혈당의 배신

혈당의 배신 - 살찌는 체질이란 없다
박지인(어떤약사) 지음 / 모티브 / 2026년 9월

'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

현직 약사가 알려주는 당뇨 탈출 다이어트

음료에서 시작된 저당 열풍이 다양한 식품으로 확산되고 있다.

다이어트 를 넘어 건강을 즐겁게 관리하는 헬시 플레저 소비 문화가

확산되면서, 식품 업계는 다양한 종류의 저당 식품을 출시하고 있다.

저당 열풍은 혈당이 건강과 다이어트 에 미치는 영향에 대한

대중의 관심을 잘 보여준다.

혈당 관리 방법을 알아보기 위해 "혈당의 배신"을 선택한다.

1부 반복되는 다이어트 실패의 원인 에서는

기초대사량은 호흡하고, 심장을 뛰게 하고, 체온과 장기 기능을 유지하는 데 필요한 에너지 다.

대사 적응 또는 적응성 열 생성은 예상보다 에너지 소비를 더 낮추는 현상이다.

다이어트 후 더 적은 에너지 를 쓰게 되고, 더 자주 배고파지며,

덜 움직이게 되는 변화가 함께 나타날 수 있다.

중년의 나이 자체는 바꿀 수 있지만 나이와 함께 달라진 생활은 조정할 수 있다.

세트포인트 이론은 몸이 일정한 체중이나 체지방량을 방어하려 한다고 설명한다.

몸이 새로운 생활을 안전한 일상으로 받아들이려면 시간이 필요하다.

충분히 먹으면서 식사의 구성과 움직임을 바꾸고, 낮아진 체중에서

생활하는 시간을 쌓으면 유지에 필요한 부담을 줄일 수 있다.

체중은 체지방만을 보여주는 숫자가 아니다.

정체기는 지금의 방법을 몸이 얼마나 견디고 있는지 확인하라는 신호에 가깝다.

혈당지수가 높은 흰밥은 설탕 못지않게 빠르게 혈당에 작용한다.

혈당은 혈액 속에 있는 포도당의 농도다.

인슐린 은 혈액 속 포도당을 에너지 로 사용하고 저장하는 데 필요한 호르몬 이다.

혈당 상태를 확인할 때는 서로 다른 시간대를 보여주는 세 가지 검사를 주로 사용한다.

공복 혈장 포도당은 음식의 직접적 영향이 없는 시간에 간과 췌장의 혈당 조절,

당화혈색소는 포도당이 적혈구의 헤모글로빈 에 결합한 정도,

75그램 경구 당부하 검사는 공복 채혈 후 포도당을 마시고 2시간 뒤의 혈장 포도당을 측정한다.

경계 범위에 있다면 당화혈색소나 공복혈당을 다시 확인하고,

필요하면 경구 당부하 검사를 고려할 수 있다.

연속혈당측정기, CGM은 피부 아래의 센서 가 세포 사이를 채우고 있는

조직액의 포도당을 측정한다.

혈당 스파이크 는 식후 혈당이 빠르고 크게 올랐다가 내려오는 모습을 표현하는 말이다.

혈당은 허기를 해석하는 단서 가운데 하나가 될 수 있다.

저혈당이 아니지만 어지러움이나 식은땀, 떨림 같은

증상이 반복된다면, 실제 혈당과 다른 원인을 확인해야 한다.

혈당을 관리한 뒤 체중 감량이 수월해진 것은 식후의 허기와 간식에

끌리는 순간이 줄어들면서, 먹는 양과 횟수를 조절하기 쉽기 때문이다.

인슐린 저항성이 생기기 시작하면 췌장은 더 많은 인슐린 을 분비해,

혈당이 크게 높아 보이지 않을 수 있다.

췌장의 여력이 떨어지면 공복혈당과 식후 혈당이 점차 높아질 수 있다.

당뇨 전 단계는 방향을 바꿀 수 있는 시간이다.

혈당을 방치한다는 것은 재검과 생활의 조정을 계속 미루는 일에 가깝다.

비만과 높은 혈당은 몸속에서 약한 염증 반응이 오랫동안 꺼지지 않는

만성 저등급 염증이 문제가 된다.

인슐린 저항성은 염증 신호가 강해져 세포가 인슐린 에 제대로 반응하지 않는다.

췌장이 인슐린 을 많이 분비해도 혈당을 감당하기 어려워지면,

공복혈당과 식후 혈당이 함께 오르기 시작한다.

높아진 혈당은 다시 염증을 키운다.

최종당화산물이 혈관 안쪽 벽과 여러 조직을 자극하고,

면역체계를 깨워 염증 신호를 더 강하게 만든다.

염증이 인슐린 저항성을 만들고, 인슐린 저항성이 혈당을 높이고,

높은 혈당이 다시 염증을 키우는 순환이 오래 이어지면,

높은 혈당이 가느다란 혈관을 손상시킨다.

혈당을 확인했다면 혈압과 지질, 허리둘레까지 함께 확인해야 한다.

한 가지 수치로 다른 수치를 지우지 말고, 전체 위험을 함께 보아야 한다.

암세포는 빠르게 분열하기 위해 많은 포도당을 끌어들인다.

산소가 충분한 상황에서도 포도당을 빠르게 분해해 젖산을 만든다.

인슐린 저항성이 생겨 고인슐린 상태가 오래 지속되면 손상된 세포가

살아남고 증식하기 쉬운 환경이 만들어진다.

혈당 관리는 암세포를 굶기기 위해 탄수화물을 모두 끊는 일이 아니다.

암 치료 중이라면 체중과 근육이 빠지지 않도록 필요한 열량과 단백질을

확보하는 것이 우선이다.

혈당을 관리하는 것은 미루던 생활을 멈추고, 몸에서 함께 변하고 있는 것들을

다시 살피는 일이다.

2부 혈당을 바꾸는 식사와 생활의 기술 에서는

먹는 순서에 따라 혈당 곡선은 달라진다.

식사 순서만 바꾸면 어떤 음식을 얼마든지 먹어도 된다는 뜻은 아니다.

채소, 단백질과 지방, 탄수화물 순서는 바로 적용할 수 있다.

혈당 식사를 위해 음식의 순서와 구성, 양을 조정할 수 있다.

혈당 관리는 어떤 음식 하나를 평생 금지하는 것보다

반복할 수 있는 한 끼를 만드는 편이 오래간다.

비만치료제를 판단하는 기준에는 어떻게 먹고, 움직이고,

잠들며, 살아가고 있는지도 들어가야 한다.

처방받은 시작 용량이라고 해서 누구에게나 가벼운 용량은 아니며,

용량을 올리는 것 자체가 치료의 목표도 아니다.

위고비 는 식사 뒤 잠시 나타났다가 사라지던 생리 신호를

약리학적으로 길게 늘린 결과물이다.

과거의 약과 전혀 다른 기전을 가졌다는 말이 아무나 안심하고

써도 된다는 뜻은 아니다.

어느 약의 부작용이 더 세다고 정하기보다 개인의 반응과 질환,

병용약, 식사량을 함께 보아야 한다.

음식 갈망이나 충동이 줄어드는 것은 분명 치료적 이점이 될 수 있다.

그러나 음식 외의 즐거움과 동기까지 사라졌다고 느낀다면,

그냥 참고 넘어갈 일은 아니다.

비만은 만성질환이다.

비만치료제는 의지만으로 이겨내기 어려울 때 사용할 수 있는 의학적 도구다.

정상체중일 때 살을 빼려는 사람에게는 권하지 않는다.

비만치료제는 반복되는 실패로 시작조차 어려워진 사람에게

다시 움직일 수 있는 기회를 주는 치료제다.

체중이 빠르게 줄면 지방만 줄어드는 것이 아니다.

수분과 체지방도 함께 감소할 수 있다.

약의 목적은 더 건강하게 움직일 수 있는 몸을 만드는 데 있다.

몸은 한 번의 결심보다 반복되는 하루의 순서를 더 오래 기억한다.

시간제한 식사는 체중과 대사 건강에 도움이 될 수 있다.

공복 시간만으로 결과가 결정되지 않는다.

공복의 목적은 섭취를 멈추고, 다음 날에도 무너지지 않을 리듬 을 만드는 데 있다.

식후의 가벼운 걷기는 혈액으로 들어오기 시작한 포도당을

움직이는 근육이 사용하게 한다.

채소와 단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 먹었다면,

마지막에는 몸을 움직여 식사를 마무리한다.

제자리 전신 동작은 속도보다 자세가 먼저다.

좁은 공간에서 큰 근육을 반복해 움직이고, 오래 앉아 있는 시간을 끊어준다.

밖으로 나가기 어렵다면 몸을 계속 움직이는 활동도 그대로 앉아 있는 것보다 낫다.

혈당 곡선은 몸 안에서 어떤 일이 벌어지는지 알려주는 정보다.

운동의 종류와 강도에 따라 혈당 곡선은 다르게 나타날 수 있다.

연속혈당측정기는 혈액이 아니라 세포 사이의 포도당을 측정하기 때문에

실제 혈당보다 반응이 늦게 보일 수도 있다.

수면은 식욕과 혈당, 감량 과정에 동시에 관여한다.

건강한 성인은 규칙적으로 7시간 이상 수면을 확보하고,

수면 시간만큼 일정한 리듬 도 중요하다.

커피 는 부족한 잠을 대신해 주지 않는다.

몸과 혈당, 수면의 반응을 살피는 것이 먼저다.

물을 많이 마시면 혈당 문제가 저절로 해결된다고 말할 수는 없다.

지킬 수 없는 목표보다 반복할 수 있는 물 한 잔이 낫다.

식사, 공복, 움직임과 수면을 한꺼번에 실천할 수 있도록

첫날부터 완벽하게 하는 계획이 아니라, 매주 하나씩 더해

결국 자신의 생활로 남기는 단계별 프로그램 으로 묶는다.

3부 실천을 습관으로 만드는 방법 에서는

첫날부터 모든 것을 바꾸지 않고, 매주 몇 가지 행동을 더해

4주 차에는 자신의 하루를 스스로 운영할 수 있도록 만드는

4주 프로그램 을 제안한다.

매주 행동을 하나씩 더하고, 일주일 중 닷새를 지켰다면 다음 단계로 넘어간다.

표준 루틴 을 지키지 못해도 다음에는 원래의 루틴 으로 돌아가며,

최소 루틴 으로 생활이 흔들릴 때 연결을 끊지 않는다.

1주 차의 목표는 적게 먹는 것이 아니라, 하루 종일 이어지던 섭취를

끝내는 시각을 만드는 것이다.

2주 차에는 1주 차의 공복을 유지하면서 한 끼의 모양을 바꾼다.

혈당 다이어트 는 탄순화물이 빈속에 혼자 빠르게 들어오지 않도록

채소와 단백질을 함께 배치하고 전체 양을 살피는 식사다.

3주차에는 먹는 법을 그대로 유지하면서 근육을 사용한다.

식후 움직임은 막 들어온 포도당을 움직이는 근육이 사용할 기회를 만드는 일이다.

많은 열량을 소모하는 것이 아니라, 식사의 끝에 움직임을 붙이고,

근육을 쓰는 날짜를 달력에 남기는 것이다.

4주 차의 목표는 흔들려도 다음 선택에서 원래 흐름으로 돌아오는 연습이다.

마지막 날 아침에는 시작일과 같은 조건에서 체중과 허리 둘레를 다시 측정한다.

체크리스트 에서 중요한 것은 빈칸을 본 뒤 포기하는 것이 아니라

다음 칸에 다시 표시하는 일이다.

건강한 생활은 한 번도 어기지 않는 규칙이 아니라, 어긴 뒤 돌아올 자리가

분명한 생활이다.

영양제는 한 끼의 탄수화물을 없애주지 않는다.

사용하지 않은 근육을 만들어주지도 않는다.

전날의 수면, 스트레스, 운동, 식사량과 생리주기까지 혈당에 관여한다.

차전자피는 물을 만나 점성이 높은 젤 을 형성하는 수용성 식이섬유다.

차전자피는 당뇨약이 아니라, 식이섬유가 부족한 식사를 보완할 때

혈당 관리에도 이점이 생길 수 있다는 의미로 읽어야 한다.

차전자피는 먹은 탄수화물을 지우는 지우개가 아니다.

베르베린 은 오래전부터 장염과 설사 등에 사용됐지만,

최근에는 혈당과 지질 대사에 작용하는 성분으로 더 많이 연구되고 있다.

혈당과 인슐린, 콜레스테롤, 중성지방, 대장 선종은 높은 혈당과 인슐린 저항성,

내장지방과 만성염증, 장내 환경의 변화라는 공통된 대사 문제에서

함께 나타날 수 있다.

AMPK는 세포 안의 에너지 상태를 감지하는 대사 스위치 다.

베르베린 이 세포가 에너지 가 부족해진 것과 비슷한 신호를 느끼게 하면

AMPK가 활성화되고, 근육은 혈액 속 포도당을 더 많이 받아들인다.

공복혈당이 높고, 식후 혈당이 오래 유지되고, 중성지방과 지방간,

복부지방이 함께 나타나는 사람이라면 더욱 활용도가 높다.

파이토좀 제형은 베르베린 의 낮은 흡수율을 보완하기 위해 것이다.

베르베린 을 인지질과 결합시킨 형태로 베르베린 이 장벽을

더 쉽게 통과하도록 돕는다.

베르베린 은 인슐린 이나 설폰요소제 같은 혈당강하제와

함께 복용하면 혈당이 더 많이 내려갈 수 있다.

바나바잎추출물은 식후 혈당을 관리할 때 사용하는 성분이다.

코로솔산 은 식사로 들어온 포도당이 근육세포 안으로 이동하도록 돕고,

탄수화물이 포도당으로 분해되는 속도를 늦추는 방향으로 작용한다.

바나바잎추출물이 지금 먹은 탄수화물로 인한 식후 혈당을 겨냥한다면,

베르베린 은 포도당을 줄이고 인슐린 이 더 잘 작용하도록 도와

전반적인 혈당 대사를 개선하는 쪽에 가깝다.

혈당 관리에서 숫자만큼 중요하게 봐야 할 곳이 혈관과 간이다.

높은 혈당이 반복되면 내피세포가 손상되고, 혈관은 잘 늘어나지 못하고,

모세혈관의 순환도 나빠진다.

피크노제놀 은 혈관과 미세순환을, 실리마린 은 간의 항산화와 지방 대사를

중심으로 작용한다.

피크노제놀 은 산화 스트레스 를 줄이고, 혈관에서 산화질소가

원활하게 만들어지도록 도와 혈관이 이완되는 데 관여한다.

실리마린 은 밀크시슬 에서 얻는 성분이다.

간세포가 산화 스트레스 와 지질 과산화로 손상되는 것을 줄이고

간세포막을 안정시키는 방향으로 작용한다.

피크노제놀 로 혈관과 미세순환을 관리하고,

실리마린 으로 간의 산화 스트레스 와 지방 대사를 보조하는 구성은

혈당을 낮추는 성분과 혈당으로 인해 부담을 받는 장기까지 관리하는 조합이다.

마그네슘 은 우리 목에서 3백 가지가 넘는 효소 반응에 관여한다.

혈당이 높아 소변량이 늘어나면 마그네슘 도 소변으로 더 많이 빠져나갈 수 있다.

마그네슘 뷰족이 혈당 대사를 방해하는 악순환이 만들어진다.

산화마그네슘 은 흡수율이 상대적으로 낮고 장으로 수분을 끌어들인다.

비타민 B군은 포도당을 실제 에너지 로 바꾸는 각 단계에서 조효소로 작동한다.

적게 먹는 다이어트 를 오래 하면 에너지 섭취뿐 아니라 비타민 B군 섭취도 함께 줄어든다.

평소 식사가 불규칙하고 정제 탄수화물 비중이 높으며, 술을 자주 마시거나,

오랫동안 감량식을 반복한 사람이라면 비타민 B군을 보충할 만한다.

마그네슘 과 비타민 B군은 먹은 탄수화물을 없애주는 성분이 아니다.

몸속에 들어온 포도당이 세포 안에서 제대로 처리되고 에너지 로

전환되도록 돕는 대사의 기본 재료다.

영양제를 시험할 때 생활 전체를 동시에 바꾸면 무엇 때문에

결과가 달라졌는지 알 수 없다.

기본 루틴 을 먼저 만든 뒤, 원칙에 따라 하나씩 더한다.

영양제는 순위를 매겨 가장 강한 것을 고르는 일이 아니라,

내 몸에서 가장 먼저 해결해야 할 문제에 맞춰 선택하는 것이다.

여러 영양제를 동시에 시작하면 무엇이 효과를 냈는지 알 수 없다.

속이 불편해도 어떤 성분이 원인인지 찾기 어렵다.

식사 순서와 탄수화물의 양, 야간 공복, 식후 움직임,

근력운동과 수면이 혈당 관리의 중심이다.

좋은 영양제는 지금 나에게 필요한 이유가 분명하고,

복용 후의 변화를 확인할 수 있으며, 필요가 없어졌을 때

미련 없이 뺄 수 있는 영양제다.

대한당뇨병학회에서는 2022년 국내 당뇨병 성인 당뇨병 환자가

533만 명을 넘어, 국민 6명 당 1명이 당뇨병 환자라고 발표한다.

당뇨병 환자 4명 중 1명은 환자라는 사실을 모르고 있으며,

치료를 받는 환자 중 목표 혈당 달성 비율은 32.4%에 그친다.

혈당 관리는 다이어트 뿐만 아니라 질병 예방의 핵심이다.

"혈당의 배신"은 혈당을 이용한 다이어트, 일상의 혈당 관리 방법,

혈당 건강을 위한 생활 루틴, 혈당 영양제를 다룬다.

건강한 혈당을 유지하기 위해서는 좋은 생활 습관을 유지하고,

신중하게 건강을 관리해야 한다.

"혈당의 배신"은 당뇨 전 단계 판정을 받은 약사가 혈당과 체중을 관리하며,

건강을 유지한 경험을 바탕으로 혈당 관리 방법을 안내한다.

연속혈당측정기를 통해 과일, 외식, 식사 순서, 공복, 운동, 수면,

카페인, 영양제 등이 몸과 혈당에 미치는 영향을 소개한다.

혈당이 몸에 미치는 다양한 요인을 직접 경험하고 결과를 안내하므로,

혈당에 대한 바른 정보를 얻고 시행착오를 겪지 않을 수 있도록 한다.

"혈당의 배신"은 구체적이고 지속적으로 혈당을 관리할 수 있는

4주 실천법을 제안한다.

혈당 관리를 통해 다이어트 와 당뇨병 예방 및 치료에 유용한

생활 습관을 스스로 운영할 수 있도록 한다.

"혈당의 배신"은 차전자피, 베르베린, 바나바잎추출물, 피크노제놀, 실리마린,

마그네슘, 비타민 B군 등 혈당 관리에 좋은 영양제를 소개하므로,

혈당 관리에 실질적인 도움을 얻을 수 있다.

"혈당의 배신"은 약사의 혈당 관리 경험을 바탕으로 한 식사와 생활,

혈당 건강을 만드는 생활 습관, 혈당 영양제 정보를 알려주므로,

혈당을 효과적으로 관리할 수 있도록 한다.

모티브 와 컬처블룸 서평단에서 "혈당의 배신"을 증정해주셨다.

감사드린다.

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