수술 후에는 섬유소로 인한 위석이 생길 수 있습니다. 위석이란 위장 또는 소장에 모여있는 식물성 섬유소 덩어리로, 위석이 생기면 음식물이 내려가는 통로를 막거나 좁게 만들어 장폐색과 같은 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 섬유소가 많은 음식, 특히 채소를 섭취할 때는 꼭꼭 씹어먹도록 해야 합니다.-알라딘 eBook <위암 수술 후 식사 가이드> (연세 세브란스병원 영양팀 외 지음) 중에서 - P81