김대석 셰프의 집밥 레시피3

김대석 셰프의 집밥 레시피 3 - 매일 만들어 먹고 싶은 한식 레시피 ㅣ 김대석 셰프의 집밥 레시피 3
김대석 지음 / 경향BP / 2025년 8월

* 이 글은 출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 주관적인 리뷰입니다.

유튜브 구독자 247만 명의 김대석 셰프가 매인 만들어 먹고 싶은 한식 레시피, 「김대석 셰프의 집밥 레시피 3」을 1, 2권에 이어 최근 경향BP에서 출간했습니다. 지난 34년간 외식업계에서 근무하면서 배우고 개발한 요리 레시피를 아낌없이 공유하는 유튜브 크리에이터로 유명한데요. 5~10분의 짧은 동영상 안에 군더더기 없는 꿀팁이 듬뿍 담겨 있어 따라할 게 참 많더라고요. 저도 김대석 셰프 유튜브 https://www.youtube.com/@KimChefTV 구독 회원입니다.

유튜브에 올린 동영상만 해도 천 오백 개 남짓되는데 그 중에서 선별하여 책으로 엮은 것이 세 권의 집밥 레시피입니다. 책 한 권에 100개의 레시피가 소개되어 있는데 반찬, 국·찌개, 김치, 특식 4개의 장으로 나뉘어 있습니다.

책의 왼쪽 면에는 일괄적으로 완성된 요리 사진을 큼직하게 배치하였고 동영상을 볼 수 있는 QR코드와 요리에 필요한 재료와 양념을 부기해 놓았습니다. 오른쪽 면에는 요리하는 법을 순서대로 사진과 함께 알려 주는데 편집의 통일성이 있습니다. 큼직큼직한 글자와 꾸밈 없는 편집이 20세기에 보던 요리책 스타일과 흡사하지만 오히려 정감이 있어 보입니다. 필기할 수 있있을 만큼 여백도 충분하고 부모님께 선물을 드리면 참 좋아하실 것 같습니다.

배추김치는 매번 시켜 먹지만 양파김치, 오이깍두기는 레시피대로 조만간 도전해 봐야겠습니다.