는 건강하고 

지속가능한 맛있는 식단이기도 하구요.

사실상 다이어트는 운동도 함께 병행되어야 하지만

식단이 가장 크게 작용한다는데 맛있는 다이어트식으로

건강한 다이어트를 하면서도 먹는 것에 대한 즐거움을

느낄 수 있을 것 같은 책이라 좋았습니다.

본 포스팅은 책밥, 리뷰어스클럽을 통해

무상 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

[100자평] 하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥

하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥 - 요요 없는 메종 테이블의 지속 가능한 다이어트 레시피 60
김혜정 지음 / 책밥 / 2023년 7월

이 책의 가장 큰 장점은 쉬운 재료와 과정이 간단해 부담없이 만들어 먹기 좋다는데에 있는 것 같아요. 게다가 체중조절에 도움이 되는 건강하고 지속가능한 맛있는 식단을 소개하고 있기도 하구요. 건강하게 맛있는 다이어트식을 진행하는데 도움이 될 것 같아 좋습니다.

[서평] 그림의진심_영국 내셔널갤러리 명화전

그림의 진심 - 명화 속에 표현된 화가의 진심을 알고 내 삶을 스스로 위로하기
김태현 지음 / 교육과실천 / 2023년 5월

안녕하세요 스웨터곰 입니다.

그림을 통해 위로를 받는다라는 말,

경험해보신 적 있으신가요?

저는 사실 그림 관람을 보는대로만 볼 뿐

마음으로 느끼며 감상한적이 없던 것 같아요.

그림의 진심이라는 책에서는 진짜 감상을 돕는

그런 책이라고 하는데, 방법을 배워보고자 궁금한

마음에 읽어보게 된 책 입니다.

저자가 책을 통해 말하기를 누군가 그림을 왜 보냐고

물어오면 저자는 누군가의 진심을 잘 이해해주기 위해

본다고 말한다고 합니다.

저자의 직업은 교사로 좋아하는 음악과 어울리는 그림을

찾으면서 학생들과 정서적으로 교감하는 시간을 가졌다고 합니다.

그림은 어느 순간부터 내 마음을 조용히 들여다보게 하고

누군가의 진심을 들을 수 있는 마음의 여유를 주었다고 말이죠.

저자는 사람들과 친해지고 싶지만 사람으로 상처입고

싶지않아 늘 거리를 두고 지내는 편이라고 말하고 있습니다.

그래서 모든 사람과 적당한 선에서만 친하게 지낸다고

말하고 있으며 정말 오랫동안 알던 사람이 아니면

속내를 잘 표현하지 않는다고 합니다.

머리로는 이러지 말자싶은데 마음으로는 자꾸만 사람들에게

다가서기를 꺼리게 하는 무엇인가가 있다고 말이죠.

현대생활이 복잡할수록 감정소비가 많다고 말하며

불멍, 숲멍, 소리멍 등 모두 다 속도의 시대에 지쳐

자신의 감정을 추스르는 행위라고 합니다.​

사람마다 자신의 감정을 들여다보는 눈의 매개체가

다르지만 저자는 그림을 통해 내면을 단단하게

하는데 큰 도움을 받았다고 하네요.​

그림 하나를 보더라도 현재의 내 마음을 이해하는

시간도 가지면서 어떤 느낌으로 있는지, 그림을

통해 내 감정에 귀를 기울여보라 합니다.

해당 작품은 에드워드호퍼의 푸른저녁이라는

작품이라고 합니다. 저자는 한때 의미있는 강의로

세상을 변화시켜보겠다는 마음으로 시작했었는데

언제부터인가 강의를 돈벌이로 생각하는 자신의

모습을 돌아보고 이 작품을 떠올리며 본인의 마음을

잘 표현한 그림이라고 말하고 있습니다.

가끔은 나 자신에게 말을 걸면서 나 자신을 충분히

만나야 된다고 말하고 있는데, 이것은 내 감정 속에

있는 욕구를 알아차리면서 차츰차츰 내가 하고싶은게

무엇인지 찾고 왜 내가 지금 이렇게 힘이 없는지,

무너져있는지 그런 상태를 파악하고 이해하는데 도움이

되면서 견디며 살아갈 수 있는 힘이 생긴다고 합니다.

그림이 삶에 해답을 제시해주는 것은 아니지만

불안하고 외로운 상태에 있는 나 자신을 그림은 

정직하게 보여준다고 말하며 그림만은 나를 

알아주고 있고 그런 안도감이 삶에 소소한 

위로를 가져다 준다고 말이죠.

현재 많은 사람들에게 사랑을 받는 뛰어난 

작품이라 인정받는 그림들은 과거의 유산을 

토대로 재창조되는 경우가 많다 합니다.

우리가 한 그림을 이해하기 위해서는 시대를 걸쳐

그림의 표현방식이 어떻게 변해 왔는지를 보면

더 깊게 이해할 수 있다고 하네요.

위의 작품은 그네라는 작품으로 장오노레

프라고나르 라는 작가가 그린 그림이라 합니다.

​해당 그림은 로코코 취향이 깊이 느껴지는 작품으로

바로크 시대에 인생의 애환 혹은 왕의 권위를 표현했던

'빛'이라는 소재는 로코코 시대에와서 가볍고 경쾌한 

분위기를 연출하며 그 시대의 활달함을 전형적으로

표현해냈다고 말하고 있습니다.

시대적으로 계층에 대한 변화가 일어나면서 그림에도

표현이 된 것인데 안타깝게도 그 당시의 현실사회는 

왕과 귀족들이 파티와 향락에서 지내는 동안 서민들은

가난에 신음했던 시기였고 이 시기에 새로 등장한

계층인 부르주아(중산층)은 계몽주의의 영향으로

현실적인 삶에 관심이 많았다 합니다.

해당 그림은 르네 마그리트의 '인간의 아들'이라는

작품이라고 하는데 마그리트는 얼굴을 가린 사람의

형태를 많이 그렸다고 합니다.

사과로 얼굴을 가렸을 뿐인데 이 사람의 존재를

누구라고 규정하기가 어려운 이 그림.

어쩌면 나다움을 늘 찾으면서도 자신을 규정하지

못하는 우리의 모습이 아닐까 한다는데요.​

현실에서 경험할 수 없는 이질적인 조합을 그려내어

사람들에게 존재성에 대해 계속 묻고 있는 것이 

아닌지 생각하게 만든다 합니다.

위의 작품은 프리다칼로의 인생만세라는

작품으로 그녀의 생애 마지막 작품이라고 합니다.

그녀의 대부분의 작품들은 그녀의 고통을 너무나도

절실히 묘사하고 있어 연민과 안타까움이 느껴지게 하는데

이 그림만은 다르다고 하네요.

비록 일생중에 불행하게만 살아왔으나 마지막만큼은

'내 인생 만세!'를 외치며 그녀가 속한 나라인 멕시코

사람들이 좋아하는 수박을 그려넣었다 합니다. 

이것은 삶의 마지막 끝에서 살아있다는 자체에 행복이고

감사라는 메시지를 전하는 것 같다고 저자는 말하고 있습니다.

그림에는 화가의 진심이 녹여져있기도 하고 그 진심은

그림을 보는 우리에게 작은 위로를 던져주기도 하고 

소소한 질문을 던지며 삶을 고민해보게 도와준다고 합니다.

책의 초반에는 그림에 대해 마음을 열고 내 감정에 

솔직해지는 방법, 그리고 점점 그림을 보는 눈을 

넓혀가는 방법을 배워가는 시간이 되었던 것 같습니다.

관심이 있는 것에 애정이 가고 애정이 있다면 그 속을

알고 싶어지듯 그림에 대해 애정을 다해 마음을 열고

다가가면 그림을 통해 내 감정도 솔직해지고 때로는

위로와 힘을 얻기도 하고 부수적으로 작품에 대해,

그 작품을 그린 화가와 그 시대의 역사까지

읽을 수 있으니 좋은 것 같습니다.

명화를 통해 배우는 그림의 진심, 유익하게 읽었습니다.

본 포스팅은 교육과실천, 리뷰어스클럽을 통해

무상 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

[100자평] 그림의 진심

그림의 진심 - 명화 속에 표현된 화가의 진심을 알고 내 삶을 스스로 위로하기
김태현 지음 / 교육과실천 / 2023년 5월

그림을 보는 시각, 그림을 해석하는 마음을 가질 수 있는 방법에 대해 배워갑니다

[서평] 베트남 나트랑 여행가이드북 최신판(2022-2023)

해시태그 나트랑 - 2023~2024 최신판 ㅣ #해시태그 트래블
조대현 지음 / 해시태그(Hashtag) / 2023년 6월

안녕하세요 스웨터곰 입니다.

​아직까지 베트남이라는 나라에 방문해보진 못했지만, 

종종 지인들이 베트남 여행을 다녀왔다고 하면 대부분

수도인 호치민 혹은 북부쪽인 다낭 또는 남부쪽인

나트랑 위주로 다녀오더군요.​

베트남으로 오가는 항공권 가격도 생각보다 괜찮은

가격대라 그런지 부담없이 떠날 수 있는 것 같기도 하구요.

나트랑은 휴양지로 알고 있는데 책을 통해 다양한 

여행지와 지역 문화나 음식들에 대해서도 알고 싶어

기대하며 읽어본 책입니다.

베트남 남부는 1년 내내 평균기온이 25~30도 정도로

고온다습한 열대기후의 특징을 띄고 있다합니다.

​그리고 1~8월까지가 건기로 여행 성수기라고 보면

된다는데 베트남 남부의 야외활동의 최적화된 시기는

1~3월이 가장 좋다고 합니다.

해당 여행책의 주제가 되는 지역인 나트랑은 10~12월

중순까지를 제외하면 따뜻하고 무난한 날씨로 비는

신경쓰지 않아도 될정도로 좋은 날씨속에 관광객이

많이 찾는 휴양지 도시라고 하네요.

그리고 무비자로는 최대 15일까지 머무를 수 있으며

30, 90일 비자를 받으면 오래 머무르는 것도 가능하다고 합니다.

​베트남은 저렴한 물가, 풍부한 관광 인프라, 쇼핑의 편리함, 

문화적인 친화력, 다양한 한국음식, 다양한 국적의 요리와

바가 있어 관광객이 많이 찾는 나라 중 하나라고 합니다.

나트랑은 해변과 스쿠버다이빙으로 유명하고 유네스코가

지정한 세계적인 미항이라고 한다네요. 동양의 나폴리라 

불릴만큼 유럽인들에게 오랜기간동안 애정을 받아온 휴양지로

연중온화한 날씨와 천혜의 자연풍경을 간직한 해변도시라는 군요.

나트랑 여행을 계획할때 핵심포인트로 시내관광과

쇼핑을 할 것인지, 나트랑 비치를 즐길 것인지,

역사 유적지를 찾아다닐 것인지, 호핑투어와 같은

투어상품을 이용할지, 빈펄랜드와 같은 워터파크+

놀이동산에서 여행을 즐기고 올 것인지를 생각하고

계획을 세워보는 게 좋다고 합니다.

혼자서 즐기는 여행코스 추천, 부부 또는 친구가 함께

즐기는 여행코스, 부모님 혹은 자녀와 함께하는 여행코스 등

책에서는 다양한 루트를 안내해주고 있어서 자유여행으로

계획을 세우는 데 도움이 많이될 것 같더라구요.

​그리고 베트남 현지인들의 나트랑 여행지에 대해서도

소개해주었는데 대개 현지인들은 오토바이로 여행을 많이 오고

관광객들은 택시나 차를 렌트해서 오는 경우가 많다고 합니다.

빈펄랜드, 양베이폭포, 국립해양박물관에 대해 소개하고 

있었으며 방문할 수 있는 주소지 경로와 그곳에 대한 설명을

하고 있어서 흥미로워지더라구요. 기회가 된다면

가보고 싶어지는 장소들 이었습니다. 

​최근엔 관광객이 늘면서 투어상품으로도 올 수 있으니

정보를 잘 찾아보라고 합니다.

어느도시든 도착하면 해당도시의 지도를 얻기위해

관광안내소를 찾는 것이 좋다고 합니다. 그렇지만 나트랑을

운항하고 있는 항고의 대부분은 밤늦게 도착하기에

관광안내소에는 사람이 없기 일쑤라고 하네요.

베트남항공은 낮에 도착하기 때문에 문제가 발생될

확률을 낮춰주지만 대신 항공비용이 비싸다고 합니다.

공항에 도착하여 숙소까지 이동하는 경비의 흥정을

잘하는 것이 중요하며 그랩을 사용하여 이동하는 것도 

추천한다고 하네요.

또한 베트남은 팁문화가 없지만 갑자기 팁을 달라고 하거나

계산하고 나가려는데 붙잡고 다시 계산하라고 하는 경우가

있다고도 하다는데 따질것은 따지되 소리지르며 

화내는 행동은 자제하라 합니다.

어느 나라든 현지 여행을 할때는 항상 소매치기를

주의해야된다고 합니다. 특히나 동남아시아 계열쪽은 

카드보다는 현금을 주로 사용하기 때문에 많은 액수를 

가지고 다니는 행동은 자제하라고 합니다.

​또한 음식점에서 음식값이 다르게 계산되는 경우가 

빈번하게 일어난다는데 내가 주문하지 않은 음식값까지 

청구되는 경우도 있다는 군요. 서비스로 베푼 물수건이나

땅콩등에 가격을 매기는 경우도 있고 금액 자체가 

계산한것보다 높게 나오는 경우도 있기 때문에 반드시

나가기 전에 하나하나확인을 하고 계산을 하라 합니다.​

팁문화는 원래 없었다고 하나 최근 해외 관광객의

증가로 팁을 주는 분위기가 생겨나고 있다는군요.

호텔포터나 침실청소원, 고급 레스토랑과 같은 곳은 

소정의 팁을 남기게 되면 조금이라도 

더 좋은 서비스를 받을 수 있다고 합니다.

우리나라에서도 요새는 그래도 꽤 흔하게 베트남요리를

맛볼 수 있기에 현지에 가서도 별 거부감 없이 

식사를 하는 경우가 많다고 합니다.

쌀국수(포), 분짜, 반쎄오, 반베오, 반미, 꼼땀수언누엉, 

넴, 고이꾸온, 포꾸온, 꼼티엔하이싼, 까오러우, 분보남보 등이

있는데 한국인들이 특히 좋아하는 베트남 음식으로는

봇찌엔(쌀떡을 기름에 튀기고 부친계란과 채를 썰은

파파야를 얹어먹는 음식), 에그커피라고 합니다.​

쌀국수의 육수의 종류도 여러가지라는 것을

해당 책을 통해 처음 알았는데 닭고기육수, 새우육수,

돼지고기, 쇠고기육수는 우리도 익숙하지만 

개구리육수도 있다고 합니다..!

음식이면 음식, 자연풍경이면 풍경, 액티비티, 관광,

먹거리 모두 부담스럽지 않은 금액으로 여행 다녀올 

수 있는 그리고 경험할 수 있는 나라 베트남 나트랑.

무비자로 2주정도 다녀올 수 있다지만 장기비자로 허가받고

장기체류를 해보고 싶어지는 나라 중 하나인 것 같아요.

멀지않은 이웃나라 나트랑, 언젠간 꼭 다녀와보렵니다 :)

본 포스팅은 인디캣책곳간, 해시태그 출판사로부터

책을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.