-
-
매운맛 쫌 본 세계사 - 고추와 후추, 향신료가 바꾼 역사와 문화 이야기 ㅣ 십대의 교양 2
이영숙 지음 / 미래인(미래M&B,미래엠앤비) / 2026년 7월
평점 :
출판사로부터 도서를 제공받아 작성하는 솔직한 리뷰입니다.
오늘 저희집 아들 둘도 까르보나라 불닭볶음면을
먹었어요.
맵다고 하면서도 먹는 이유가 저도 참궁금하더라구요.
스프를 조금더 넣어 먹으면서 좀더 매운맛을 잘먹는다는
맵부심까지 이제는 하나의 문화가 되어버린 매운맛.
세계사로 바라본 매운맛의 역사와 문화이야기
오늘날 매운맛의 유행도 함께 들여다볼수있을것같아서
읽기전부터 몹시 궁금했어요^^
매운맛이 가지고있는 비밀, 향신료의 문화
세계곳곳의 매운맛 들을 읽어볼수있어요.
요즘 애들 마라탕 좋아하지요?
주말에 친구들끼리 마라탕 먹으러 가자고 할정도로
유행이던데요.
마라탕 먹으면서 몇단계 먹냐고 맵부심 뽐내더라구요.
조금 높은단계 도전한다고 했다가 맵다면서 끝까지
먹는걸보면 매운맛의 묘한 중독성이있는것같아요.
저희애들은 맵찔이라서 1단계 먹는데 매번 다음엔
2단계 먹어보자고 하네요.
마라탕이 맛있으면서도 묘한 마라의 매운맛이 아이들의
먹거리문화처럼 자리잡은것같아요.
스코빌 지수라고 매운맛을 숫자로 나타내는데
파프리카가 0이 반면에 저희아이들이 좋아하는
불닭볶음면이 4400SHU 이네요!
매운맛은 맛의 감각이라기 보단 고통이라고 하잖아요.
그래서 먹고나면 입술이 화끈거리고 속이 아프다라고
표현해요.
매운맛의 고통은 몸이 보내는 신호라고하니 무조건 참고먹는것보단 선을지키며 맛있게 먹는게 좋겠지요.
매운맛은 고통이라는 표현이 부적절하게 사용한예도
읽어볼수있었는데요.
동물들에겐 "먹지마"가 눈과 호흡기를 자극해 고통을 느끼게하는 무기로도 만들어져 사람에겐 고통스러우니
"쫓아내자"로 잘못이용되기도 했다고해요.
원래 매운맛은 "맛" 보다는 "믿음"으로 시작했다고해요.
고대시대 종교적의식으로 매운맛의 향신료를 이용했다고해요.
특히 향신료의 향은 악취를 없애는 용도로도 사용되었고
부의상징으로 이용되기도 했어요.
요즘 우리가 가장 쉽게 만날수있는 향신료는 후추예요.
후추의 매운맛과 독특한 향이 고대 이집트부터 오늘날까지
사랑받는 향신료로 이어져온 이야기까지 매운맛의 역사도
한눈에 볼수있어서 읽는내내 재미있었어요.
우리나라에는 언제부터 매운맛을 먹었는지,
오늘날 김치부터 고추장, 고추로 이어져오는
역사이야기 까지
매운맛은 단순한 매운맛 이상의 역사를 담고있는
문화임을 알수있었어요.
세계나라마다 다른 매운맛, 향신료의 무역등
매운맛 세계사를 읽어보고 맛있게 매운음식 먹어보면
재미있을것같아요^^