눈새

눈새 ㅣ 미래의 고전 62
강숙인 지음 / 푸른책들 / 2021년 11월

미래의 고전 _ 눈새,

“3차원 세상의 별들은 저마다 꿈을 꾼단다.

그러나 그 꿈은 결코 이루어질 수 없는 꿈이지,

말하자면 우리 4차원 세상은 3차원 별들이 꾼 꿈이 이루어진 세상이란다.”

4차원의 세상 눈나라에 사는 눈새

3차원의 지구에 대한 호기심을 갖게 된다.

3차원 별들이 꾸는 꿈이 무엇일까, 지구의 궁금증이 가득한 눈새는

4차원과 3차원이 만나는 시간을 알게된다.

할머니와 함께하는 눈새는 몰래 계획을 세우지만,

3차원으로 가는 날, 다시 4차원으로 돌아 오는 날을 챙긴다.

그리고, 눈물을 흘리면 심장이 녹을 수 있는 눈새에게 할머니는 단단히 이르고,

할머니가 주신 여섯모꼴 눈꽃송이 모양의 장식이 달린 목걸이를 걸고, 배웅을 받게 된다.

동쪽을 마주 보고 서서 오른편으로 21도 기울어진 곳을 발을 내딛으며

3차원 별, 지구로 가게 된다.

지구에서 처음 만난 할머니,

들꽃을 보며 아름다움을 꿈꾸던 초가집에서 살았지만 따뜻함을 느낄 수 있었던 할머니,

부자가 되고 싶었던 꿈, 부자가 되었지만 행복하지 않았던 부자집 할아버지,

배를 타고 먼 바로 가고 싶었던 아팠던 친구 경호와 순아 누나,

가족과 함께하고 싶지 않아 미국 유학을 가는 영후형,

교통사고로 잃은 현민이와 아버지

눈새는 과연 다시 4차원의 세계로 돌아갈 수 있을까,

눈새의 눈으로 지구의 여러 사람들과 여러 가지 감정을 볼 수 있다.

그리고 그들의 꿈을 물어본다.

꿈을 통해 4차원 눈나라를 생각하게 되는데,

눈나라에서는 모든 사람이 평등하고, 병과 가난이 없고, 슬픔과 두려움이 없다.

지구 사람들이 꿈꾸는 낙원,

우리가 꿈꾸는 세상이 이런 것일까,

눈새가 지구에서 우리와 함께 하는 여행을 통해 꿈꾸었던 시절은 얼마나 아름다운가를 생각해 볼 수 있었다.

오랜만에 따뜻한 이야기를 만나 보았다.

내 꿈은 무엇일까,

[푸른책들로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다] 

100일을 디자인하라

100일을 디자인하라 - 지금 시작해도 늦지 않다! 기적의 목표 달성 프로젝트
나가타 히데토모 지음, 이지현 옮김 / 유엑스리뷰 / 2021년 8월

100일이라는 짧지도 길지도 않은 시간

며칠 전부터 나는 수능 D-100일을 확인하고 있다.

D-day는 의미는 왠지 모르게 사람을 집중시키게 한다.

그리고 그 일정에 맞는 계획을 세우게끔 된다.

사람을 변화시키기에 100일이라는 기간이 짧게 느껴져 목표를 달성할 수 없을 것 같지만,

과학적인 근거로는 그렇지 않다는 것이다.

100일 디자인을 과학적으로 접근하는 방법도 함께 소개한다.

저자는 100일이라는 기간을 활용하여 성공한 경험을 바탕으로 소개한다.

어떠한 업무를 하기 위해서 계획을 세우고 실천을 하고, 목표 달성을 부분은

오랜 시간을 투자한다고 해서 모두 이룰 수 있다고 생각하지 않는다.

100일이라는 기간에 목표를 달성하는 방법은 정해진 기간이 있고,

기간이 정해져 있다면 그 만큼 마음가짐이 달라진다.

왜 100일 인가,

p47. 단기간에 극도의 집중 상태를 만드는 것은 목표 달성에 필요한 기술 숙달도를 높이거나 습관화하는 데 매우 효과적이다. 라고 말한다.

저자는 벼락치기로 비유하는데, 플로우 상태라고 말한다.

아마도 시험을 본 사람은 알 것이다.

전날 시험공부의 집중도가 가장 높을 것이고,

시험 보기 전 바로 전 시간이 가장 최고조에 이를 것이다.

또한, 과학적 근거로 인한 100일 디자인의 세 가지 이론을 소개한다.

심리적 마찰력, 페레토 법칙과 일개미의 법칙, 경험곡선과 고원현상을 설명하는데, 개인적으로는 가장 흥미로운 내용 이였다.

고원현상은 아마도 아이를 키우는 부모라면 느껴 볼 수 있는 법칙 내용이다.

공부를 집중해서 하는 경우, 초반에는 점수가 오르다가, 어느 정도 이후 정체되어 점수가 오르지 않는 현상, 고원현상이라고 한다.

고원현상 기간 동안은 지식을 정리하고 사용할 수 있는 형태로 바꾸면 다시 상승 곡선으로 오른다고 한다.

왜 그렇게 기간 내 정체가 되고, 목표 달성이 가기 전에 실천하기 어려워 포기를 해야만 했는지 이해할 수 있는 부분이였다.

소개된 여러 가지 현상과 법칙을 알게 되면 기본 방향을 이해하고 계획을 수립하는데 있어 도움을 받을 수 있다.

100일 디자인의 기초를 다졌다면 실전에 들어가며 계획을 세우고 목표를 위한 실행으로 옮긴다.

내가 세운 계획과 실천, 목표 달성이 항상 성공적이라고 말할 수는 없다.

긍정적인 마음도 가져야 하며, 남의 눈이 아닌 나 자신을 위한 행복과 만족감을 위해 노력하는 부분이 가장 중요한 것 같다.

올해 세운 자격증 시험 계획이 아직 지켜지지 못했다.

얼마 남지 않아 지켜 질 수 있을지 장담은 하지 못하겠으나,

워밍업으로 노력은 해 봐야겠다.

최종 목표는 창업이나, 아직은 엄두도 내지 못했는데, 100일의 디자인을 읽어보니

조금은 희망을 가져본다.

내년을 기약하며 100일 디자인 할 목표를 재정비해봐야겠다

[유엑스리뷰로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]

오십부터는 노후 걱정 없이 살아야 한다

오십부터는 노후 걱정 없이 살아야 한다 - 자식에게 기대던 시대에서 셀프부양의 시대로
강창희.고재량 지음 / 포레스트북스 / 2021년 9월

자식에게 기대던 시대에서 셀프부양의 시대로

오십부터는 노후 걱정 없이 살아야 한다.

저출산 고령화 시대에 살고 있는 우리들

마흔이 넘어가며 나보다 조금 더 일찍 태어난 베이비붐세대가 고령인구에 진입하고 있다.

아마도 내가 고령화가 되면 초고령화 시대가 될 것이다.

중년이 지나고 나니, 자녀가 자라고 노후가 되면 어떻게 살아야 할까,

많은 생각이 든다.

오십부터 노후 걱정 없이 살아야 한다.

저자의 강의가 초기에는 50~60대 퇴직을 앞두고 있던 수강생이 였다면

지금은 30~40대의 비중도 늘었고, 부부가 함께 듣는 경우가 많아 졌다고 한다.

최근에는 100세 시대이다 보니, 언론에서도 재무 설계에 대한 소개도 많고

궁금해 하는 사람도 많아졌다고 해도 과언이 아니다.

1장부터 6장의 내용으로 나눠져 있는데.

1장은 저성장 결핍의 시대에 어떠한 노력이 필요한지

2장 자녀가 노후 대책이 될 수 없으니, 자녀의 올바른 자립 교육에 대한 이야기

3장 평생 현역에서 노후 대비를 해야함을 알리고 실천하는 사람들의 이야기

4장 100세 시대의 자신관리, 부동산자산의 관리 전략

5장 저금리 시대의 금융자산 누용

6장 노후 설계와 3층 연금에 대한 이야기에 대한 내용이다.

조금 더 일찍 알고 준비하면 더 좋을 텐데 생각하며 읽게 된다.

장수나라인 일본에서는 기존에 구매했던 집값도 현저히 낮아졌고, 그동안 모아두었던, 예금을 헐어서 사용하고 있으나,

100세까지 살게 되면 예금이 바닥나고 몸이 아프기 시작하면 노후 파산이 된다고 한다.

우리나라도 건강보험이 잘 되어있고, 병원도 많다 보니 보험 혜택으로 세계에서 가장 오래 사는 나라로 바뀌었다고 한다.

미국에서도 우리나라 건강보험을 부러워 할 정도이다.

또한 홀로 사는 노인과 비혼과 이혼으로 인해 혼자 사는 비율이 높아졌다.

결혼한 경우에도 세계적으로 대학 진학율 1위를 하는 우리나라에서 자녀를 위해 많은 교육비를 지불하고 있고,

졸업 이 후에도 자녀가 결혼 할 경우에도 비용을 지불하고 있다.

나도 자녀를 키우다 보니 많은 것을 해주고 싶고 다 해주고 싶은게 부모 마음이다.

하지만, 이러한 마음이 자녀에게 도움이 되지 않는다. 독립적으로 그리고 자기 눈으로 세상을 볼 수 있도록 가르쳐야 한다.

자녀에게 창의적이고 독창적으로 살 수 있도록 도움을 주는 것이다.

고령화가 되면서 건강도 약해지고, 대비를 하지 않으면 파산이 될 수 있고,

많은 자금을 들여 자녀를 키웠으나, 자녀가 노후 대책이 아님을 빨리 깨달아야 한다.

따라서 스스로 미리 노후 대비를 해야 하는 이유이다.

저자는 4장부터 6장까지 실제적으로 필요한 중요한 자산관리 전략을 보여주고 있다.

먼저 우리 집의 재산 상태부터 확인해 보고,

차근차근 우리 집 가격, 자동차, 예금이나 현금, 보험이나 연금 주식이나 채권 펀드 등이 있는지 확인해보고,

실물자산, 금융자산, 부채와 자기 자본을 나누어 재무재표를 만들어 봐야 한다.

그리고 자산 구조에 문제나 대책을 확인해 봐야 한다.

내용을 파악하면 본격으로 금융자산 비중을 늘리기 위한 방법을 찾아봐야 하겠다.

현금, 예금, 주식, 채권 펀드, 보험 등..

안정적인 부분과 투자에 대해서 나누어 확인해 봐야하는데

나에게 맞는 방법을 살펴봐야 한다.

차후 은퇴 후 받는 퇴직금도 요즘은 일시금이 아닌 퇴직 연금으로 받을 수 있다.

지금 언급한 부분은 일부에 불과하다.

재무 재표를 확인하고 나의 자산을 불리고, 굴리고,

노후를 대비하는 방법을 계속해서 공부해야한다.

고령화 시대가 되면서 가장 중요한 건 건강한 몸이라는 것을 느낀다.

시간은 지나가고 은퇴시점까지 아무런 대비 없이 노후를 맞을 수 없다.

행복한 노후를 위해서는 지금부터 많은 공부와 실천을 해야 한다.

조금 더 일찍 시작했다면, 더 현명 했을 것이라는 생각이 드는 날이다.

바로 실천해보자!

[포레스트북스로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]

반죽부터 다시 시작하는 스콘

반죽부터 다시 시작하는 스콘 ㅣ 반죽부터 다시 시작하는 베이킹
하영아 지음 / 길벗 / 2021년 10월

[옥천 홍차가게 소정에서 촬영한 홍차와 스콘]

스콘은

영국을 대표하는 구움 과자 스콘,

한적한 오솔길을 지나 2차선을 도로 타고 드라이브 가는 곳

그 곳에 자연과 함께하는 홍차가게가 있었다.

홍차와 함께 나오는 옥수수 스콘을 먹었다.

금방 구운 스콘과 홍차는 환상적인 맛이였다.

이후 스콘과 사랑에 빠졌다.

 

주변에 카페에 조금씩 파는 스콘도 먹고,

스콘만 파는 가게도 가보고 맛도 보았다.

가장 기본적인 플레인 스콘, 얼그레이 스콘, 생크림 스콘, 옥수수 스콘 버터밀크 스콘 등

여러 가지 종류가 있고, 요즘은 토핑이나, 재료를 달리 해서 변형된 스콘도 많이 있다.

그리고 스콘의 가격도 만만치 않다.

집에서 베이킹을 하면 조금 더 건강하고, 많이 만들어 먹을 수 있어

홈베이킹에 대해 관심을 갖고 있던 참이였다.

반죽부터 다시 시작하는 스콘,

이 책에서는

가장 기본적인 재료 이야기, 버터, 밀가루, 설탕, 달걀, 우유, 생크림, 베이킹파우더 등 기본적인 재료와 보관법이 설명되어 있고,

도구 이야기는 오븐, 전자저울, 스크래퍼, 밀대, 고무 주걱 등 필요한 도구를 소개해준다.

가장 중요한, 반죽을 실패하지 않는 4가지 중요요소도 자세히 설명 되어있다.

스콘은 정확한 계량의 준비와 반죽이 중요하다.

집에서도 몇 번 시도해 보았는데,

계량과 반죽 방법이 좀 어려웠다.

기본 스콘, 결 플레인 스콘

재료, 도구, 준비하기, 만들기 순으로 사진과 함께 하나씩 자세히 설명이 되어있다.

버터 녹이기가 중요하고, 반죽을 너무 많이 치대지 않고, 날가루가 살짝 보일 때 끝내는 것,

냉장실에서 최소 1시간 이상 휴지하는 것, 아주 좋은 팁이 방출된다.

기본 스콘 외에도 사과 브리 치즈 스콘(시나몬향이 나는 졸인 사과와 브리 치즈를 반죽에 넣고 말아 만드는 스콘)은 아직 만들지 못했지만,

지금 사과가 많이 나오는 제철이니, 시나몬 넣고 사과 조림 만든 후 시도해 봐야 겠다.

이 외에도 유자 스콘, 삼색콩 단호박 스콘

응용을 해서 만드는 스콘도 많이 소개 되어있다.

스콘을 좋아한다면 환상적이다

마지막으로 스콘을 더 맛있게 즐기는 레시피는 요즘 핫한 깻잎 페이스트 만드는 방법도 나오는데,

곁들여 먹으면 느끼한 스콘을 먹을 때 좋을 것 같다.

옥수수 스프, 고구마 스프, 양상추 사과 드레싱 샐러드 등 만든 방법이 나온다.

요즘 한참 나오는 고구마, 사과, 깻잎 등 신선한 재료를 만들어서 구운 스콘을 함께 먹어 봐야 겠다.

이번에 내가 만든 스콘은 기본 플레인 스콘에 건조 크렌베리를 토핑해서 만들어 보았다.

책을 보며, 반죽 방법부터 오븐에서 굽는 과정까지

쉽게 이해하기 편하게 되어 있어 재미있게 만들 수 있었다.

스콘의 모든 것을 알 수 있고,

그리고 초보자도 완벽한 스콘을 만들 수 있을 것이다.

[(주)도서출판 길벗으로부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]

나의 로컬 푸드 샐러드

나의 로컬 푸드 샐러드 ㅣ 나의 샐러드
이선혜 지음 / 브.레드(b.read) / 2021년 9월

샐러드를 자주 먹는다.

집에서 아들과, 뷔페에서 음식점에서 준비된 샐러드는 내 몸을 설레게 한다.

신선한 샐러드와 함께 먹는 소스를 특히나 좋아하는 나에게 이 책은 너무 매력적 이였다.

어떠한 샐러드를 만들 수 있을까,

소스는 어떤 종류가 어울릴까,

집에서 만들 수 있을까,

여러 가지 궁금해 하며 책을 들여다 본다.

보통 집에서 먹는 샐러드는 야채와 어린잎,

그리고 닭 가슴살과 소고기 등의 마트에서 사는 재료가 전부였다.

그러나, 로컬 푸드 샐러드 이 책에서는 제철에 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 가지고 만들었고,

프랑스식 샐러드여서인지, 전문가의 손길이 느껴지는 것처럼 고급져 보인다.

또한 채소와 치즈와의 조합도 너무 좋았다.

신선한 재료를 가지고 다양한 샐러드를 만드니 가족들도 맛있게 먹을 수 있었다.

친정엄마에게 부탁해 텃밭에서 오이와 가지를 따왔다.

그리고 여러 가지 종류의 콩과 팥도 준비해 두었다.

며칠 전 마트에 가서 두부와 버섯도 준비했다.

추석날, 너무 기름진 음식을 먹었더니 살이 졌다.

이제 살을 좀 빼야지 생각을 하니, 저녁 한 끼를 샐러드를 먹기로 다짐했다.

가지는 굽고, 토마토소스는 직접 만들지 못해 시중에 소스를 이용하고,

병아리콩과 각종 콩을 불리고 삶아 함께 곁들인다.

봄과 여름이 채소가 풍족하니,

오일장에서 만난 채소와 과일을 이용하여 샐러드를 만들었다.

철에만 먹을 수 있는 은어구이와 갯장어 소금구이, 돌돔

새우와 참소라를 이용하여 만든 샐러드,

지금 한참 고구마가 나오는데, 맛있는 고구마로 만든, 으깬 고구마 렌틸 샐러드까지.

군침이 돈다.

너무나 다양해서 좋았다.

그리고 샐러드 구경하는 재미가 있다

맛도 풍부했고, 곁들여 먹는 여러 가지 재료들도 영양가가 있는 음식들이라

맛과 건강 두 가지 함께 할 수 있는 샐러드이다.

또한 소스 만드는 것도 복잡하거나 어렵지 않게 올리브오일과 발사믹식초, 그리고 소금과 후추 등 집에서 가지고 있는 재료로 만들 수 있었다.

쉽게 구할 수 있는 제철 재료와 간단하게 만들어 먹기를 원한다면 꼭 필요한 책이다.

우리집 주방에서 이 책은 나와 계속 함께 할 것 같다.

[브.레드(b.read)부터 도서를 제공받아 읽고 주관적으로 쓴 리뷰입니다]