럭셔리한 그러나 간단한 술안주 만들기

히데코의 사적인 안주 교실 - 술이 술술, 안주가 술술
나카가와 히데코 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 1월

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코로나 이후로 여럿이 마시는 술자리가 힘들어짐에 따라 집에서 혼술을 하는 경우가 많아졌고 저 역시 이제 혼술에 익숙해져있답니다.

혼술을 하다보면 그냥 대충 라면이나 과자 아니면 햄이나 참치캔을 안주삼아 먹곤했는데 혼술도 멋있게 분위기 있게 먹고싶다는 생각을 늘 고민했는데 문제는 제 요리 실력이 시원찮다는거였죠. 그러던 참에 이 책을 접하게 되었는데 집에서 간단히 쉽게 빠른 시간내에 만들수 있는 그러나 폼나게 먹을수 있는 안주를 만드는 법을 알려주는 책이네요.

작가의 경우 한국인 남편과 한국에 오랜 기간 살아왔던 귀화 일본인 여성으로 그녀의 아버지는 호텔 프랑스 요리 세프였다고 하니 어려서부터 술이나 음식에 대한 조예가 상당한 것 같고 이 책에 소개된 안주들도 간단하지만 독특하면서 비단 한국 안주뿐만 아니라 일본, 서양요리까지 커버하는 안주들을 소개하고 있답니다.

그리고 본격적인 안주 제조법 이전에 그녀가 애주가로서 10문10답에 대한 술과 안주에 대한 생각을 또한 혼술템 8가지와 술안주템 8가지도 소개하고 있는데 기왕이면 혼술도 예쁜 술잔이나 접시에 담아 먹으면 좋고 술안주템의 경우 가정에 늘 상비해 주면 불시에 손님이 찾아왔을때라도 언제든지 안주를 만들수 있는 것들로 소개하고 있답니다.

실제 안주 만드는 법은 안주에 들어갈 재료와 요리 순서 그리고 그녀만의 독특한 팁이 들어있고 읽어보니 넘 쉽게 뚝딱 만들수 있는 안주들도 많고 샐러드부터 시작해서 국수나 수프까지 상당히 다양한 안주 요리를 소개하고 있어서 너무 좋았어요.

그리고 이책의 장점중 하나는 인덱스란을 별도로 만들어 술의 종류별로 잘 어울리는 안주를 쉽게 찾아볼수 있도록 별도로 만들어 주셔서 너무 좋았어요. 집에 어떤 술이 있는지를 먼저 보고 이에 어울리는 안주를 바로 짧은 시간안에 만들수 있게 해주는 책이라서 늘 술 생각날땐 이 책에서 적당한 안주를 찾아 간단하게 조리를 해보려구요.

혼술의 시대에 기왕이면 술도 술술 안주도 술술 멋있게 맛있게 먹으면 좋겠죠?

고전과 현대문학을 아우르는 인문학 33선

인문학의 숲 - 세상을 바꾼 인문학 33선
송용구 지음 / 평단(평단문화사) / 2022년 1월

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이 책을 읽으면서 지적 즐거움과 아직도 읽어야 할 책은 너무나 많구나 그런 생각이 들었습니다. 철학과 사상, 사회와 역사, 문학(소설과 드라마, 시)를 아우르는 33선의 작품들의 언급에 대해 지금껏 제가 읽었던 책은 너무 적음이 부끄럽기까지하더군요.

우리에게 잘 알려진 공자와 맹자 그리고 노자에서 시작하여 한국의 윤동주 시까지 이 책이 아우르고 있는 시대는 과히 엄청난 시간의 길이를 제게 보여주었고 그 엄청난 시간의 길이만큼 고귀한 고전들에서 시작하여 현대의 작품들까지 우리가 놓치지 말아야할 책들을 소개하고 있습니다.

한편으로 인상적인 것은 각 인물의 저서에 맞게 현대인에게 주는 편지와 인문학 명언이 들어 있는데 어떻게 보면 그 인물들을 현대에 불러내어 그 인물들이 우리에게 꼭 해주고싶은 인물의 사상이나 시 등을 현대적인 언어로 독자들에게 전달해 주고 그 인물의 대표성을 나타내주는 명언은 우리가 새기고 또 새겨야할 명언이 아닐지요.

하인리히 하이네를 서정주의 시인으로만 알았는데 그는 그 누구보다 부패한 독일의 정칭에 개혁을 요구했더 인물이었고 그와 마르크스가 정신적 교류를 했다는 놀라운 사실도 이 책을 통해서 알게되었네요.

아울러 마르틴 부버는 예전에 몰랐던 사상가인데 이번 책 읽기를 통해 그의 사상을 알게되어 무척이나 기쁘더군요. 그가 주창한 나와 너라는 소통의 정치가 만약 이스라엘과 팔레스타인 국민 모두에게 전달되었다면 지금의 중동의 갈등은 어느 정도 해결이 되었을지도 모르겠다는 생각도 해 보았습니다.

그리고 잉게 숄과 그의 동생들이 활동했던 백장미단의 이야기는 히틀러의 전체주의에 맞서 독일내 양심적인 지식인들의 비폭력 저항이 있었다는 것도 알게되었고 어떤 시대에서도 빛나는 지성과 깨어있는 지성은 늘 존재하는구나라는 것을 다시 한번 깨닫게 되었습니다.

또한, 이 책의 장점은 부록에 현대인의 꼭 읽어야할 명저들을 정리했는데 제겐 한편의 숙제같으면서도 이런 목록을 함께 제공해 주시니 너무 좋기만 하더군요.

선거필승 전략서

출사표 - 선거 출마자를 위해 알기 쉽게 정리한 선거 필승병법 36계책
권세경 지음 / 열아홉 / 2021년 12월

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우리에게 잘 알려진 춘추전국시대의 손자가 쓴 손자병법에서 빌려온 36계를 이용하여 민주주의의 꽃이라고 하는 선거에서 승리하는 방법을 적은 이 책은 작가가 오랜 기간동안 직접 선거관련 현장에서 실무적인 일을 해 왔기 때문에 그의 경험이 녹아 있는 책이네요. 기본적으로 이론과 실기편으로 나누어 36가지 방법을 이야기하는데 어느것 하나 선거를 준비하는 출마자라면 그냥 넘어갈수 없는 비책들이라고 할수 있습니다.

그러고보니 이제 대선이 얼마남지않았습니다.선거라는게 민주주의 방식이고 사실 제일 중요한게 실현 가능한 공약과 정책을 설득력있게 펼치는게 중요한 부분인데 대한민국 선거의 경우 상대방에 대한 헐뜯기와 비방에 치중하는 경향이 있는 것 같습니다. 특히 요즘은 가족문제가 크게 쟁점화 되고 있어 후보들의 정책이 그런 쟁점들속에 묻혀버리는게 사실인 것 같습니다.

작가는 선거를 하면 내가 왜 선거에 출마하려는지부터 자문해 보라고합니다. 역시 중요한 부분이죠. 단지 다른 사람에게 떠밀려서나 아니면 본인의 부귀영달이나 입신양명을 위해 선거에 나간다는 것은 잘못되었다는것이죠. 본인의 확신한 신념이 없이 선거기간중 자신의 조직원을 어떻게 설득시키며 대중들을 만날수 있느냐이니 본인 스스로 출마해야 하는 이유에 대해서는 확고한 무언가가 있어야 할 것 같습니다.

그리고 정말 1표 1표가 소중함을 작가는 역설하고 있고 실제 1표의 차이로 당락이 결정되는 선거도 있었다니 정말 대단하더라구요. 결국 승자가 모든 것을 가져가는 게임이 현재의 선거제도의 맹점인 것 사실이지만 그만큼 유권자들에게 진정으로 다가가야 유권자들의 지지를 얻는 것이라고 보면 될 것 같습니다.

이 책은 선거를 준비하는 후보들이 반드시 읽어볼만한 한편의 선거전략서로 충분한 가치를 가지고 있고 기본적으로 출마예정자가 읽어보면 좋겠지만 일반 독자들도 선거가 어떻게 준비되고 치루어지는지를 전반적으로 이해할수 있는 책이라서 간접경험을 할수 있어 좋습니다.

음식에 기술을 입히다

푸드테크 혁명 - 전 세계가 주목하는 초거대 신산업
다나카 히로타카.오카다 아키코.세가와 아키히데 지음, 오정화 옮김, 호카무라 히토시 감수 / 한국능률협회컨설팅(KMAC) / 2021년 11월

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음식만큼 인간에게 중요한것이 또 있을까요? 대부분 세끼 식사를 하고 가족을 식구라고 하는 것을 보면 음식이 인류에게는 그 무엇보다 소중한 것이고 건강한 음식을 먹으면 기분이 좋아지고 행복감을 느끼고 가족과 함께하는 식사는 더할나위없는 김쁨이죠.

푸드테크? 이제 음식도 기술이다? 동의할수 밖에 없는 것 같아요. 엔지니어 출신의 기업인이 푸드 관련 회사를 만들고 푸드로봇이 나오고 우리는 이제 흔하게 일상에서 배달앱을 통해 음식을 주문하고 가전제품의 경우 알아서 온도를 조절해 주기도 하는 그런 세상에 살아가고 있죠.

그러나 한편으로는 기업의 효율성이나 자본주의가 가져온 문제점이 음식 관련해서도 엄연히 존재하고 있죠. 누군가는 빈곤에 시달리고 있는데 식품 손실은 어마어마하고 인스턴트 식품이 저렴해서 먹을수 밖에 없는 사람들에겐 비만이라는 문제가 찾아오고. 음식 역시 극과극을 보여주는 그런 세상이고 모두가 음식으로 행복해질수 없을까요? 그런 물음에 대한 대답을 이 책에서 찾아볼수 있었어요.

이 책은 새로운 테크놀로지에 대한 소개도 있지만 음식에 대한 미래푸드 비전까지 제시하고 있어서 너무 좋았어요. 그냥 단순한 기술이나 과학의 발전된 모습에 대한 이야기가 아니라 모두가 행복해질수 있는 음식의 미래와 전세계인의 음식에 대한 바른 가치를 이야기하고 있으니까요.

음식만큼 각 개인에 따라 추구하는 바가 다른 것도 없을 것 같아요. 그리고 먹는 것도 중요하지만 우리는 음식을 요리하는 과정에서 기쁨을 얻기도 하고 무엇보다 누군가와 함께하는 식사에서 더 행복하다고 생각을 하죠.

이 책을 읽으면서 미국을 포함한 선진국의 경우 음식 관련 다양한 스타트업이 우후죽순처럼 생겨나고 놀랄만한 성과를 내는데 비해 과연 우리나라는 그런 음식 스타트업이 얼마나 되고 이런 푸드테크의 엄청난 성장에 대비하여 대기업을 포함한 모든 관련 조직들이 얼마나 준비가 되어 있는지가 궁금해지더라구요.

먹는 것의 즐거움은 더할나위 없는 즐거움이고 이 책에서 다루고 있는 푸드테크의 혁명은 모든 사람에게 관심을 가질수 밖에 없는 분야이고 흔히들 말하는 4차산업 혁명의 미래처럼 푸드테크가 가져올 밝은 미래 역시 넘 기대됩니다.

우리 주변국을 설명해주는 책

원포인트 아시아 - ONE POINT ASIA
에스피노사 벨트란 리엔.연경한 지음 / 바른북스 / 2021년 12월

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대한민국의 주변국인 일본, 중국, 대만, 홍콩, 마카오에 대한 간략한 소개자료로 보일수 있는 이 책은 우리 주변국이면서 잘 알지 못하고 있던 부분을 우리에게 알려주고 있어 이웃국에 대한 이해를 높일수 있는 책이랍니다.

홍콩과 마카오의 경우 이제는 이미 중국으로 넘어가버렸고 1국2체제이지만 이미 중국이 모든 것을 장악해 버렸기에 예전에 주던 낭만을 갈수록 찾을수 없어 안타까운 부분이 있더라구요.

저의 경우 일본을 빼고는 다 가본 곳들이기도 하고 이 주변국들은 문화적으로나 정치적으로나 경제적으로도 한국과는 뗄려야 뗄수가 없는 관계라서 이 국가들에 대한 이해가 높을수록 협력의 가능성도 많은 것 같아요.

최근 중국과 미국사이의 패권 쟁탈전에 대해서도 이 책은 언급하고 있는데요. 중국의 일대일로를 통해 미국 위주의 팍스 아메리카에서 벗어나려는 중국의 안간 힘을 쓰는 모습은 하나의 하늘아래 두개의 태양은 없다라는 익히 아는 속담처럼 앞으로 어떻게 이 두 나라의 대결양상이 펼쳐질지 한편으로 걱정도 됩니다.

대만은 또한 미중간의 갈등으로 나름 또 고민이 많을수 밖에 없고 일본은 이미 우리가 지금 경험하고 있는 대부분의 문제인 노령화사회, 부동산 버블, 저출산율로 엄청난 경제문제를 직면했기에 우리는 일본의 과거를 통해 우리의 현재와 미래 문제를 해결할수 있지않을까싶습니다.

같은 동아시아국에 속한 중국과 일본, 대만의 경우 때론 경쟁도 해야하고 때론 협력도 해야하기에 서로가 서로에게 중요한 존재이고 이들 국가들이 협력 모델을 만들어 상생의 길을 걸어갔으면 좋겠네요.