윈난雲南란창강瀾滄江(메콩강) 유역의 푸얼, 시솽반나, 린창일대는 세계가 인정한 차의 발원지로 세계 차나무의 원산지이다. 이곳에는 대량의 야생 차나무, 야생 차나무 군락들이 보존되어 있다. - P7
보이차 산지에는 50여 개가 넘는 고차산高茶山이 있으며, 각 고차산들마다 독특한 차운을 지닌 차가 생산된다. 차 맛 역시 각기 다르다. 쓰고 떫은 정도, 찻물의 달고 매끄러운 질감, 회감의 강약과 빠른 정도, 병차와 찻물, 찻잔의 향기는 각 지역만의 개성을 가지고 있다. 그리고 차를 저장하는 장소나 방식으로 인해 형성되는 맛은 수천 가지가 있을 수 있다. 이 세상에서 보이차와 같은 풍부한 구감과 맛을 가진 차는 없을 것이다. - P9