많은 인류학자들은 인간의 뇌가그토록 크고 복잡하게 발달한 것이 바로 잡식동물의 딜레마를 해결하기위해서라고 믿고 있다. - P18
국가적 섭식장애는 격세 유전적 원한을 품고 다시 찾아온 잡식동물의딜레마라고 할 수 있다. - P19
다시 모습을 드러낸 잡식동물의 딜레마는 현대 식품 산업에깊이 뿌리를 내리고 있다. 이 뿌리는 옥수수가 재배되고 있는 아이오와의들판에까지 뻗어 있다. - P20