천연식초로 100년 살기

천연식초로 100년 살기 - 노벨상 3회 수상이 입증하는 장수의 비결 식초
구관모 지음 / 국일미디어(국일출판사) / 2022년 11월

백세 건강을 위한 식초 이용법

책을 선택한 이유

식초는 신 맛을 내는 발효 조미료다.

입맛을 돋구는 새콤한 식초는

건강 유지를 위해서도 매우 중요하다.

식초와 건강의 관계를 위해

"천연식초로 100년 살기"를 선택하였다.

"천연식초로 100년 살기"는

1장 천연식초와의 만남

2장 건강장수의 비결 천연식초

3장 천연식초를 섭취한 몸의 변화

4장 천연식초 기적의 증언

5장 천연식초 만들기

6장 발효효소 건강식품 만들기

7장 건강장수의 습관

으로 구성되었다.

1장 천연식초와의 만남 에서는

생명을 살리는 천연식초는 기회지만 무시하고

질병으로 죽는 사람들이 많다.

사업이 어려워져 택시 운전을 하게 된다.

직업 스트레스와 생활고에 시달리며

몸에 안 좋은 식당 음식을 먹으면서

건강은 악화된다.

안현필 선생님의 삼위일체 장수법을 만나

심호흡, 등산과 달리기, 자연식을 섭취하고

천연 현미식초를 빚어 초밀란을 만든다.

인기 영어강사 였던 안현필 선생은

건강이 악화되자 사업을 주변에 맡기고

건강비결을 연구한다.

사업 부도로 곤궁해졌지만 건강을 얻었고

국민건강 운동을 하면서 만년을 보낸다.

안현필 선생의 가르침을 받고 천연 식초를

연구하기로 결심한다.

합천 김현주 선생, 경주 최씨 할머니 등

전국 식초 명인들을 찾아 가르침을 받는다.

2장 건강장수의 비결 천연식초 에서는

한국인의 생활문화는 발효와 밀접하게 관련된다.

발효식품은 한민족의 문화와 체질에 맞는다.

발효음식의 대표인 식초의 역사를 알아본다.

활성산소와 노화, 건강과 노화를 좌우하는 효소,

소화효소와 대사효소, 효소를 만드는 발효,

합성식초와 양조식초, 천연 현미식초,

식초의 효과를 소개한다.

3장 천연식초를 섭취한 몸의 변화 에서는

노벨상으로 입증된 식초의 효능,

크레브스 회로와 피로회복, 암과 산소부족,

지방과다 섭취, 장 건강을 위한 젖산균과 식이섬유,

장내 미생물의 효과, 젖산균의 제왕 천연식초,

간의 기능, 간과 눈의 관계, 간 질병의 원인,

발효식품과 간의 관계,

장기의 종류, 스트레스와 장기의 관계,

식초의 오염물질 배설 효과를 소개한다.

4장 천연식초 기적의 증언 에서는

뇌하수체 이상, 위암, 위장병과 관절염,

당뇨, 천식, 비만, 고혈압,

어깨 결림, 변비, 여드름, 류머티즘,

불면증, 자율신경 실조증, 안구건조증,

아토피성 피부염 등

난치병을 식초로 치유한 사례를 소개한다.

5장 천연식초 만들기 에서는

송엽의 성분과 효능을 소개하고,

활성산소를 잡는 장수의 묘약

현미 송엽식초 만드는 법을 알아본다.

뽕나무 열매 오디의 성분과 효능,

오디의 다양한 활용사례를 소개하고,

고혈당과 고지혈증 등에 좋은

현미 오디식초 만드는 법을 알아본다.

꿀의 강장작용, 꿀의 성분과 효능,

효소가 살아있는 진짜 꿀,

난치병을 고치는 옻의 약성,

옻나무가 동식물에 미치는 영향,

옻꿀의 등장을 소개하면서

현미 옻꿀식초 만드는 법을 알아본다.

다슬기는 간의 독소를 배출시킨다.

다슬기의 영양성분과 효능을 소개하고

다슬기 식초를 만드는 법을 알아본다.

6장 발효효소 건강식품 만들기 에서는

대장에서 일어나는 부패 작용을 막는 것은

건강과 노화에 중요하다.

장내 독소를 배출시키는 솔잎효소

만드는 법을 알아본다.

초밀란은 피를 맑게 해주고 해독작용을

하는 자연 치료제다.

암이 발생하면 활성산소를 분해하는

카탈라아제가 감소한다.

초밀란 속 필수 아미노산, 비타민,

칼슘, 레시틴, 토종 유정란의 효과를

소개하고,

천연 살균 해독제 초밀란 만드는 법을

알아본다.

콩과 식초로 만드는 초콩은 장기간

복용해도 무리가 없으며, 다른 약과 함께

먹을 수 있다.

초콩의 영양성분, 초콩의 노화 방지,

질병 방지, 비만 방지 효과를 소개하고,

노화를 멈추는 초콩 만드는 법을 알아본다.

마늘의 뛰어난 살균력, 마늘의 효능,

초마늘의 간 해독과 눈의 노화방지

효과를 소개하고,

혈액이 정화되는 천연 활력제 초마늘

만드는 법을 소개한다.

7장 건강장수의 습관 에서는

병에 걸리는 가장 큰 원인은

피가 나빠지기 때문이다.

피를 좋게 만들기 위해서는

좋은 원료로 피를 만들고,

운동으로 혈액을 순환시키고,

건강한 생활을 해야 한다.

병은 굶어서 고치며, 병은 불필요한

물질이 쌓여서 생기는 것이다.

초밀란의 효과, 염분, 해산물, 지방,

현미, 마그네슘, 식이유황, 운동에 대해

이야기 한다.

건강관련 주요 상담 사례를 소개한다.

"천연식초로 100년 살기"는

천연식초를 알게 된 계기,

한국인의 발효식품의 전통,

천연식초의 효과와 치료사례,

천연식초와 발효효소 만드는법

건강장수를 위한 바른습관 갖기에

대해 이야기 한다.

"천연식초로 100년 살기"를 통해

식초가 몸에 미치는 효과를 이해하고

식초를 통해 건강을 찾는 다양한

사례를 보면서, 식초의 중요성을

이해하게 된다.

천연식초와 발효효소 건강 식품을 만들고

보관 및 먹는 방법을 안내하므로,

몸에 좋은 식품을 직접 만들어 건강을 지키며

건강의 소중함에 대해 생각해 볼 수 있다.

"천연식초로 100년 살기"는

소박한 음식과 운동, 건강한 생활 습관 등이

건강에 미치는 효과를 이해하게 되고

식초의 중요성에 대해 생각해 보게 된다.

국일미디어 에서

"천연식초로 100년 살기"를 증정해주셨다.

감사드린다.