<오늘의 소금빵>

오늘의 소금빵 - 쿄 베이커리’s SALTED BREAD ㅣ 프로에게 배우는 집빵 레시피 1
부인환 지음 / 더테이블 / 2023년 11월

시중에서 파는 소금빵 가격이 너무 살벌해 만들어 먹자고 생각했을 때 발견한 책. 소금빵 레시피뿐만 아니라 소금빵에 대한 상식적인 지식을 얻을 수 있다.

빵을 만들 때 필요한 기본적인 재료부터, 메론 소금빵, 마늘 소금빵 등 다양한 소금빵 레시피들을 담고 있다.

개인적으로는 마늘 소금빵이 가장 내 취향이었는데, 여러 가지 종류의 소금빵 레시피가 적혀 있어 한 가지 소금빵만 먹어서 질릴 일이 없다.

빵을 만들어 본 적이 없어서 조금 걱정했는데, 생각보다 손쉽게 빵을 만들 수 있었다.

만약 소금빵을 좋아하는 사람이라면 이 책의 도움을 받아 꼭 한번 도전해 보기를 권한다.

11.23/11.28<부르고뉴 와인>

부르고뉴 와인
백은주 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2023년 11월

술을 전혀 즐기지 않아서 지인들이 와인 얘기를 할 때 끼지를 못해서 와인에 대한 지식을 넓히고자 접하게 된 책. 와인 중에서 가장 맛있고 우아한 와인으로 알려진 부르고뉴 와인에 대한 이야기이다.

서론에는 부르고뉴 와인이 무엇인지, 와인과 관련한 기초 개념은 무엇인지를 먼저 소개해 줘서 나같이 와인 문외한인들도 겁먹지 않고 책을 넘길 수 있다. 사실 개인적으로는 환경에 관심이 많아서 지구 온난화로 인한 부르고뉴의 변화가 제일 재미있었다. ㅎㅎ

화이트 와인과 부르고뉴 치즈의 조합도 맛있을 것 같아 언젠가는 꼭 먹어보고 싶다.

이 책을 읽고 나면 와인에 한 걸음 더 가까워진 자신을 발견할 수 있을 것이다. 부르고뉴 와인의 배경과 종류, 등급별 특징에 대해 알아보고 싶다면 꼭 추천한다.

[100자평] 트렌드 코리아 2024

트렌드 코리아 2024 - 청룡을 타고 비상하는 2024를 기원하며!
김난도 외 지음 / 미래의창 / 2023년 10월

공감가는 내용도 있고 저랑 다른 시각에서 쓴 내용도 있어 흥미롭게 읽었어요. 특히 저는 그동안 다재다능한 육각형인재를 선호했는데 오히려 그런 세태가 계층 간 사다리를 약화시킨다는 내용이 인상 깊었네요.

[100자평] 트렌드 코리아 2024

트렌드 코리아 2024 - 청룡을 타고 비상하는 2024를 기원하며!
김난도 외 지음 / 미래의창 / 2023년 10월

공감할 내용도 많고 저랑 다른 시각에서 다룬 이야기도 많아 흥미롭게 읽었어요. 그동안 저는 육각형인재를 선호해 왔는데 오히려 육각형인간을 선호하게 되는 것이 타고난 사람들과 보통 사람들 간의 격차를 더 높여 계층의 사다리를 견고하게 만든다고 말하는 내용이 인상 깊더라고요.

포카치아

포카치아 - 저온 발효에 관한 실질적 이론과 레시피 ㅣ Back to the BASICS 1
홍상기 지음 / 더테이블 / 2023년 10월

포카치아에 대해 잘 몰랐는데 포카치아에 대한 기본적인 지식과 재미있는 이야기를 많이 배울 수 있었던 책이다.

포카치아의 핵심인 저온 발효의 원리부터, 포카치아에 들어가는 핵심 재료, 여러 종류의 포카치아 조리법을 익힐 수 있다.

양파 포카치아, 토마토 포카치아, 시금치 포카치아 등 건강에도 좋고 맛도 좋은 훌륭한 포카치아를 만들기 위해 필수적인 책이다. 개인적으로는 고기를 좋아해서 베이컨 포카치아 요리법이 가장 인상적이었다.

이 책을 통해 가족이나 친구들과 함께 포카치아를 만들고 즐기는 시간을 가져보면 어떨까?