섬유소가 많아 수술 직후 통째로 먹기에는 어려우므로, 초기에는 주스나 통조림 과일이 적당하고, 수술 후 1~2주 정도 지나면 생과일을 먹기 시작합니다. 단, 처음 며칠 간은 껍질을 벗기고 갈아서 먹거나 얇게 저며서 먹는 것이 좋습니다. 그러다가 조각을 내서 먹는 단계가 되면 반드시 꼭꼭 씹어먹도록 합니다.-알라딘 eBook <위암 수술 후 식사 가이드> (연세 세브란스병원 영양팀 외 지음) 중에서 - P98