제목은 다소 거창하지만 편하게 볼 수 있는 책. 우리나라 여러 음식들의 기원이나 전파되는 이런 것들을 전문적인 것과 일상적인 것의 중간 어디쯤에서 그려낸다. 역사서로 봐도 좋고 그냥 음식 책으로 봐도 좋은 책. 이게 바로 이 책의 장점이자 단점이 아닐까 한다. 부담없이 편하게 즐길 수 있다는 것은 특히 장점이겠고.
