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전쟁사에서 건진 별미들 - 세계의 전쟁이 만들어낸 소울푸드와 정크푸드
윤덕노 지음 / 더난출판사 / 2016년 9월
평점 :
제목을 참 잘 지었다고 생각함. 전쟁을 배경으로-다시 말해 전쟁이 시발점이 되어 태어난,혹은 다시 만들어진 음식들에 대해 다루고 있으니 말이다. 전쟁은 결단코 일어나서는 안될 일이지만 기묘하게도 전쟁으로 인해 교류가 (강제적이라 통탄할 일이지만) 일어나며 심지어 이렇게 음식까지 새로이 만들어지기도 하는 바. 온갖 기술이 발전하는 것은 아마 가외의 덤이리라.
여하간 상당히 재미있게 역사를 알며 상식도 얻을 수 있으니 즐겨볼만 하다. 건빵의 탄생이나 부대찌개의 숨겨진 의미가 특히 인상적.