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집밥의 여왕 - 쉽고 간단하게 따라 하는
고귀원 지음 / 티나 / 2016년 6월
평점 :
주부로 생활한게 몇년차인데 항상 밥 할때마다 고민됩니다.. 뭐해먹을까하고....
막상 머릿속에 메뉴가 떠올라도 엄마들처럼 휘리릭 요리가 안되더라구요. ㅠㅠ
그래서 요리책을 꾸준히 보게 됩니다. 내가 알지 못했던 팁도 얻게 되고 휘리릭 요리해보는 재미도 생기거든요.
블로그 집밥의 여왕 고여사를 운영하시는 고귀원님의 집밥의 여왕 요리책 입니다.
목차를 보면 우리 집에서 흔히 먹는 음식들로 꽉 채워져있어요.
시장에 가면 어디에서가 구할 수 있는 재료로 만드는 정말 집밥 레시피들이네요.
요리 초보를 위한 팁도 빠지지 않고 들어 있구요.
요리에 맛을 더 업그레이드 시켜주는 양념 팁도 나와있답니다.
레시피 구성을 보면 완성 사진과 그 아래 고여사님의 시크릿 팁이 빠지지 않고 레시피마다 첨부되어 있구요.
재료와 과정은 간단하고 심플하게 한 눈에 쏙 들어오게 잘 나와 있어요.
여름 제철 과일 토마토로 만드는 토마토 리조토등과 국민 생선 오징어로 만드는 오징어 덮밥
특별한 날이나 생일상에 빠지면 섭한 소불고기와 아이 입맛 딱 맞은 야채 계란 말이등..
밥 투정하는 아이에겐 칠리새우만한게 없죠. 또한 두뇌를 위한 고등어 조림도 은근 어려운데 딱 나와 있어서 무 사다가 해먹어 보고 싶어요.
기본 밑반찬 연근조림과 어른 생신 상에 올리고픈 소고기말이미나리떡..
사먹는건줄만 알았던 고추 잡채 레시피와 주말 맥주 안주로 최고인 양송이 버섯 소고기 치즈 구이 (이름 길군요. ㅎㅎ)
밑반찬에 요것도 빠지면 완전 섭한 무말랭이 무침과 특별한 날 뽑내고픈 소갈비찜~ 어려울것 같지만 따라하면 고급진 소갈비찜이 나올것 같습니다.
우리 밥상에 빠지면 섭할 된장 찌개와 고추장 찌개 등도 풍성하게 들어 있구요.
해두고 얼려두면 은근 든든한 꼬리곰탕과 비오는날 제격인 해물 파전도 들어 있어요.
물론 명절에 홈메이드 선물 요즘 많이 하시잖아요. 어른들께 드리면 너무 좋을 참깨, 견과류 강정 레시피까지~~~
생일에 제과점 케이크보단 엄마 정성 듬뿍 떡케이크 만드는 법도 나와 있어요
엄마 맘을 잘 아시는지 아이 간식도 풍성하게 들어 있네요. 엄마표 귤젤리와 치즈 돈가스 만드는 법까지~
아이 성장에 너무 좋은 연어스테이크와 그냥 먹기 힘들어하는 아이들을 위한 굴이 탕수육으로 먹기 좋게 변신도 할 수 있구요.
집들이 단골 메뉴 월남쌈과 추운날 제격일듯한 홍합칼국수
여름철 입맛 없을때 콩물만 얼려두었다가 후루룩 먹으면 좋을 콩국수와 함께 곁들일 봄동 겉절이도 좋구요~
국수에 비빔밥에 언제나 들어가는 만능양념같은 열무김치와 새콤한 오이 피클~
어머 요새 많이 사먹는 레몬청 자몽청... 어렵지 않으니 담가서 먹어보자구요.
가을철 사과 풍성할때 해주면 좋을 사과잼과 블루베리보다 더 눈에 좋은 아로니아로 잼도 만들 수 있어요.
요리 초보자에겐 기본 요리의 레시피를 볼 수 있는 기회고 만능 주부들에겐 마치 메뉴판 같은 레시피책인것 같아요.
오늘 하루 뭐 먹을까... 고민된다면 이런 요리책 하나 곁에 두고 찬찬히 보면서 맛나 식탁 차려보자구요. ^^