건강하게 장수하는 사람들의 평생습관, 완전 소화

완전소화 - 삼시 세끼, 무병장수 식사법
류은경 지음 / 다산라이프 / 2018년 7월

과거에 비해 먹을 것이 굉장히 풍요로운 시기이다. 

전에는 먹지 못해서 병에 걸리고 아팠다면

이제는 많이 먹어서 병에 걸리고 아픈 사회가 되었다.

내 주변에도 아토피, 대상포진 등 먹는 것을 주의해야하는 질병을 가진

사람들이 많이 있다.

우리는 왜 먹을 것이 풍요로워졌는데

여전히 먹는 것으로 인해 고통스러운걸까?

이 책을 갖기 전 생각한 이 질문은

책의 첫 장을 넘기면서 절반 정도 해결의 실마리를 발견했다.

제대로 알고, 올바르게 먹고, 건강하게 사는 법.

어쩌면 제대로 알지 못해서, 올바르게 먹지 못해서

그래서 건강하게 살지 못했다는 생각도 든다.

그럼 도대체 어떻게 해야하는 것일까?

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다시 말하지만, 약과 병원은 여러분의 건강을 책임지지 않는다.

스스로 식사 방법을 바꾸고 영양 상태를 개선하지 않는 이상,

질병의 원인은 사라지지 않는다.

부디 이 책을 통해 자연의 순리를 이해하고,

여러분과 여러분이 속한 공동체가 모두 건강해졌으면 좋겠다.

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작가는 책에서 제대로 알고, 올바르게 먹고, 건강하게 사는 법을 이야기해준다.

그리고 이러한 이야기를 순차적으로 하나하나 풀어간다.

1장. 나는 왜 늘 속이 더부룩하고 몸이 붓는걸까?

이 곳에서 작가는 몸 속에서 생기는 병에 대해 이야기를 시작한다.

우유가 항생제가 섞인 독이라는 이야기.

맛있는 햄버거와 치킨이 갖는 잔인한 비밀. 

가공식품 이야기.

마음의 병까지

우리가 왜 아플까?생각해보았을 때 작가가 이야기하는 원인들은

우리가 일상 생활 속에서 모두가 경험하고 있는 것들이었다.

어느 것 하나도 우리의 일상에서 멀지 않았기 때문에

그래서 우리는 그토록 아팠나보다.

이렇게 원인을 함께 알아보고 난 다음

작가는 진짜 건강법을 이야기해준다.

2장 위 건강법 : 소화가 잘되면 효소가 살아난다.

먼저는 위 건강을 챙기는 방법이다.

몸이 챙겨야하는 세 가지 리듬. 배출 주기, 섭취 주기, 동화 주기

10첩 반상 부럽지 않은 단순한 식사법 등

위 건강을 챙기기 위한 다양한 방법들을 이야기해준다.

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내가 어떤 음식을 먹느냐에 따라 몸이 만들어내는

세포의 건강 상태도 다르다.

인스턴트식품이나 합성 첨가물이 들어 있는 식품을 먹으면

그 성분으로 세포가 만들어지고

자연 그대로의 음식을 먹으면 자연이 깃든 세포가 만들어진다.

평생 질병 없이 몸과 영혼까지 건강하게 살았던

자연주의자 헬렌니어링은 과일 35%, 야채 50%, 단백질 10%, 지방 5%를 섭취했다.

전 세계를 여행하면서도 언제나 아침은 한 가지 과일을 먹는 것을 목표로 했고,

쉽게 구할 수 있는 과일을 섭취했다.

이처럼 우리 주변에 흔하게 만날 수 있는 과일과 야채가 보약이다.

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3장은 간 건강법이다.

어떻게 먹어야 간세포도 재생이 되는지 이야기해준다.

간이 건강하지 않으면 쉽게 피로를 느낀다던데.

식후 과일이 독인 이야기와 식전 과일이 약인 이야기.

제철 과일에 대한 이야기.

우리의 간을 회복시키는 이야기들이 이어진다.

4장은 장 건강법이다.

우리가 많이들 이야기하는 독소 제거에 대한 이야기가 이어진다.

제2의 뇌라고 불리는 장은 어떻게 해야하는지

장까지 살아간다는 유산균 요구르트에 대한 이야기까지 하나하나 짚어준다.

이렇게까지 보고 나면 드는 생각이 있다.

그래서 어떻게 하라는 것일까?

그래서 마지막 5장은

식단 관리가 쉬워지는 마음 수업과 관련된 이야기이다.

나도 모르게 먹는 습관을 고치는 방법.

내 호르몬을 알고, 나의 습관을 하나하나 바꿔가는 이야기를 이어간다.

그리고 부록에는

최고의 건강 식단이 더해진다.

어떻게 먹어야하는지 진짜 이야기를 들려준다.

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특히 과일을 먹고 식사를 하면 과당과 섬유질 때문에 자연히 밥량이 줄고 입맛이 바뀐다.

다이어트를 하는 사람도 과일은 칼로리를 계산할 필요가 없다.

과당은 소화가 빠르고 신진대사를 활발하게 해주기 때문이다.

비만과 만성피로,

특히 간 해독력에 문제가 있다고 느낀다면

지금부터라도 식전 과일의 힘을 경험해보자

"

이 책에서 제시하는 다양한 솔루션들은 약에 의존하는 것이 아니다.

단순하게 정리해보자면

오전 공복 과일식과 식전 과일 섭취, 현미 생채식 위주의 한식단이 전부이다.

결국은 자연의 섭리를 따라가는 이야기이다.

우리는 살아가면서 너무나도 많은 것을 먹으며 살아간다.

우리가 먹는 것이 우리 몸에 어떠한 영향을 미치는지도 모르면서 말이다.

굳이 다 알고 먹어야한다고 생각을 하지는 않는다.

다만 우리의 건강을 생각한다면,

하나하나 조금씩 알아가면서 실천해봐야하는 노력이 필요하지 않을까 생각한다.

그래야

맛있는 음식을 배부르게 먹으면서

행복하게 살아갈 수 있기 때문이다.