하루 하루 24시간이 모자른 엄마들... 우리 친정 엄마도 저도 참 바쁩니다.
시간이 오래 걸리는 요리는 밥상에 올라오지않은지 참 오래되었는데요..
후다닥 짧은 시간안에 맛있게 만들어 낸다는건 정말 어려운 일이죠.
여러권의 베스트셀러 순위에 오르신 유명하신 다소마미님 요리책은 그런 고민해결에 도움이 될것같아요.
15분 밥상의 주요 팁은
1. 국민 식재료로 살짝 다른 양념을 더하고 새로운 조리법으로 참신한 요리를...
2. 소시지와 햄 등으로 근사한 요리를...
3. 통조림등으로 깔끔하고 맛있는 요리를 뚝딱
4. 냉동 식품으로 새로운 메뉴 탄생~~
5. 어느 집에나 하나씩 있는 카레 자장소스 등으로 레스토랑 요리를...
목차만 봐도 빽빽이 얼마나 많은 레시피가 담겨있을지 느낌이 오지요?
국민식재료 달걀, 두부, 콩나물, 숙주로 만드는 어른 입맛 요리 레시피와...
소시지, 햄, 베이컨, 어묵, 맛살로 만드는 아이 입맛 요리 레시피와 .....
참치, 연어, 꽁치, 고등어, 햄, 골뱅이, 옥수수, 닭가슴살 통조림으로 통조림 요리같아 보이지 않는 고급 요리 레시피와 ...
냉동만두, 냉동 순살치킨, 떡갈비, 너비아니, 냉동돈가스로 냉동요리가 아닌 집에서 손질부터 조리까지 다한것같은 누구나 좋아할 요리레시피와...
집에 한두개씩 다 있는 소스들로 패밀리 레스토랑급 요리 레시피가 가~~~~~득 합니다~~
물론 요리의 기본!! 계량법과 손질법, 식재료 탐구^^ 양념, 육수 소개도 너무 상세히 나와 있어서 요리 초보에게도 많은 도움이 될것같아요.
레시피 구성은 다소마미님만의 깔끔한 요리 완성사진과 간결한 재료 소개. 15분 완성 밥상다운 짧은 과정샷이 보기 좋게 나와 있어요.
재료 손질들만 평소에 잘 해놓는다면 15분내로도 완성할수 있을것같아요.
교리김밥도 뚝딱~~^^ 두부 조림도 간단히 해먹을수 있다니...
소시지 스튜는 생소한데 아이들은 참 좋아할것같아 한반 해먹고싶은 요리에요.
맵기만 한 부대찌개의 고정관념을 깬 카레 부대찌개와 베이컨에 버섯을 더해 건강함을 더한 샐러드도 있구요.
면 요리도 빼놓을순 없죠~^^
맛살로 간단히 만드는 강회등도 있어요.
아침 간단 식사로 좋을 샌드위치... 손이 많이 간다면 해먹기 힘들텐데 샌드위치도 명절에 꼭 필요한 전도 뚝딱 해내겠어요~~
영양만점 연어 토스트등도 아이 간식으로 강추할만하죠??
그 어려운 육개장에 꽁치를 더해 쉽게 요리할수있어 색다른 변신이 기대되네요~~
재료는 참 흔한 식재료들인데 레시피를 보면 이런 요리가 ??15분에 가능하다니... 놀라게 됩니다~~^^
바쁜 엄마 혹은 아빠도 요새 요리 많이 하잖아요. 조리시간도 길고 손도 많이 간다면 요리책이 아무리 좋아도 자주 들춰보지 않을텐데 다소마미님의 엄마는 바쁘니까 15분 뚝딱 밥상 으로 한끼 제대로 먹어 보자구요~~^