위대한 쌀과 밥

위대한 쌀과 밥
백명식 지음 / 씽크스마트 / 2011년 7월

예전에 어른들께서 하시는 말씀이 나이들면 밥씸(힘)으로 사는게야!!

그 땐 그게 무슨뜻일가?

배가 고프면 안된다는 것일까? 등등 많은 생각을 했었다.

그런데 나의 지금의 모습이 그 모습인 것 같다. 때가 되면 제 시간에 밥을 안 먹으면 힘이 없어 어떤 일도 할 수 없으니 말이다.

사실  보리고개를 겪은 세대기 보다는 농촌에서 자란 환경으로 인해 먹거리가 풍족한 집이였다.

고구마, 감자  수확을 10가마니 이상 수확하는 집이기에 겨울철과 봄 철에도 먹거리가 많았다.

가끔은 방앗간에서 가서 떡도 만들어 오시고....

 

나의 기억속에 보릿고개는 정부에서 혼식을 해야 한다고

도시락에 꼭~~보리쌀을 넣은 밥을 싸와야 선생님의 검열에 걸리지 않는 것이 보릿고개 경험인 듯 싶다.

지금이야 쌀이 남아 돈다고 하지만, 그 때는 아끼바리 쌀의 소출이 적어 꼭 콩 또리 보릿쌀을 넣어 먹자는 혼식 정책을 펼쳤던 것이다.

순전 내 기억으로...

 

지금처럼 인스턴트 음식이 발달하지 않은 시기를 겪은 세대라 그런지

세상에서 가장 맛있는 것이 밥인 것 같다.

제 아무리 맛있는 음식이라도 밥이 빠지면 뭔가 허전하고 속이 텅 빈것 같으니 어느덧 내게도 밥 힘으로 사는 나이가 된 것이다.

 

그런데 많은 인스탄트의 홍수 속에 사는 우리아이들은 온갖 주전버리가 많아 밥 보다는 밀가루로 가공된 음식을 선호하니

밥 힘으로 사는 민족의 근성이 없어지는 것 같다. 물론 밀가루가 나쁘다는 것은 아니지만...

 

우리 민족은 아기를 낳은 산모가 처음으로 대하는 첫국밥으로 흰밥을 먹고 그 아이가 백일이 되면 떡을 만들어 사람들과 나누고

첫 돌, 책걸이, 혼례등 많은 것을 치르면서 꼭 쌀로 만든 떡이 등장하니 우리에게 쌀은 정말 위대한 존재가 아닐 수 없다.

 

같은 쌀로 지은 밥인데도 어떤 사람이 먹느냐에 따라 불러지는 용어의 차이도 있고

시간대에 먹는 밥에 대해서도 다양한 용어가 있으니 예) 샛밥 : 일하면서 중간에 먹는 밥

밥이 주는 힘은 위대하다.

 

" 위대한 쌀과 밥" 밥의 소중함과 밥이 주는 이로운 점과 밥을 맛있게 할 수 있는 방법

고기 좋아하고 인스턴트가 생활화 되어 있는 요즘 청소년을 비롯한 초등학교 교과과정에도 많은 도움을 줄 수 있는 내용들이 많이 수록되어