다이어트의 역사

다이어트의 역사 - 체중과 외모, 다이어트를 둘러싼 인류와 역사 이야기
운노 히로시 지음, 서수지 옮김 / 탐나는책 / 2022년 1월

비만은 한 때 부의 상징이었다.

풍채가 좋다, 복스럽다는 말은

더 이상 칭찬이 아닌 시대가 되었다.

책을 선택한 이유

우리 사회의 비만에 대한 부정적 인식은 

비교적 최근에 생겨났다.

먹고 살기가 어려웠던 시절

비만인 사람은 드물었다.

풍채가 좋다, 후덕하다, 달덩이 같다는 말은 

부유함에 대한 칭찬이었다..

우리나라가 경제적으로 성장하면서

비만이 증가하고 사회문제가 된 것은

최근의 일이다.

날씬한 몸매를 선호하면서

다이어트에 대한 관심이 늘어나고

다이어트 시장 규모는 2017년 10조원 대로

급격하게 성장하였다.

비만이 더 이상 부의 상징이나 칭찬이 아닌 

시대가 되었다.

"다이어트의 역사"는 인류 역사에서

체중과 외모, 다이어트에 대한 

인식의 변화를 다루었다.

앞으로 우리는 어떤 몸매를 선호하고

다이어트에 대한 인식은 어떻게 변화할까?

궁금한 마음에  "다이어트의 역사"를

선택하였다.

다이어트의 신화

다이어트는 현대의 생활양식, 관심사를 차지한다.

다이어트의 의미는 식사, 체중 감량을 위한 식이요법을 뜻한다.

지금은 식이요법의 의미가 강하다

다이어트에는 국회, 회기라는 의미도 있다.

이를 종합해 보면 하루에 필요한 정량의 음식을

다이어트로 규정한 것은 아닐까?

옛날 사람들은 몸이 요구하는 필요량의 

식사로 만족해야 했으나, 

현대는 필요한 양보다 더 먹게 되면서, 

다이어트의 의무가 생긴 것이다.

지금의 다이어트의 의미는

19세기 미국에서 생겨난 근대화 현상이다.

"다이어트의 역사"는 다이어트 라이프스타일의 

역사적 전개 과정을 살펴보면서 사회적 의미를 

찾는다.

책의 구성

1장 다이어트의 시작

2장 새로운 여성과 날씬한 몸매

3장 슬랜더와 내추럴 (1930-1950년대)

4장 고도 소비사회의 다이어트 (1960-1970년대)

5장 다이어트 카니발 (1980-1990년대)

로 구성된다.

18세기말 부터 1990년대까지 

체중 감량을 위한 식이요법으로의 다이어트의 개념이

발생한 이유부터 사회적 인식의 변화 등에 대해

시대별로 상세하게 설명하고 있다.

다이어트의 시작

19세기말 미국인의 식생활은 급격하게 변화했다.

음식의 양이 많아지고 기름진 식사가 늘어났다.

1890년대 부터 1910년 사이에 미국 중산층은

비만과의 전쟁을 시작했다.

다이어트는 근대화, 도시화에 연계되는 문제로

격론을 유발하는 사회적 관심사가 되었다.

제1차세계대전은 비만에 비판적 시각을

대중에 확산시켰다.

물자가 부족한 시기에 살찐 사람은

국가를 위하지 않는 비애국자 취급을 

받게 되었다.

19세기말 페미니즘과 다이어트 운동의 영향으로 

여성은 춤, 체조, 스포츠에 적극적으로

참여하게 되었다.

여성은 다이어트를 통해 사회에 나가 활동하는

신체를 획득할 수 잇었고, 다이어트는 여성의

새로운 사회적 지위에 이바지 했다.

19세기말 여성의 스타일은 

풍만한 아름다움에서 날씬한 아름다움으로

극적으로 변화했다.

마돈나

1980년대 다이어트는 몸매 만들기로 규정할 수 있다.

1980년대 후반의 심벌은 단연코 마돈나다.

베니티페어 잡지의 마돈나 특집기사를 보면

마돈나는 철저한 채식주의, 매일 5킬로미터를

달리고 독하게 운동해서, 젓살을 4.5킬로그램이나

빼고 지방을 근육으로 바꾸었다.

"마돈나의 변신은 무죄, 교태 어린 소녀가

 여왕으로 거듭났다."

마릴린 먼로의 왕좌를 꿰찬 정통 상속인이

드디어 등장한 것이다.

1980년 대 다이어트는 지방을 줄일 뿐 아니라

근육을 만들기 위해 달리고 운동한다.

복근이 선명하게 보이는 납작한 배가 중요하다.

다이어트는 몸무게 뿐만 아니라

체내에 깃든 악령, 욕망, 정신과 싸우는

오컬트 성향을 갖게 되었다.

책을 읽은 소감

야생동물은 몸을 유지하는데 필요한 먹이를 섭취하며

살아가므로 비만이 드물다.

아이러니하게도 인간은 필요 이상의 식사를 하고

살을 빼기 위해 노력하고 돈을 써가면서 다이어트를 한다.

풍요로운 시대가 되고 끼니를 걱정하지 않게 되면서

다이어트가 주목받게 된 것은 우리나라나 미국이나

비슷하다.

다이어트는 단순히 식사에 대한 문제가 아니라

문화의 변화, 새로운 패션의 등장, 의학의 발전과

결부되었다.

체중계의 등장, 수세식 화장실의 대중화, 

주방저울 등 기술 발전이 다이어트에 미친

영향은 흥미롭다.

1920년대 등장한 다이어트 책을 필두로

다이어트 상품의 등장이 산업에 미친 영향은

앞으로 다이어트 산업의 변화 방향을

생각해 볼 수 있는 인사이트를 제공한다.

19세기 말 부터 현재까지 진행 중인 다이어트

시대별 다이어트 변화 양상을 비교해 보면서

앞으로 다이어트의 방향은 어떻게 변화할지 

생각해 보는 보는 계기가 되었다.

탐나는 책과 문화충전 서평단에서 

"다이어트의 역사"를 증정해 주셨다.

감사드린다.