굉장히 학문적인 책이다. 한식에 대한 탐구-특히 궁중 음식에 대한 학문적인 새로운 견해를 볼 수 있을 것이다. 크게 어렵지는 않으나 신경을 써가며 봐야 할 책. 또한 여지껏 알던 바와는 다른 이야기가 있으니 비교해가며 보면 더 좋을듯......이쪽을 거의 모르는 나로선 뭐가 옳다 아니다를 판단할 능력이 안되니까.
